Lubię gary

Uwielbiam wypieki drożdżowe. Mają charakterystyczny smak, są pyszne o każdej porze dnia (nocy też) a do tego w domu unosi się cudowny zapach. Zapach świeżego, drożdżowego ciasta to jeden z elementów mojego dzieciństwa, dlatego zawsze będę miło go wspominać :) To dla mnie również symbol domowego ciepła i rodziny. Dlatego gdy za oknem jest nieciekawie, zwykle podwijam rękawy i biorę się za klasyk- coś drożdżowego. Dziś przyszła mi ochota na pyszne cynamonowe rollsy z dodatkiem czekolady :) SKŁADNIKI: 1. Ciasto drożdżowe: 3 szklanki mąki pszennej 3 łyżki cukru 3/4 szklanki ciepłego mleka 1 jajo 30g świeżych drożdży 70g roztopionego masła szczypta soli 2. Nadzienie cynamonowe: 3 łyżki cynamonu 80g miękkiego masła 1/2 szklanki brązowego cukru Dodatkowo: około 50g gorzkiej czekolady do dekoracji mleko do posmarowania PRZYGOTOWANIE: 1. Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku z łyżką cukru. Zasypujemy łyżką mąki i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 10 minut

Dzisiejsze danie inspirowane jest wizytą w Gdańskiej naleśnikarni Manekin. Jest to sieć naleśnikarni - mają kilka lokali w całej Polsce. Jeśli będziecie kiedyś w pobliżu, polecam. Zarówno słodkie jak i wytrawne dania tam to uczta dla podniebienia ;) drobny szczegół - mogą być dłuuuuugie kolejki :P a tymczasem moja propozycja na danie, którego bazą są naleśniki :) SKŁADNIKI: 1. Tagliatelle 30dag mąki pszennej 3 jaja 1,5 szklanki mleka 300 ml wody gazowanej 1 łyżeczka cukru Szczypta soli 2. Sos 300g śmietany 18% (nadającej się do zup i sosów) 1 cebula posiekana w drobną kostkę 100g sera topionego 2 średniej wielkości wyraziste w smaku kiełbasy / 200g boczku 1,5 szklanki mleka Przyprawy: pieprz, oregano, bazylia Dodatkowo: pęczek szczypiorku do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. Składniki na naleśniki mieszamy energicznie trzepaczką do uzyskania gładkiego (bez grudek) dosyć rzadkiego ciasta. Odstawiamy na około pół godziny by ciasto trochę odpoczęło. 2. Smażymy nal