Posty

GRANOLA

Obraz
Osoby, które znają mnie od lat, wiedzą, że zwykle żyję w nieustannym biegu. W dodatku jestem osobą, która za żadne skarby świata nie odpuszcza śniadania. W związku z brakiem nadmiaru czasu o poranku, zwykle sięgam po jogurt i wrzucam do niego tzw. trociny, które wpadną mi w rękę. Wielu z Was pomyśli, to kiedy w takim razie robisz te bułki czy pancakes? No cóż, w weekendy, jeśli spędzam je w domu, obowiązkowo są pancakes a z kolei pieczywo zwykle piecze się w nocy :D spróbujcie sami :D ale dziś nie o tym. Bardzo lubię dodawać do jogurtu musli, o granoli nawet nie wspomnę. Dlatego tym razem, zainspirowana pomysłem koleżanki, przygotowałam domową granolę. Pycha!








SKŁADNIKI:
2,5 szklanki płatków owsianych
1 szklanka wiórków kokosowych
0,5 szklanki siemienia lnianego
1/3 szklanki słonecznika
1 opakowanie mieszanki studenckiej ITAC
0,5 szklanki gorącej zielonej herbaty
4 duże łyżki miodu



PRZYGOTOWANIE:
1. W misce przygotowujemy wszystkie suche składniki oprócz mieszanki studenckiej.
2. Miód ro…

KRUCHE CIASTECZKA LAWENDOWE

Obraz
Oprócz tego, że jestem czekoladoholikiem, ja i cała moja Rodzinka, jesteśmy ciastkoholikami. Tak- ciasteczkowe potwory z nas i tak naprawdę "co jeden to lepszy" :P Poza tym, taka drobnica to sama przyjemność. Szybko się piecze, jeszcze szybciej zjada i koło się zapętla. Tak, wiem, wariatka ze mnie. No ale sami powiedzcie... czy domowe, maślane ciasteczko nie jest warte tego grzechu? JEST! Tym razem będąc zauroczona ogromną ilością lawendy, jaka zakwitła w moim otoczeniu, dodałam ją do ciasteczek. Więcej nie będę Wam zdradzać, nie chcę popsuć zabawy. Powiem tylko tyle, że na pewno powtórzę ten ruch jeszcze nie raz. Co więcej- w związku z tym, że kwiaty lawendy wykorzystuję do różnych wypieków, na pewno sporą część wysuszę i przygotuję zapasy "na czarną godzinę".




SKŁADNIKI:
450g mąki pszennej
2 jajka
200g zimnego masła (twardego)
1 opakowanie cukru wanilinowego
1/3 szklanki cukru
3 łyżki kwiatów lawendy
Szczypta soli

dodatkowo:
mąka do podsypywania
cukier puder do deko…

CIASTO JOGURTOWO - KOKOSOWE Z JAGODAMI

Obraz
Sezon owocowy w pełni. Ostatnio moje wypieki zdecydowanie zdominowały jagody. To owoce, których dostępność jest dosyć mocno ograniczona przez krótkie ramy czasowe, dlatego zawsze staram się wykorzystać go maksymalnie. Dziś błyskawiczna propozycja, którą możecie wykorzystać nie tylko z jagodami. Tak naprawdę to ciasto możecie wypiekać przez cały rok, z takimi owocami, jakie są w danym momencie dostępne. Wypróbujcie, nie będziecie żałować :)








SKŁADNIKI:
500g mąki pszennej
450g umytych i osuszonych jagód
3 jaja
1 opakowanie proszku do pieczenia
1 duży kubek jogurtu naturalnego (400g)
2 szklanki wiórków kokosowych
0,5 szklanki cukru
2/3 szklanki oleju
cukier puder do dekoracji



PRZYGOTOWANIE:
1. W misce przygotowujemy wszystkie składniki oprócz kokosu o jagód. Całość miksujemy do uzyskania gładkiego ciasta.
2. Do masy dodajemy kokos, mieszamy by równomiernie się rozmieścił w cieście.
3. Gotowe ciasto wykładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy (u mnie wymiary 24x24cm). Wyrównujemy, roz…

CZEKOLADOWE BABECZKI BISZKOPTOWE Z LENTILKAMI

Obraz
Kto powiedział, że Dzień Dziecka może być tylko 1 czerwca? Na szczęście nikt. Dlatego gdy tylko mam okazję, rozpieszczam domowników słodkimi wypiekami. Bywa, że są wesołe i kolorowe, tak jak stało się tym razem. Chyba nie zdziwi Was, jeśli napiszę, że euforia Najmłodszej po ich zobaczeniu naprawdę nie miała końca. Drobiazg, a daje tyle radości. W dodatku z czekoladą. Czego chcieć więcej? Tak, wiem, Przydałby się przepis. Et voila! :D






SKŁADNIKI:
1. Babeczki
4 jaja
4 łyżki cukru
4 łyżki maki pszennej
1 łyżka maki ziemniaczanej
1 łyżka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju

2. Krem:
330g smietany 18%
50ml mleka
100g czekolady deserowej
100g czekolady mlecznej
Szczypta mąki ziemniaczanej

3. Dodatkowo:
lentilky do dekoracji (lub inne czekoladowe drażetki)



PRZYGOTOWANIE:
BABECZKI;
1. Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier.
2. Cały czas miksując, dodajemy żółtka. Po uzyskaniu gładkiej masy cienkim strumieniem wlewamy olej, chwilę mik…

BABECZKI MORELOWE Z LAWENDOWĄ NUTĄ

Obraz
Kocham lato za jego bogactwo smaków, kolorów i przede wszystkim owoców. Trudno jest mi wybrać ulubiony owoc, ponieważ uwielbiam je wszystkie! Pochłaniam ich ogromne ilości, ale również wykorzystuję do różnych wypieków. Tym razem mam dla Was bardzo ciekawe połączenie lata. Morela z lawendą. Kto dołączy do tego duetu? Ja na pewno. Mam nadzieję, że i Wy się skusicie :)








SKŁADNIKI:
3 szklanki mąki pszennej
2 jaja
250ml mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szklanki cukru trzcinowego
6 łyżek oleju
7 moreli
2 płaskie łyżki kwiatów lawendy

cukier puder do dekoracji









PRZYGOTOWANIE:
1. Morele myjemy, osuszamy, kroimy na niewielkie kawałki.
2. Pozostałe składniki (oprócz lawendy) mieszamy dokładnie w misce. Najlepiej w pierwszej kolejności przygotować te "mokre" a potem dosypać "suche".
3. Po otrzymaniu gładkiej masy, dodajemy przygotowane wcześniej morele oraz lawendę. Całość mieszamy.
4. Gotowe ciasto przekładamy do silikonowych foremek na muffinki.
5. Pieczemy 30minut w t…

TORT IGI

Obraz
Tort Igi. Skąd taka nazwa? Już tłumaczę. Otóż został on wykonany na specjalne zamówienie dla pewnej Małej Księżniczki i oczka w głowie swojego Taty, z okazji jednych z najważniejszych urodzin w naszym życiu- pierwszych. Roczek dziecka to wyjątkowa okazja dla całej Rodziny, więc i tort musiał być wyjątkowy. Długo będę go pamiętać, dlatego postanowiłam nazwać go imieniem Małej Damy, dla której został przygotowany.
Jeśli chodzi o jego przygotowanie, miałam pełne pole do popisu, jedyne wytyczne, jakie otrzymałam to liczba gości. Postawiłam na swoje ulubione smaki czyli kokos i czekoladę. Do tego delikatna dekoracja. Z relacji Taty Igi, tort był pyszny :) Ja sama powtórzyłam go potem na Urodziny Najmłodszej, która podczas tworzenia tortu dla Igi stwierdziła, że na swoje urodziny chce taki sam jak ta malutka dziewczynka. Teraz pora na Was, może i Wy skusicie się na jego przygotowanie? :)






SKŁADNIKI:
1. BISZKOPT:
10 jaj
330g cukru
360g mąki pszennej


2. KREM:
990g śmietany 18% (objętość 330g jest …

BUŁECZKI WŁOSKIE

Obraz
Śniadaniowe przepisy cieszą się wśród Was dużą popularnością. Domyślam się, że zwykle większość z Was nie ma czasu na jakieś wymyślne posiłki z rana. Ja sama zaliczam się do tej grupy. Jednak tak jak wspominałam wiele razy, czasem nie trzeba wiele wysiłku, by przygotować pyszne śniadanie. Bez obaw- nie jestem na tyle zakręcona by wstawać o 3 czy 4 nad ranem i wypiekać świeże bułki nim wyjdę do pracy. O nie- jestem zdecydowanie nocnym markiem, pieczywo zwykle wypiekam późnym wieczorem bądź w nocy, co często ma swoje skutki w postaci przegapienia budzika, lecz kto by się tym przejmował, skoro na śniadanie można zjeść pyszną bułkę? Wypróbujcie sami. Według mnie zdecydowanie warto. Nawet jeśli wiąże się to z poranną gonitwą ponieważ dźwięk budzika nie był w stanie wyrwać mnie na czas :P









SKŁADNIKI:
500g mąki pszennej chlebowej typ 750
300ml ciepłego mleka
2 łyżki oliwy z oliwek
1 opakowanie suchych drożdży
1 łyżka cukru
1 opakowanie mieszanki sałatkowej Italia (firma Helio)

dodatkowo:
Olej do…

Obserwatorzy