Lubię gary

Torty to wspaniałe wypieki. Zawsze piękne, dystyngowane... Oczywiście też kaloryczne, ale to jest w tym momencie najmniej istotne :P Dodatkowo, dają bardzo szerokie pole do popisu. Można łączyć bardzo różne smaki- klasyczne lub zaskakujące. Tym razem będąc trochę na fazie z oreo, przygotowałam tort właśnie o smaku oreo. Klasyczny czekoladowy biszkopt i krem z dużą ilością ciasteczek oreo to uczta dla mojego podniebienia (jak się domyślacie nie tylko dla mojego). Nie będę wredna- podzielę się swoją wersją tego tortu. Ślinka cieknie? ;) SKŁADNIKI: 1. Biszkopt czekoladowy: 200g gorzkiej czekolady 200g masła 250ml mleka 3 jaja 0,5 szklanki cukru trzcinowego 150g mąki pszennej 60g kakao 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2. Krem oreo: 250g mascarpone 200g śmietany 18% 1 biała czekolada 1 opakowanie bitej śmietany w proszku 20 zblendowanych na proszek ciasteczek oreo 3. Do nasączenia tortu: 1/3 szklanki mocnej herbaty posłodzonej 1 łyżec

Kruche, małe, dobrze wchodzą. Świetnie wpasowują się w zbieraninę świątecznych słodkości. W zasadzie bardzo często przygotowuję je poza sezonem świątecznym, gdy po prostu mam ochotę na jakąś słodką przekąskę (a znacie mnie już trochę, więc pewnie domyślacie się, że jest to raczej stan ciągły) ;) przygotowuje się je błyskawicznie, dlatego warto się skusić. Nie wiem tylko, czy jedna porcja dotrwa do Świąt, dlatego zastanówcie się, czy może przygotować od razu dwie? :) SKŁADNIKI: 200g miękkiego masła 0,5 szklanki cukru 1 opakowanie cukru wanilinowego 1 jajo 2 szklanki mąki pszennej 100g mielonych migdałów 1 łyżeczka aromatu migdałowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia Szczypta soli Cukier puder do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. Masło ucieramy z cukrem na białą, puszystą masę. 2. Dodajemy jajo i dalej miksujemy. 3. Przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia, dodajemy pozostałe składniki i szybko zagniatamy by otrzymać gładkie ciasto. 4. Z ciasta formujemy kuleczki wielk

Nie wiem, jak to wygląda u Was, w każdym domu na pewno są różne zwyczaje. U mnie jeśli chodzi o świąteczne słodkości to w zasadzie im więcej, tym lepiej. A jeszcze lepiej gdy są już przed Świętami. Dlatego na tzw. "ostatniej prostej" pojawia się słodka drobnica, która umila oczekiwanie :) Zwykle znika jeszcze przed Świętami, więc trzeba robić drugą, trzecią partię ;P Dzisiejszy przepis dedykuję głównie Justynie, u której jak się dowiedziałam, zgodnie z tradycją, co roku przygotowuje się minimum 10 rodzajów malutkich ciasteczek :) Skusiła się już na czekoladowe talarki, myślę, że marcepanowe ciasteczka też ją zainteresują :) Wszyscy fani marcepanu na pewno się skuszą :) SKŁADNIKI: 200g marcepanu 70g cukru pudru 150g mielonych migdałów 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej / kukurydzianej 1 jajo 1 łyżeczka aromatu migdałowego / cytrynowego dodatkowo : cukier puder do posypania stolnicy i dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. Marcepan kruszymy na mniejsze kawałki. Dodajemy p

Ciasteczka, które właśnie Wam proponuję pojawiają się w mojej rodzinie tylko w okresie świątecznym już od kilku lat. Pierwszy raz upiekła je mama i tak już zostało. Przepis pochodzi z jakiejś gazety :) Są tak pyszne, że muszę się nimi podzielić :) Niekoniecznie muszą być przygotowane na święta, ale dla mnie część ich wyjątkowości to właśnie fakt, że przygotowuję je tylko jeden raz w roku. Sam przepis jest bardzo łatwy i przyjemny, więc myślę że się skusicie :) SKŁADNIKI: 250g miękkiej margaryny 100g cukru pudru 1 opakowanie cukru wanilinowego 250g mąki ziemniaczanej 75g mąki pszennej 30g ciemnego kakao 1 łyżeczka cynamonu Dodatkowo:  60-65 orzechów laskowych (w zależności od ilości ciasteczek) cukier puder do dekoracji (opcjonalnie) PRZYGOTOWANIE: 1. 25g mąki pszennej i wszystkie pozostałe składniki miksujemy na gładką masę. Dodajemy resztę mąki i zagniatamy. 2. Ciasto owijamy w folię i wkładamy do lodówki na 1-2 godziny. 3. Z ciasta fo

Lubicie kaszę oraz cukinię tak samo jak ja? Mam nadzieję, że tak, ponieważ tym razem zaproponuję Wam placki, których baza to właśnie kasza- jęczmienna oraz cukinia. Jeśli macie ochotę na jarski posiłek- pycha. Dla tych którzy mają ochotę na mięso, ale nie ma pomysłu co przygotować jako dodatek- też super. Naprawdę. Są świetne samodzielnie, ale wpasują się również jako tzw. "wypełniacz". Możecie zjadać je z ulubionym sosem, czy ketchupem. Ja postanowiłam przygotować do nich sos czosnkowy. SKŁADNIKI: 100g kaszy jęczmiennej 500g cukinii 2 ząbki czosnku 3 jaja 2 łyżki oleju rzepakowego sól do smaku 100g żółtego sera lub 1 opakowanie mozzarelli PRZYGOTOWANIE: 1. Kaszę gotujemy i studzimy. Cukinię myjemy, odcinamy końcówki i scieramy na grubych oczkach tarki (ze skórą i nasionami), odciskamy z nadmiaru soku. 2. Czosnek przeciskamy lub siekamy na bardzo drobno. 3. Do odciśniętej cukinii dodajemy kaszę, rozkłócone jajka, czosnek oraz sól. Całość mieszamy. 4. B

W związku z tym, że Święta zbliżają się wielkimi krokami, przygotowania trwają. Powoli zaczynam podejmować decyzję, jakie potrawy znajdą się na Wigilijnym stole. Wśród nich na pewno pojawi się makowiec. W jakiej postaci? Tego jeszcze nie wiem. Decyzja zapadnie pewnie bliżej Świąt, a póki co testuję na sobie i domownikach różne wersje tego wypieku :) Tym razem będzie strudel. Nie wiem jak to wygląda u Was, ale dla mnie makowiec nie jest ciastem zarezerwowanym tylko na Boże Narodzenie czy Wielkanoc. Jako że jestem nie tylko serniko- ale również makowco- żercą, pojawia się on u mnie dosyć często. By Was nie zanudzić, poniżej przepis :) SKŁADNIKI: 1. Ciasto: 250g mąki pszennej 100ml gorącej wody 1 łyżka oleju 1 jajo szczypta soli 2. Nadzienie makowe: 600g mielonego maku 700ml wrzątku 5 łyżek miodu 80g cukru pudru 100g kandyzowanej skórki pomarańczowej 3 jaja kilka kropli aromatu migdałowego 3. Dodatkowo: cukier puder do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. Mąkę prze

Święta coraz bliżej, dlatego by utrzymać ich smak i zapach nieco dłużej niż 3 dni, które trwają, już w adwencie wypiekam świąteczne pyszności. Pierniki i wszelkiego rodzaju korzenne wypieki wnoszą do zimowego domu mnóstwo ciepła. Myślę, że to dobry pomysł i sposób na umilenie sobie zimowego czasu. Domowe wypieki zawsze dodadzą mu mnóstwo ciepła a nuta korzennych przypraw daje "to coś". Babki wprawdzie nie są typowymi wypiekami na Boże Narodzenie, ale przygotowana przeze mnie piernikowa piękność na pewno wkomponuje się w Świąteczny czy adwentowy stół :) Sprawdźcie sami :) SKŁADNIKI: 150g masła 100g gorzkiej czekolady 120g miodu 2 łyżeczki goździków 3 czubate łyżeczki cynamonu 4 jaja 130g mąki pszennej 20g mąki ziemniaczanej 1 opakowanie cukru wanilinowego 20g cukru trzcinowego 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli cukier puder do dekoracji / lukier (ja tym razem wybrałam cukier puder) PRZYGOTOWANIE: 1

Dzisiejszy torcik powstał z prostego powodu. Zakręcona kumpela, która jest słodkożercą takim jak ja, oznaczyła mnie w jednym z filmików. Ślinka pociekła, impuls poszedł i doszłam do wniosku, że oczywiście muszę zrobić i zjeść taki tort. Nie zastanawiałam się długo- zabrałam się do pracy, przygotowałam i jest. A w zasadzie był, bo niestety zdążył już zniknąć :D SKŁADNIKI: 1 opakowanie podłużnych biszkoptów 330ml śmietanki 30% (taka objętość jest dostępna w biedronce) 250g mascarpone 1 śmietan-fix 4 czubate łyżki nutelli kolorowe cukierki do dekoracji dodatkowo: wstążeczka do przewiązania tortu PRZYGOTOWANIE: 1. Odcinamy końcówki biszkoptów z jednej strony (tak by można było je postawić w tortownicy). 2. Przygotowane biszkopty ustawiamy wzdłuż ściany tortownicy (średnica 19cm). Dno wykładamy pozostałymi biszkoptami. 3. Śmietanę ubijamy z dodatkiem śmietan- fixu. Dodajemy mascarpone oraz nutellę, miksujemy na niskich obrotach do otrzymania gładkiego k

Ciasteczka amarantusowe chodziły za mną już od dawna. Jednak dopiero teraz w końcu zaopatrzyłam się w amarantus ekspandowany. A jak już go kupiłam, to od razu wykorzystałam :) I są ciasteczka, a raczej były, bo zniknęły i znów muszę piec kolejną partię :) Dlatego dobrze Wam radzę- zastanówcie się, może warto przygotować od razu podwójną porcję :P SKŁADNIKI: 2 jaja 2,5 szklanki amarantusa ekspandowanego (popping) 1 szklanka słonecznika 2 garście suszonej żurawiny 2 łyżeczki cynamonu 2 łyżki miodu PRZYGOTOWANIE: 1. Jajka roztrzepujemy widelcem. Dodajemy miód, mieszamy do połączenia składników. 2. Wsypujemy amarantus, słonecznik, żurawinę oraz cynamon- mieszamy by wszystkie składniki równomiernie okleiły się masą jajeczną. 3. Rękami formujemy niewielkie kulki, lekko spłaszczamy i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 4. Pieczemy 15 minut w temperaturze 180 stopni. 5. Świeżo upieczone ciasteczka będą miękkie, dlatego studzimy je na blasze. SM

Nie chcąc Was zanudzić, pozwoliłam sobie na przerwę od pancakes :) jednak stęskniłam się za nimi, dlatego dzisiaj wracam z kolejną propozycją. Mam nadzieję, że Was zainteresuję :) Czasem wystarczy drobna zmiana, by otrzymać inny smak- tym razem padło na mąkę kukurydzianą :) SKŁADNIKI: 0,5 szklanki mąki orkiszowej (można zastąpić pszenną) 0,5 szklanki mąki kukurydzianej 3/4 szklanki mleka 2 jaja 2 łyżki miodu (można zastąpić cukrem trzcinowym) 2 łyżki oleju 1 czubata łyżeczka cynamonu 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia Szczypta soli Dodatki : wedle uznania PRZYGOTOWANIE: 1. Białka ubijamy na sztywno. 2. Pozostałe składniki miksujemy. Dodajemy pianę z białek, mieszamy delikatnie by nie zburzyć puszystej struktury. 3. Placki smażymy na złoty kolor na rozgrzanej, suchej patelni. U mnie 1 placek to 1 czubata łyżka ciasta :) 4. Gotowe pancakes układamy w piramidkę i dekorujemy wybranymi dodatkami. SMACZNEGO!!!

Tym razem zaproponuję Wam danie z grupy- zrób coś pysznego z niczego. Jest to bardzo fajna i łatwa w przygotowaniu potrawa. Do tego nie wymaga wielu składników. Co więcej, jeśli macie dzieciaki, prawie na pewno będzie smakowała :D testowane na moim własnym dziecku :P a tak serio- które dziecko nie lubi parówek? No właśnie- nie tylko dzieci je lubią :D Jeśli są tu przeciwnicy tego wyrobu- spokojnie, wszystko jest dla ludzi, parówki też. Ja sama podobno wychowałam się na niejednej parówce i mam się dobrze. Jeśli nadal macie ochotę na moje dzisiejsze quiche- zachęcam do dalszego czytania. I nie tylko- zapraszam Was również do zakładki quiche- znajdziecie tam inne pomysły ( http://lubie-gary.blogspot.com/search/label/Quiche ). SKŁADNIKI: 1. Kruchy spód: 200g mąki pszennej 100g twardego masła 1 jajo Szczypta soli 2. Nadzienie: 4 jaja 300g śmietany 18% 1 opakowanie Berlinek (lub Waszych ulubionych parówek) 250g twarogu  (u mnie klinek chudy) 2 łyżeczki bazylii 2 łyżecz

Pide, to inaczej oryginalna turecka pizza. Przygotowujemy ją na sprawdzonym pizzowym cieście, wypełniamy wybranym przez siebie farszem i nadajemy kształt łódeczki. Oryginalnie powinna to być chyba mieszanka serów typu feta, ale tak jak z pizzą, pide możecie przygotować z tym, na co macie ochotę :) Natchnieniem dla mnie do przygotowania pide był program "Bake off", w którym podczas jednego z odcinków, zadaniem uczestników było właśnie przygotowanie pide. Ja również przygotowałam swoją wersję :) SKŁADNIKI: 1. Ciasto 200g mąki pszennej 100ml ciepłej wody 20g świeżych drożdży 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka tymianku szczypta soli 2. Nadzienie: 100g tartego żółtego sera 2 kulki mozzarelli 2 duże pomidory 100g szynki w plastrach 3. Dodatkowo: liście bazylii do dekoracji sos czosnkowy/ ketchup / inny ulubiony sos PRZYGOTOWANIE: 1. Drożdże z cukrem rozpuszczamy w ciepłej wodzie. Zasypujemy łyżką mąki i odstawiamy w ciepłe miejsce