Posty

PLACUSZKI JABŁKOWE Z BŁONNIKIEM

Obraz
Tak tu było głośno o pancakes! Tylko pancakes i pancakes a teraz co? Cicho :P Ale żeby nie było, mam kolejny, bardzo fajny i szybki przepis. Na pewno wielu łasuchów się na niego skusi. Nie zastanawiajcie się- do dzieła! :D






SKŁADNIKI: (około 15 placuszków)
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mleka (niepełna)
1 jajo
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki błonnika śliwkowego Becla
1 duże jabłko
2 łyżki oleju


PRZYGOTOWANIE:
1. W misce przygotowujemy mąkę, mleko, jajko, proszek do pieczenia, olej oraz błonnik- miksujemy do uzyskania gładkiej masy.
2. Jabłko myjemy, osuszamy, kroimy na mniejsze części, wycinamy gniazda nasienne a następnie ścieramy na grubych oczkach/ szatkujemy w szatkownicy. Dodajemy do masy, miksujemy by równomiernie się rozmieściło.
3. Placuszki smażymy na rozgrzanej, suchej patelni łyżką nakładając porcje ciasta. Smażymy na złoty kolor z obu stron.
4. Podajemy z ulubionymi dodatkami.





SMACZNEGO!!!!




JOGURTOWE BABECZKI Z RABARBAREM I MIGDAŁAMI

Obraz
Rabarbar zaczyna pojawiać się w sklepach oraz Waszych ogródkach. Sezon jest stosunkowo krótki, dlatego trzeba maksymalnie go wykorzystać. Ja uwielbiam a Wy? Mam nadzieję, że skuszę Was szybkimi w przygotowaniu jogurtowymi babeczkami. Szczegóły poniżej :)






SKŁADNIKI: (8-10 babeczek)
1. Ciasto:
2,5 szklanki mąki pszennej
400g jogurtu naturalnego (1 duże opakowanie)
3 jaja
1 opakowanie proszku do pieczenia (12g)
5 łyżek cukru
szczypta soli
0,5 szklanki oleju

2. Warstwa owocowa:
500g rabarbaru
3 łyżki cukru
100g płatków migdałowych

3. Dodatkowo:
olej do wysmarowania foremek
cukier puder do dekoracji



PRZYGOTOWANIE:
1. Rabarbar myjemy, osuszamy, obieramy i kroimy na cienkie plasterki. Zasypujemy 3 łyżkami cukru.
2. Wszystkie składniki na babeczki miksujemy, do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
3. Ceramiczne foremki/ sufletówki natłuszczamy olejem. Wypełniamy je ciastem w 3/4 objętości. Rabarbar nieco odsączamy, równomiernie rozkładamy na babeczkach i delikatnie go wpychamy w ciasto. Na wierzch…

WARSTWOWY SERNIK NA ZIMNO Z NUTĄ KAJMAKOWĄ (bez pieczenia)

Obraz
Dzisiejsze ciasto jest w zasadzie nieco inną wersją tego, które pewnie jest Wam dobrze znane. Chodzi mi o ciasto "3bit". Nie miałam jednak ochoty na śmietanową warstwę a od dłuższego czasu chodził za mną sernik na zimno, dlatego tym razem postawiłam na takie smaki. Do tego kajmak a jak kajmak to? WIELKANOC! :D Kto się skusi i przygotuje je na swój wielkanocny stół? Las rąk widzę! :D To do dzieła :)






SKŁADNIKI:
1. MASA BUDYNIOWA:
2 opakowania budyniu śmietankowego (bez cukru)
700ml mleka
3 płaskie łyżki cukru
200g miękkiego masła

2. MASA SEROWA:
750g ricotty
250g mascarpone
2 galaretki cytrynowe
400ml wrzątku

3. DODATKOWO:
2 duże opakowania herbatników (tak, wiem będzie za dużo, ale coś trzeba podjadać w trakcie przygotowania :P)
1 opakowanie masy krówkowej o smaku kajmaku Helio
1 opakowanie płatków migdałowych



PRZYGOTOWANIE:
1. W garnku zagotowujemy 400ml mleka. Proszek budyniowy wraz cukrem rozpuszczamy w 300 ml mleka. Gdy pozostałe mleko się zagotuje, cały czas mieszając, wlewam…

BAKALIOWE DROŻDŻÓWKI Z POLEWĄ CZEKOLADOWĄ

Obraz
Wielkanoc to nie tylko babki, mazurki czy serniki. To również wypieki drożdżowe w różnych postaciach. Idąc tym tropem proponowałam już Wam wielkanocne wianuszki śniadaniowe a dziś chciałabym Wam pokazać kolejny drożdżowy i mocno bakaliowy wypiek, tym razem w słodszej wersji :) Kiedy szaleć z bakaliami i słodkościami jak nie w święta? :D







SKŁADNIKI:
1. CIASTO:
550gram mąki pszennej
200ml ciepłego mleka
80g roztopionego masła
1 jajo
20g drożdży
2 łyżki cukru
szczypta soli

2. NADZIENIE:
90g miękkiego masła  3 łyżki cukru trzcinowego 2 czubate łyżeczki cynamonu 50g kandyzowanej skórki pomarańczowej Helio 100g suszonej żurawiny 1 opakowanie (70g) płatków migdałowych Helio (Ilość bakalii jest orientacyjna- każdy może wykorzystać taką ilość jaką lubi, wedle uznania. Dla mnie wyżej podana jest wystarczająca)
3. DEKORACJA: 1 opakowanie polewy czekoladowej deserowej Helio Płatki migdałów

4. DODATKOWO: 
mleko do posmarowania




PRZYGOTOWANIE:
1. W misce przygotowujemy wszystkie składniki. Całość dokładnie…

WIELKANOCNE WIANUSZKI ŚNIADANIOWE

Obraz
Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami. Rok temu w zasadzie było już po świętach a mimo to mam wrażenie, że jakoś tak za szybko. Na szczęście w porę się zorientowałam i dlatego mam dla Was nową propozycję, którą wykorzystacie na święta i nie tylko. Na 100% idealnie wpasują się w Wasze świąteczne śniadanie i nie tylko :)








SKŁADNIKI:
500gram mąki pszennej
150ml ciepłego mleka
50ml wody
80g roztopionego masła
1 jajo
1 łyżka cukru
1 opakowanie drożdży instant
szczypta soli
50g kandyzowanej skórki pomarańczowej Helio
70g płatków migdałowych Helio
dodatkowo: mleko do posmarowania wianuszków



PRZYGOTOWANIE:
1. W misce przygotowujemy wszystkie składniki oprócz bakalii (skórka, płatki migdałowe). Całość dokładnie zagniatamy i wyrabiamy minimum 10 minut. Zasada w cieście drożdżowym jest taka, że im dłużej tym lepiej- dokładnie wyrobione ciasto będzie sprężyste, dobrze wyrośnie a w smaku na pewno podbije Wasze podniebienia.
2. Dodajemy bakalie (odsypujemy część migdałów by była do dekoracji), chwilę z…

HERBACIANE BABECZKI

Obraz
Herbata towarzyszy mi każdego dnia. Uwielbiam różne rodzaje o smaki. By wyjść poza stereotypy herbaty w wersji pitnej, zaczęłam eksperymentować z tym produktem w temacie wypieków. Nie powinno Was to dziwić, ponieważ na blogu są już dwa herbaciane przepisy- pyszne i bardzo aromatyczne ciasteczka oraz delikatny sernik na zimno. Tym razem- ekspresowe w przygotowaniu babeczki :) wszystkie szczegóły poniżej :)








SKŁADNIKI: (12 babeczek) 2,5 szklanki mąki pszennej 2 szklanki mleka 1/3 szklanki oleju 1/3 szklanki cukru 1 jajo 1 opakowanie cukru wanilinowego Gellwe 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia  6 saszetek zimowej czarnej herbaty Basilur Dodatkowo: cukier puder do dekoracji.



PRZYGOTOWANIE: 1. W misce mieszamy mokre składniki. Dodajemy mąkę, cukry, proszek do pieczenia. Mieszamy do uzyskania gładkiej masy. 2. Rozcinamy saszetki z herbatą, zawartość wsypujemy do ciasta, mieszamy. 3. Foremki na babeczki wypełniamy ciastem w 3/4 objętości. 4. Babeczki pieczemy 35 minut w temperaturze 180 stopni z funkcj…

HERBACIANY SERNIK NA ZIMNO JABŁKOWO - CYNAMONOWY

Obraz
Herbacianych eksperymentów ciąg dalszy. Tym razem pomysł zrodził się dzięki podpowiedzi Przyjaciółki, która po moich herbacianych ciasteczkach zasugerowała, że fajnie mógłby smakować sernik na zimno. Nie trzeba było długo mnie namawiać. Od słowa przeszłam do czynów i oto przepis na pyszny sernik na zimno wędruje w Wasze ręce. Polecam :D







SKŁADNIKI:
1. Spód:
200g herbatników
100g roztopionego masła

2. Masa serowa:
750g ricotty
250g mascarpone
4 czubate łyżki żelatyny
0,5 szklanki wrzątku
2/3 szklanki zielonej herbaty jabłkowo- cynamonowej Basilur
(do jej zaparzenia należy użyć 5 czubatych łyżeczek herbaty)
100g cukru pudru
3. Dodatkowo: 
cynamon do dekoracji




PRZYGOTOWANIE:
1. Herbatniki miksujemy/ blendujemy do uzyskania drobnych okruszków. Dodajemy rozpuszczone masło, dokładnie mieszamy. Otrzymaną "masę" wykładamy na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (średnica 28cm), dokładnie wyrównujemy i mocno uklepujemy.
2. Do wrzątku dosypujemy żelatynę, dokładnie ją rozpuszczamy…

PAVLOVA Z KREMEM I CZEKOLADĄ

Obraz
Pora na kolejne słodkości. Tym razem mam dla Was przepis na pyszną,  klasyczną bezę Pavlova. Tak, wiem, wszyscy robią ją z owocami. Ale po to są wyjątki, by potwierdzały regułę. Lubię łamać stereotypy, dlatego ja udekorowałam bezę czekoladą chocola z prażoną kukurydzą od terravita. I wiecie co? Warto było 😜 Wiem, że w sieci jest mnóstwo przepisów na bezę, ja podaję swoje proporcje 😉.





SKŁADNIKI: 1. BEZA: 5 białek  250g cukru 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej

2. KREM: 330ml śmietany 30% 250g mascarpone 3-4 łyżki cukru pudru (wedle uznania) 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej



PRZYGOTOWANIE: 1. Białka ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dosypujemy cukier oraz mąkę ziemniaczaną, miksujemy do uzyskania gładkiej, lśniącej piany. 2. Pianę przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia tak, by uformować okrąg (u mnie średnica ok 24cm), szpatułką zagarniamy od dołu do góry tworząc ładny brzeg. 3. Bezę wkładamy do wcześniej rozgrzanego do 180 stopni piekarnika, zmniejszamy tempera…

HERBACIANE PÓŁKSIĘŻYCE

Obraz
Jakiś czas temu dotarła do mnie paczuszka pełna pysznych i aromatycznych herbat marki Basilur. Herbaty te znajdziecie na 100% w sklepach Lidl oraz Auchan a także na stronie sklepu Basilur . Powiem krótko- są obłędne. Znacie mnie już trochę i wiecie, że lubię eksperymentować. Tym razem tematem eksperymentów była właśnie herbata. Na pierwszy ogień - ciasteczka. Co więcej dodać? Hmm... no cóż, jako że eksperyment należy do bardzo udanych, na pewno był pierwszy w tym temacie ale nie ostatni :D Przekonajcie się sami :)








SKŁADNIKI:
250g miękkiej margaryny
300g mąki ziemniaczanej
100g mąki pszennej
80g cukru pudru
1 opakowanie cukru wanilinowego
4 łyżeczki zielonej herbaty z morelą i marakują Basilur
dodatkowo: cukier puder do dekoracji




PRZYGOTOWANIE:
1. Herbatę umieszczamy w pojemniku do siekania/ rozdrabniania- miksujemy na drobny proszek (ja wykorzystałam do tego zamykany kubek z nożami z blendera).
2. Margarynę ucieramy z cukrem pudrem na biały, puszysty krem.
3. Dodajemy pozostałe składnik…

CHLEB PSZENNY Z ORZECHAMI I MIGDAŁAMI

Obraz
Domowy chleb, to zdecydowanie jeden z najlepszych wypieków na świecie. Dlaczego? Bo to podstawa naszego żywienia. Tak, wiem, niektórzy nie jedzą pieczywa, ale myślę że nie dlatego, że go nie lubią. Pozwolicie, że ten temat pominę. Wracając do głównego wątku... Domowy chleb to dla mnie coś więcej niż tylko pieczywo. I nie chodzi mi o jego walory smakowe. Zapach pieczywa, to zapach Domu, Rodziny, dlatego tak bardzo lubię wypiekać pieczywo. A smak? No cóż, przekonajcie się sami. Tym razem czeka na Was pszenny chleb z orzechami.





SKŁADNIKI:
500g mąki pszennej
350ml ciepłej wody
50g płatków owsianych błyskawicznych
1 łyżeczka cukru
1 opakowanie drożdży instant
szczypta soli
60g orzechów włoskich Helio
60g orzechów laskowych Helio
60g migdałów Helio


PRZYGOTOWANIE:
1. W misce przygotowujemy wszystkie składniki oprócz orzechów oraz migdałów. Całość zagniatamy przez około 10-15 minut do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta (w razie potrzeby można lekko podsypać mąką)
2. Do zagniecionego ciast…

Obserwatorzy