Posty

KOKOSOWE PANCAKES

Obraz
Wielu z Was pewnie zastanawia się, ileż można jeść tego samego :D Wciąż tylko pancakes i pancakes :D Powiem Wam, że można, naprawdę. To już u mnie weekendowa tradycja, że gdy tylko Rodzinka jest akurat w komplecie, przygotowuję pancakes. Czasem Najmłodsza zażyczy sobie coś innego, jednak zwykle w weekend słyszę "a czy będą dzisiaj pankejki?". No jasne. Przygotowanie zajmuje chwilę, a zadowolenie nie schodzi jej z twarzy :) Dla mnie to również świetna okazja na to, by wymyślać coraz to nowe wersje :) Dlatego właśnie dziś, kolejna propozycja wpada do naszej zakładki Pancakes. Kto się skusi? :)








SKŁADNIKI:
2 szklanki mąki orkiszowej (można zastąpić pszenną)
2 jaja
1 opakowanie cukru wanilinowego
400g jogurtu naturalnego
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka oleju
4 łyżki kokosu

dodatki: wedle uznania






PRZYGOTOWANIE:
1. Białka ubijamy na sztywną pianę.
2. W misce przygotowujemy pozostałe składniki. Miksujemy na gładką masę. Dodajemy pianę z białek, delikatnie mieszamy, tylk…

SERNIK OREO

Obraz
Sernik w moim przypadku, to najlepszy dowód na to, że z wiekiem smaki się zmieniają i to bardzo. Podobnie jak z kaszą gryczaną, również wszelkiego rodzaju serniki traktowałam w dzieciństwie jako karę za swoje zachowanie tylko w zasadzie nie wiedziałam do końca za co. Gdy byłam nastolatką, myślałam że to troska rodziców o moją wagę (hahahaha, żartuję, nigdy nie było z tym problemów :D). Generalnie nienawidziłam serników i omijałam je bardzo szerokim łukiem. Jak jest teraz? Gdy zostaje ostatni kawałek, wierzcie mi, prawo dżungli w pełni- kto pierwszy ten lepszy. By jednak nikt z domowników nie był zawiedziony, że ciasto się skończyło, jak zdążyliście się już na pewno przekonać, serniki przygotowuję bardzo często :)






SKŁADNIKI:
1. Kruchy spód:
200g mąki pszennej
100g masła
1 łyżka kakao
1 jajo
1 łyżka cukru
szczypta soli

2. Masa serowa:
750g ricotty
250g mascarpone
2 jaja
1 opakowanie budyniu waniliowego
0,5 szklanki cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
100g białej czekolady
15 ciasteczek o…

DOMOWE TAGLIATELLE

Obraz
Z racji prezentu, który wraz z mężem znaleźliśmy pod choinką, otwieram nowy rozdział w swoich kuchennych rewolucjach. Co takiego było zapakowane? Maszynka do makaronu, o której już od dłuższego czasu myślałam. Jako, że przekazano nam ten prezent w formie gry dla Dwojga, tak właśnie ją wykorzystaliśmy. Efekt? Ogromne ilości pysznego, domowego tagliatelle. Nie byłabym sobą, gdybym się tym z Wami nie podzieliła. Przepis na makaron pochodzi z ulotki dołączonej do maszynki. Jest prosty a co najważniejsze, makaron był naprawdę pyszny. Kto się skusi? (wiem, że bez maszynki zadanie będzie nieco trudniejsze, jednak nie niewykonalne).







SKŁADNIKI:
500g mąki pszennej
4 jaja
niewielka ilość gorącej wody


dodatkowo: duża ilość mąki do podsypywania podczas wałkowania





PRZYGOTOWANIE:
1. Z podanych składników zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto. Dzielimy je na mniejsze części i przykrywamy by nie wyschło.
2. Każdą część rozwałkowujemy przy użyciu maszynki (lub wałkiem) od największej grubości do poziomu …

BROWNIE Z OREO

Obraz
Czekolada, czekolada i jeszcze raz czekolada! Czyli mój ulubiony składnik. Pocieszycielka w każdej trudnej i tej lżejszej chwili. Sposób na przekupienie mnie. Długo mogłabym Wam wymieniać, na co działa czekolada. No i słynne hasło "ona nie pyta, ona rozumie" :D A jak czekolada to brownie. :D Moje klasyczne już znacie, tym razem urozmaiciłam je ciasteczkami typu oreo (akurat miałam pod ręką Neo kupione w lidlu) :) Efet? Czekoladowo- czekoladowe brownie :D







SKŁADNIKI:
200g masła
200g gorzkiej czekolady
3 jaja
1 opakowanie cukru wanilinowego
50g cukru
1 łyżka mąki pszennej

dodatkowo: 1 opakowanie ciastek oreo (neo lub innych tego typu)



PRZYGOTOWANIE:
1. W rondelku na małym ogniu rozpuszczamy masło z czekoladą i mieszamy by uzyskać gładką masę. Odstawiamy do wystudzenia.
2. Do miski wbijamy jaja, dodajemy cukier oraz cukier wanilinowy i ubijamy trzepaczką. Dodajemy przesianą mąkę, mieszamy. Do puszystej masy jajecznej dodajemy wystudzoną masę czekoladową. Mieszamy trzepaczką do poł…

KAKAOWE PANCAKES PIERNIKOWE Z MĄKI ORKISZOWEJ

Obraz
Święta i okres po nich to nie tylko makowce, serniki, pierniczki. Korzenne smaki można wykorzystywać w różnych postaciach. Bardzo lubię okres świąteczny i zawsze chcę, by trwał jak najdłużej, dlatego mimo że od Świąt minęło już dosyć sporo czasu, utrzymałam świąteczną atmosferę dzięki piernikowym pancakes. Były pyszne! Może i Wy się skusicie? :)








SKŁADNIKI:
2 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
400g jogurtu naturalnego
2 jaja
1 opakowanie proszku do pieczenia
2 czubate łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżka oleju
1 łyżka cukru
1 opakowanie cukru cynamonowego

Dodatkowo:
Cukier puder
Płatki migdałów




PRZYGOTOWANIE:
1. Białka ubijamy na sztywną pianę.
2. W misce przygotowujemy pozostałe składniki. Miksujemy na gładką masę. Dodajemy pianę z białek, delikatnie mieszamy, tylko do połączenia się składników.
3. Na rozgrzaną suchą patelnię nakładamy łyżką porcje ciasta. Smażymy z obu stron.
4. Gotowe pancakes układamy w piramidę, dekorujemy wybranymi dodatkami (u mnie tym razem cukier puder or…

APPLE PIE

Obraz
Kto nie lubi szarlotki i wszelkiego rodzaju jabłeczników? Ja nie znam takiej osoby. Wiem, że to jesień jest najlepszą porą na tego typu wypieki, jednak dla mnie każda pora roku, dnia czy nocy jest dobra na domowe słodkości. Część z Was już chyba dobrze się o tym przekonała.
Dziś mam dla Was ciekawą jabłkową propozycję. Być może nie jest to klasyczny Apple Pie, ale moim zamysłem był wypiek tego typu. Efekty możecie zobaczyć na zdjęciach a jeśli pociekła Wam ślinka, zapraszam do wczytania się w przepis :)







SKŁADNIKI:
1. Ciasto:
400g mąki pszennej
200g twardego masła pokrojonego w kostkę
13 łyżek zimnej wody
4 łyżki cukru
1 łyżka octu jabłkowego

2. Nadzienie:
600g jabłek
3 łyżki cukru trzcinowego
2 czubate łyżeczki cynamonu
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka schłodzonego masła

3. Dodatkowo:
1 łyżka mleka
masło do wysmarowania formy
cukier puder do dekoracji




PRZYGOTOWANIE:
1. Z podanych składników szybko zagniatamy gładkie ciasto. Dzielimy je na dwie równe części. Pierwszą z nich rozwałkowujemy na o…

CHACZAPURI Z MIĘSEM

Obraz
Dzisiejszy przepis to nic innego jak modyfikacja przepisu na Chaczapuri, który znacie już od bardzo dawna ( http://lubie-gary.blogspot.com/2016/08/chaczapuri.html ). Wiem, że bardzo go lubicie, ja sama często przygotowuję chaczapuri. Nie tylko na obiad, świetnie sprawdza się również jako przekąska, czy ciepła potrawa w pracy :) Jednak ostatnio zachciało mi się czegoś nowego. Czegoś, z czego powinni być zadowoleni wszyscy mięso-lubni :) Wykorzystując pyszne ciasto do chaczapuri jako bazę, stworzyłam łódeczki z mięsem. Pamiętacie pide? ( http://lubie-gary.blogspot.com/2016/11/pide.html ). Kształt jest podobny, smak inny bo z innym nadzieniem i ciastem, jednak wszyscy dobrze wiecie, że dla ciasta drożdżowego trzeba mieć zdecydowanie więcej czasu niż dla chaczapuri. W dodatku, niektórzy nie lubią drożdżowych wypieków. Odkładając wszystkie lubię/ nie lubię na bok, mam nadzieję, że polubicie moją dzisiejszą propozycję :)



SKŁADNIKI
1. Chaczapuri:
500g mąki pszennej
400g jogurtu naturalnego
szc…

Obserwatorzy