Lubię gary

 Kto nie lubi drobnicy niech podniesie rękę :P Nikt? Wspaniale. Zgadzam się z Wami. U mnie jest podobnie. Ciastka, ciasteczka, babeczki itp itd. Znikają szybciej, niż się je robi. Dzisiaj zaproponuję Wam babeczki w klimatach świątecznych. Połączenie chałwy z przyprawą korzenną i dodatek prażonych orzechów laskowych powoduje, że chętnie sięga się po kolejną i jeszcze jedną... i tak do ostatniej :D SKŁADNIKI: 2 szklanki mąki pszennej 2 szklanki mleka (może być napoj roślinny) 1 jajo 1/3 szklanki oleju 1/3 szklanki cukru 50g chałwy (u mnie  @krukam ) 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka przyprawy do piernika (u mnie  @krukam  ) 1 paczka (80g) prażonych orzechów laskowych  @helio_bakalie  posiekanych na mniejsze kawałki. PRZYGOTOWANIE: 1. W misce mieszamy mokre składniki. Dodajemy suche, mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Ciasto przekładamy do foremek na muffinki (u mnie silikonowe), wypełniając je w 3/4 objętości. 2. Pieczemy 30 minut w temperaturze 180 stopni (termoobi

 Witajcie! Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem, który będzie smakował Wam cały rok. Co prawda ze względu na dużą ilość cynamonu, na pewno w okresie jesiennym czy zimowym bardziej wpisze się w Wasze smaki, jednak ja będę piekła go w dowolnym momencie roku :) Przepis podpatrzyłam u jednej z dziewczyn z Instagrama, wprowadziłam dyskretne modyfikacje i oto jest. Polecam! Jest wart tego grzechu :D SKŁADNIKI: 400g mąki pszennej 25g drożdzy 2/3 szklanki ciepłego mleka 30g miękkiego masła 2 łyżki cukru posypka: 70g roztopionego masła 150g cukru trzcinowego 3 łyżeczki cynamonu PRZYGOTOWANIE: 1. Drożdże rozpuszczamy z cukrem w ciepłym mleku. 2. W misce przygotowujemy pozostałe składniki, dodajemy drożdże, całość zagniatamy do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta. 3. Gotowe ciasto przykrywamy cienkim ręcznikiem, odstawiamy na około 2 godziny do wyrośnięcia. 4. Tortownicę (lub inną formę z kominkiem)- u mnie wymiar 28cm, smarujemy niewielką ilością roztopionego masła. 5. Wyrośnięte ciasto od

 Lata temu zajadałam się ciasteczkami "orzeszkami" u znajomych rodziców. Wtedy te ciastka były dla mnie totalną czarną magią. Zastanawiałam się, jakich zaklęć trzeba użyć, by zrobić takie ciastka. Gdy podrosłam ( ach to dzieciństwo :P), okazało się, że to nie magia a specjalne foremki albo nawet maszynki :D 2 lata temu zaopatrzyłam się właśnie w taką maszynkę i od tego momentu taśma produkcyjna orzeszków ruszyła z kopyta :D Tak jak wspomniałam, do pieczenia tych ciasteczek są różne ułatwienia- pojedyncze foremki, formy żeliwne do piekarnika lub maszynki, które wyglądają jak gofrownica (tylko z innymi zagłębieniami). To od Was zależy, jaki sposób wybierzecie. U mnie jest to maszynka, dlatego nie podam Wam temperatury ani też długości pieczenia w piekarniku. Krem jakim nadziewamy ciasteczka, to również Wasza interpretacja :) U mnie, z wiadomych powodów, króluje ten kakaowy :) CIASTKA: 25dag mąki 12dag cukru pudru 12dag margaryny 1 jajo 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia. Garść m

 Ciasto drożdżowe to bardzo wdzięczny temat. Zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej. Dziś zaproponuję Wam bułeczki piernikowe w serduszkowym kształcie. Ich wykonanie jest proste, a efekt cieszy nie tylko brzuch, ale również oko :) Są świetne :) SKŁADNIKI: 500g mąki pszennej 200ml ciepłego mleka 50g roztopionego masła 3 łyżki pasty piernikowej  Krukam 2 łyżeczki przyprawy do piernika  1 jajo 20g drożdży 3 łyżki cukru szczypta soli Mleko do posmarowania  Mielone orzechy do obsypania PRZYGOTOWANIE: 1. Drożdże rozpuszczamy w mleku, dodajemy łyżkę cukru i posypujemy łyżką mąki. Odstawiamy na kilka minut, aż drożdże zaczną "pracować". 2. Gdy drożdże lekko urosną, wlewamy je do reszty mąki, dodajemy wodę, roztopione masło, resztę cukru, sól i jajko. Całość dokładnie zagniatamy minimum 10 minut. 3. Wyrobione ciasto przykrywamy cienkim ręcznikiem i pozostawiamy do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość- ja zostawiam zwykle na 1,5-2 godziny. 4. Wyrośnięte ciasto chwilę zagniatamy a

 Ciastka, ciasteczka... :) Już ostatnio wspominałam Wam, że im więcej ich u mnie, tym lepiej :) Tym razem mam dla Was maślane ciasteczka kakaowe. Dodatkowe walory zyskują, dzięki temu, że wykorzystałam grawerowany wałek- są pyszne i piękne :) A nie od dziś wiadomo, że jemy również oczami. Jeśli nie macie grawerowanego wałka, nie jest to problem, spokojnie możecie to pominąć. Ja mam wałki firmy  STODOLA  .  SKŁADNIKI: 200g twardego masła pokrojonego w kostkę 420g mąki pszennej 2 łyżki kakao 2 jaja 2/3 szklanki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia . PRZYGOTOWANIE: 1. Wszystkie składniki szybko zagniatamy. Ciasto dzielimy na mniejsze części. 2. Rozwałkowujemy na placek o grubości około 0,5cm. Jeśli chcemy odcisnąć wzorek, w tym momencie należy raz dokładnie „przeciągnąć” ciasto wałkiem grawerowanym. 3. Wycinamy ciasteczka. Przekładamy na blaszki wyłożone papierem do pieczenia. 4. Pieczemy 12-15 minut w temperaturze 180 stopni termoobieg. Można udekorować cukrem pudrem. SMACZNEGO!!

 Ciasto krucho- drożdżowe większości z Was pewnie kojarzy się z rogalikami. Ja sama do niedawna piekłam z niego tylko rogaliki. Zwykle z czekoladą, bądź saute. Tym razem jednak wyszłam ze swojego stereotypu i zamiast zwijać ciasno rogaliki, wraz z córką upiekłam pyszne ciasteczka. Kto się skusi? :D SKŁADNIKI: 500g mąki pszennej 40g drożdży świeżych (lub 2 opakowania suchych) 200g masła 100g cukru 100g masła orzechowego (u mnie z kokosem od  OneDayMore 1 szklanka ciepłego mleka cukier puder do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. Wszystkie składniki umieszczamy w misce (drożdże wkruszamy, masło kroimy w kostkę). Całość zagniatamy do uzyskania gładkiego ciasta. 2. Gotowe ciasto dzielimy na mniejsze porcje. Wałkujemy na grubość około 0,5cm, wycinamy ciasteczka w ulubionych kształtach. 3. Ciastka pieczemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia- około 15 minut w temperaturze 200st . 4. Dekorujemy cukrem pudrem. SMACZNEGO!!!!

Święta Bożego Narodzenia i okres poprzedzający, to nie tylko ciasta, pierniczki i pierniki. To również wszelkiego rodzaju korzenne wypieki. Ja przyprawy korzenne wykorzystuję w bardzo wielu potrawach. Jakiś czas temu przygotowałam pyszne wianuszki drożdżowe, z dodatkiem goździków, cynamonu oraz kandyzowanej aronii. Sprawdzą się zarówno jako słodkie śniadanie czy przekąska. Spróbujcie, są pyszne :) S KŁADNIKI: 500g mąki pszennej 200ml ciepłego mleka 80g roztopionego masła 1 jajo 20g drożdży 3 łyżki cukru szczypta soli 2 garści kandyzowanej aronii @helio_bakalie  1 łyżeczka mielonych goździków 2 łyżeczki cynamonu  Mleko do posmarowania KRUSZONKA: 50g masła  1/3 szklanki cukru 1 szklanka mąki . PRZYGOTOWANIE: 1. Drożdże rozpuszczamy w mleku, dodajemy łyżkę cukru i posypujemy łyżką mąki. Odstawiamy na kilka minut, aż drożdże zaczną "pracować". 2. Gdy drożdże lekko urosną, wlewamy je do reszty mąki, dodajemy wodę, roztopione masło, resztę cukru, sól, jajko,

 Pora dorzucić kolejne ciasteczka, do naszego "worka z drobnicą". Tym razem zaproponuję Wam ciasteczka chałwowe. Są świetne. Ale uwaga, mają jeden poważny minus... uzależniają :D SKŁADNIKI: 450g mąki pszennej 150g chałwy (u mnie  Krukam ) 2 jaja 200g twardego masła pokrojonego w kostkę 0,5 szklanki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia PRZYGOTOWANIE: 1. Wszystkie składniki szybko zagniatamy. Ciasto dzielimy na mniejsze części. 2. Rozwałkowujemy na placek o grubości około 0,5cm. Wycinamy ciasteczka w ulubionych kształtach. 3. Przekładamy na blaszki wyłożone papierem do pieczenia. 4. Pieczemy 12-15 minut w temperaturze 180stopni z funkcją termoobieg. Można udekorować cukrem pudrem  SMACZNEGO!!!.

 Śniadanie to jeden z moich ulubionych tematów. A gdy na tapetę wrzucimy rodzinne śniadanie, to skojarzenie w moim domu jest jedno (no, może dwa). Placki, pancakes itp. To już rodzinna tradycja.  W związku z aktualnymi klimatami świątecznymi, dzisiaj zaproponuję Wam wersję pachnącą Świętami. Placuszki mają w sobie goździki, orzechy a także pyszny miód cynamonowy. Palce lizać. SKŁADNIKI: 2 szklanki mąki pszennej 2 jaja 400g jogurtu naturalnego 1/3 szklanki mleka 100g orzechów włoskich  Helio 1 łyżeczka mielonych goździków 2 łyżeczki cynamonu 2 łyżki miodu cynamonowego  Pasieki Sadowskich 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki oleju/ oliwy Dodatki: wedle uznania . PRZYGOTOWANIE: 1. Wszystkie składniki oprócz orzechów umieszczamy w misce. Miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Orzechy siekamy na mniejsze kawałki, dodajemy do masy, mieszamy. 2. Placki smażymy na rozgrzanej, suchej patelni- łyżką nakładamy porcje i formujemy okrągłe placki. Smażymy na złoty kolor z obu stron

 Święta zbliżają się wielkimi krokami. I choć w tym roku rzeczywistość jest jaka jest, nie oznacza to wcale, że nie można wykorzystać tego wyjątkowego okresu w roku. Moje przygotowania świąteczne jak co roku, rozpoczęły się już w listopadzie. Od kilku lat w mojej kuchni startuje mała, ciasteczkowa fabryka. Im więcej, tym lepiej. Ciasteczka to wypieki, które dosyć szybko się przygotowuje a dodatkowo przynoszą mnóstwo radości całej rodzinie. Dzisiaj zaproponuję Wam kruche, maślane ciasteczka orzechowe. Dodatek mielonych orzechów włoskich sprawia, że możemy użyć mniejsze ilości mąki, a dla wielu z Was jest to istotny szczegół. Ciasteczka te są błyskawiczne w przygotowaniu i bardzo dobrze wchodzą :P Mam nadzieję, że się skusicie :D SKŁADNIKI: 2,5 szklanki mąki pszennej 100g miękkiego masła 1 jajo 0,5 szklanki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 paczka mielonych orzechów włoskich  Moreso  (200g) PRZYGOTOWANIE: 1. W misce przygotowujemy masło z cukrem. Miksujemy do uzyskania gładkiego

Muffinki czy babeczki to zawsze dobre rozwiązanie. Podobnie jak ciasto drożdżowe, czy kruche, również to wchłonie różne wariacje. Tym razem mam dla Was propozycję z gorzką czekoladą, kokosem i suszonymi malinami. Testowane na... nie nie na zwierzętach 😂 na bliskich i innych 😂 dla chętnych przepis :D SKŁADNIKI: (ok 12 babeczek) 2,5 szklanki mąki pszennej 2 szklanki mleka 1 jajo 1/3 szklanki oleju 1/3 szklanki cukru 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia Dodatkowo: 1 szklanka wiórków kokosowych 100g gorzkiej czekolady 3 garści suszonych malin  BECLA  (na oko) Cukier puder do dekoracji PRZYGOTOWANIE : 1. W misce umieszczamy mokre składniki. Mieszamy trzepaczką do połączenia się składników. 2. Dosypujemy sypkie składniki, chwilę mieszamy. Wsypujemy kokos, maliny oraz pokrojoną na niewielkie kawałki czekoladę, mieszamy. 3. Gotowe ciasto przekładamy do foremek (u mnie silikonowe- nie wymagają natłuszczenia. Jeśli wybieracie ceramiczne bądź metalowe należy je n

Komu ciacho na osłodę poniedziałku? 😎😎. Czekoladowa „truskawkowa kanapka”, jak nazwała ją moja pomocnica poleca się do kawy i nie tylko. Fani serników powinni być zadowoleni. Ja jestem, a w zasadzie byłam :P Bo ciasto pozostało już tylko wspomnieniem. Możecie przygotować je w wersji, którą proponuję lub zmienić smak galaretek oraz dżemu a także dodać różnego rodzaju owoce. Interpretacja dowolna :) to co, do dzieła? :) Wszystkie szczegóły znajdziecie poniżej, w razie jakichkolwiek trudności, jestem do Waszej dyspozycji :) SKŁADNIKI: 1. Biszkopt: 10 jaj 10 łyżek cukru 10 łyżek mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki kakao 2 łyżeczki proszku do pieczenia 4 łyżki oleju 2. Masa serowa: 1 kg sera z wiaderka 2 galaretki truskawkowe 400ml wrzątku 3. Dodatkowo: 100g gorzkiej czekolady 0,5 szklanki mleka Płatki migdałowe do dekoracji 200g dżemu truskawkowego Do masy można dać również truskawki, czy inne ulubione owoce PRZYGOTOWANIE: BISZKOPT: 1. Białka u

Babki i babeczki. Dziś zaproponuję Wam klasyczną babkę, jednak dodałam do niej suszone czereśnie i orzechy włoskie. Jest pyszna. Ważne by długo ucierać masło z cukrem- będzie wtedy puszysta i delikatna :) Jeśli nie lubicie bakalii, możecie przygotować ją bez dodatków lub dodać na przykład czekoladę czy kandyzowaną skórkę. SKŁADNIKI: 2 szklanki mąki pszennej 0,5 szklanki cukru 4 jaja 0,5 szklanki mleka 180g miękkiego masła/ margaryny 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia 1 opakowanie suszonej czereśni  HELIO 100g orzechów włoskich Dodatkowo: Olej do wysmarowania formy Mąka do obsypania formy Płatki migdałów do dekoracji LUKIER: 3/4 szklanki cukru pudru 3 łyżki wody PRZYGOTOWANIE: 1. Masło ucieramy z cukrem na białą, puszystą masę. 2. Po kolei wbijamy żółtka (białka oddzielamy do innego naczynia), dodajemy przesianą mąkę, sól oraz proszek do pieczenia, miksujemy. 3. Wlewamy mleko, miksujemy do połączenia się składników.

Wielkanoc to nie tylko babki i serniki. Dla mnie jest to również świetny pretekst by upiec ciekawe pieczywo. Tym razem mam dla Was pyszne odrywane bułeczki z bakaliami i sporą ilością kruszonki. Przygotowanie jest bardzo proste. Potem wystarczy poczekać aż wyrosną, upieką się ... i już można jeść. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, z masłem i dżemem lub miodem. Jak kto lubi :) SKŁADNIKI: 500g mąki pszennej 300ml ciepłego mleka 2 łyżki oliwy z oliwek 1 opakowanie suchych drożdży 2 łyżki cukru 150g mieszanki keksowej  HELIO KRUSZONKA: 1/3 szklanki oleju 1/3 szklanki cukru 2/3 szklanki mąki. PRZYGOTOWANIE: 1. Z podanych składników (oprócz bakalii) zagniatamy gładkie i puszyste ciasto. Dodajemy bakalie, chwilę zagniatamy. Gotowe ciasto dzielimy na 9-10 równych części i formujemy bułeczki które układamy w formie wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie forma prostokątna, ale można wykorzystać tortownicę). 2. Bułeczki przykrywamy cienkim ręcznikiem, odstawiamy na 1 go