Posty

JOGURTOWE BUŁECZKI Z MORELAMI

Obraz
Bułki, bułki, bułeczki! Mam nadzieję, że nie znudziły Was jeszcze śniadaniowe przepisy, ponieważ właśnie chcę Wam zaproponować kolejną pyszną propozycję. Długie, nieraz zimne wieczory zdecydowanie mobilizują do wypiekania, dlatego pieczywo (w zdecydowanej większości bułki) coraz częściej wyjeżdża z mojego piekarnika. Jeśli jeszcze nie zaraziliście się miłością do domowego pieczywa, mam nadzieję, że przejrzycie śniadaniową zakładkę i niebawem to nastąpi :)







SKŁADNIKI: (8-10 bułek)
440g mąki pszennej (u mnie typ 500)
200g jogurtu naturalnego
50g masła (roztopionego, lekko wystudzonego)
100ml ciepłego mleka
1 paczka drożdży instant
1 łyżka cukru

dodatkowo:
50g suszonych moreli Helio
mąka do oprószenia bułeczek



PRZYGOTOWANIE:
1. W misce przygotowujemy wszystkie składniki. Całość bardzo dokładnie zagniatamy (w razie potrzeby można lekko podsypać mąką), aż otrzymamy gładkie, elastyczne ciasto.
2. Morele kroimy na drobne kawałki, dodajemy do ciasta, chwilę zagniatamy.
3. Gotowe ciasto przykrywam…

OMLET ORKISZOWY Z MIODEM I OWOCAMI

Obraz
Pancakes to u mnie klasyk. Są pyszne i szybko się je przygotowuje. Jednak by nie było zbyt monotonnie, tym razem przygotowałam omlety orkiszowe z miodem spadziowym dla całej rodzinki. Smak jest równie pyszny a przygotowanie zajmuje jeszcze mniej czasu. Do tego ulubione owoce i śniadanie gotowe.






SKŁADNIKI: (4 omlety)
4 jaja
10 czubatych łyżek mąki orkiszowej
3/4 szklanki mleka
2 łyżki oleju
2 łyżki miodu spadziowego Huzar
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia


dodatkowo:
pokruszone pistacje prażone Helio
kilka śliwek pokrojonych na niewielkie kawałki
miód spadziowy Huzar
(dodatki możecie wybrać wedle własnego uznania)




PRZYGOTOWANIE:
1. Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę.
2. W misce przygotowujemy żółtka oraz pozostałe składniki. Miksujemy do uzyskania gładkiego, dosyć gęstego ciasta.
3. Dodajemy pianę z białek, delikatnie mieszamy (tylko do połączenia się składników).
4. Rozgrzewamy patelnię. Wykładamy porcję ciasta, smażymy na złoty kolor z obu stron.
5. Gotowe omlety podajemy z ulu…

KRÓWKOWE BROWNIE

Obraz
Jesień to czas, gdy oprócz herbaty i dużej ilości świec, astronomicznie wzrasta u mnie zużycie czekolady. Nie tylko w wersji surowej, ale także w różnego rodzaju wypiekach. Tym razem postawiłam na najbardziej czekoladowe ciasto, czyli brownie. By wzbogacić nieco jego smak, do masy dodałam krówki o smaku żurawinowym. Jeśli jesteście ciekawi smaku, zapraszam do pieczenia :)






SKŁADNIKI:
180g masła
200g gorzkiej czekolady
3 jaja
1 opakowanie cukru wanilinowego
2 łyżki cukru
2 łyżki mąki pszennej
150g krówek żurawinowych Super Krówka


PRZYGOTOWANIE:
1. W rondelku na małym ogniu rozpuszczamy masło z czekoladą i mieszamy by uzyskać gładką masę. Odstawiamy do wystudzenia.
2. Do miski wbijamy jaja, dodajemy cukier, cukier wanilinowy i ubijamy trzepaczką. Dodajemy przesianą mąkę, mieszamy. Do puszystej masy jajecznej dodajemy wystudzoną masę czekoladową. Mieszamy trzepaczką do połączenia się składników.
3. Krówki kroimy na niewielkie kawałki. Dodajemy do masy, mieszamy
4. Kwadratową tortownicę wykł…

ŚNIADANIOWA CHMURKA

Obraz
Domowe pieczywo? Zdecydowanie to u mnie podstawa. Mimo że z czasem nieraz bywa krucho, zawsze staram się mieć choć chwilę by upiec coś samodzielnie. Moja przygoda z chlebem rozpoczęła się około 7-8 lat temu i tak już zostało. Dlatego na codzień w moim domu gości chleb, ale kto nie lubi bułek? Hahaha mam Was. Ja sama jestem ich fanką. Zwłaszcza domowych, pachnących, ciepłych.... Wydawać by się mogło, że nikt mnie nie przebije, jednak jest w moim domu Taka Jedna Mała, która wpada w euforię, gdy słyszy hasło bułki. Dziecku nie upiekę? To zawsze dobry pretekst i też rozgrzeszenie, ponieważ na pewno wśród Was znajdą się tacy, którzy powiedzą "Bułki zjadasz? Takie białe? Z pszennej mąki? Przecież to czyste zło". Tak, piekę bułki, mało tego, daję je swojemu dziecku i wszystkim innym członkom rodziny. Domowe (najlepiej jeszcze ciepłe) pieczywo to dla mnie jeden ze sposobów na idealny poranek.






SKŁADNIKI:
480g mąki pszennej
1 opakowanie suchych drożdży
300ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy …

LAWENDOWE PANCAKES KUKURYDZIANO- ORKISZOWE

Obraz
Kilka dni temu dotarła do mnie bardzo fajna paczuszka. Zawierała jeden z moich ulubionych składników, który bardzo często wykorzystuję w swojej kuchni. Firma Huzar wysłała do mnie miody w 3 różnych smakach. Jednym z nich był Lawendowy. Trochę mnie już znacie, dlatego nie jest dla Was nowością, że bardzo lubię lawendę. Dlatego na pierwszy ogień poszedł właśnie ten miód. Przygotowałam lawendowe pancakes, do których oprócz wysuszonych wcześniej kwiatów lawendy dodałam miodu. Efekty? Przekonajcie się sami :)







SKŁADNIKI:
1 szklanka mąki kukurydzianej
1 szklanka mąki orkiszowej jasnej
400g jogurtu naturalnego
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
2 łyżki oleju
1 łyżka kwiatów lawendy
1 łyżka miodu lawendowego

dodatkowo:
miód lawendowy do podania :)



PRZYGOTOWANIE:
1. Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę.
2. W misce przygotowujemy wszystkie składniki (oprócz piany z białek i kwiatów lawendy), miksujemy do uzyskania gładkiej masy.
3. Dodajemy pianę z białek i kwiaty, del…

SZARLOTKOWE BABECZKI Z RODZYNKAMI I MIGDAŁAMI

Obraz
Jesienią klasycznym wypiekiem w moim domu jest szarlotka i wszystkie jej pochodne. Tym razem jesienne, cynamonowe smaki wykorzystałam do przygotowania babeczek. Tak naprawdę w temacie szarlotki mistrzynią jest moja Mama, dlatego nawet nie próbuję jej dorównać- Szarlotka Królewska wszystkich powala. I tak niech zostanie :) A ja tymczasem mam dla Was przepis na moje szarlotkowe kombinacje :)






SKŁADNIKI: (12 dużych babeczek)
3 szklanki mąki pszennej
2+1/3 szklanki mleka
1 jajo
1/4 szklanki cukru
1/3 szklanki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżeczki cynamonu
3 średniej wielkości jabłka
1 garść rodzynek Helio
2 garści płatków migdałowych

Dodatkowo:
olej do wysmarowania foremek
płatki migdałowe do obsypania babeczek
cukier puder do dekoracji






PRZYGOTOWANIE:
1. Mokre składniki mieszamy trzepaczką w misce, do połączenia się składników.
2. Do mokrych składników dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier oraz cynamon, mieszamy do uzyskania gładkiej masy.
3. Jabłka myjemy, osuszamy, wycinamy…

SERNIK WANILIOWO- KRÓWKOWY

Obraz
Po lekkich, błyskawicznych ciastach na zimno, pora na trochę klasyki, z nutą ekstrawagancji :P Żartuję oczywiście, choć klasyka rzeczywiście pojawi się w tym przepisie. Gdzie? Oczywiście w serniku. Jak doskonale wiecie, sernik to jedno z najczęściej pieczonych przeze mnie ciast. Jako dowód, mam dla Was całą gamę różnych przepisów do wyboru. Znajdziecie je tutaj. Tym razem postawiłam na połączenie klasycznego, kremowego sernika waniliowego z dodatkiem krówek kakaowych. Rezultat? Pyszny, rozpływający się w ustach sernik. Trudno było wytrzymać do jego wystudzenia.... :D







SKŁADNIKI:
750g ricotty
250g mascarpone
2 jaja
1 opakowanie budyniu waniliowego
1/3 szklanki cukru
150g krówek kakaowych super krówka

dodatkowo:
kakao do dekoracji




PRZYGOTOWANIE:
1. Ricottę mieszamy z mascarpone, jajami, budyniem w proszku oraz cukrem.
2. Krówki kroimy na niewielkie kawałki. Dodajemy do gładkiej masy serowej, mieszamy.
3. Masę serową przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy/ kwadratowej form…

DROBIAZG, KTÓRY CIESZY

Obraz
Pamiętacie jeden z moich ostatnich wpisów "sposób na jesień? Jeśli nie, w wolnej chwili zachęcam do przeczytania. Jesienna aura jest dla mnie zwykle przytłaczająca. Jeśli czujecie się podobnie, może skusicie się na kubek gorącej herbaty. Ale o tym mowa w poście, który wspominam.










Dziś będzie cieplej. Ale również aromatycznie. Dlaczego?
Może i wyjdę na chwalipiętę, ale trudno. Należę do osób, które cieszą się z małych rzeczy i właśnie tym chciałabym się z Wami pochwalić. Nie będę już bardziej wikłać sprawy, bo po co.
O czym chcę Wam powiedzieć? Ha! Nie będzie to żadne ciacho ani czekolada! (No dobra, też jest obok, ale przecież to już chyba wiecie). Tym razem coś zupełnie innego, a mianowicie kominek zapachowy.







Taki prosty gadżet przyjechał do mnie ze sklepu Fartuszek. (Powinniście już go znać z kilku poprzednich wpisów, a jeśli nie- właśnie macie okazję go poznać).
Już w poprzednim jesiennym wpisie wspominałam, że bardzo lubię świece, w szczególności te zapachowe. Jesienią dodają …

CHLEB JOGURTOWY

Obraz
Przepisów śniadaniowych znajdziecie na moim blogu całkiem sporo. Będą w tej zakładce królowały pancakes oraz bułki. Pora na mały przerywnik w postaci pysznego i bardzo łatwego w przygotowaniu chleba. Jest pyszny. Poniżej znajdziecie wszystkie szczegóły potrzebne do przygotowania pysznego bochenka. Jeśli lubicie stosować dodatki do pieczywa- nie bójcie się. Śmiało możecie dodać ulubione bakalie, zioła czy płatki. Powodzenia! :)






SKŁADNIKI:
1. Zaczyn:
250g jogurtu naturalnego
150ml ciepłej wody
1 opakowanie suchych drożdży
100g mąki żytniej razowej
300g mąki pszennej

2. Pozostałe składniki:
200g mąki pszennej
50ml ciepłej wody
1 płaska łyżeczka soli
2 łyżeczki bazylii




PRZYGOTOWANIE:
1. W dużej misce przygotowujemy zaczyn- mieszamy wszystkie podane składniki. Miskę przykrywamy cienkim ręcznikiem i odstawiamy na minimum 12 godzin.
2. Do wyrośniętego zaczynu dodajemy pozostałe składniki. Całość dokładnie zagniatamy (ciasto będzie dosyć lepkie).
3. Zagniecione ciasto przekładamy do keksówki wyło…

SPOSÓB NA JESIEŃ :)

Obraz
Lato to moja ulubiona pora roku. Obfituje w słońce, ciepło, kwiaty, owoce. Jest wesoło, kolorowo i słodko, czyli tak jak lubię. Niestety nic nie trwa wiecznie. Po lecie pora na jesień, która... no cóż... niespecjalnie za nią przepadam. Bardzo często jest po prostu szara, mokra i zimna. Uhh... Jednak mam na nią swoje sposoby :D


Nie jest pewnie dla Was nowością, że jestem kubko-holikiem i zdecydowanie wszystko co związane z porcelaną to mój nałóg. A gdy zbliża się jesień, nic nie cieszy bardziej niż nowe kubeczki. W dodatku takie, których pojemność to 500 ml a kształt idealnie wpasowuje się w dłonie. Takich kubeczków w mojej kolekcji znajdziecie wiele, ale to nie powód by nie zaopatrzyć się w nowe, prawda?





Wraz z zamówionymi przeze mnie kubeczkami, (możecie je podziwiać powyżej), w paczuszce ze sklepu FARTUSZEK znalazłam zestaw herbat. W końcu jesień i zima to idealna pora na pyszną, gorącą herbatę.Tym razem zostałam obdarowana różnymi smakami piramidek firmy English Tea Shop. Jeśli nie…

Obserwatorzy