BABECZKI KOKOSOWE Z CZEKOLADĄ I MALINAMI

Muffinki czy babeczki to zawsze dobre rozwiązanie. Podobnie jak ciasto drożdżowe, czy kruche, również to wchłonie różne wariacje. Tym razem mam dla Was propozycję z gorzką czekoladą, kokosem i suszonymi malinami. Testowane na... nie nie na zwierzętach 😂 na bliskich i innych 😂 dla chętnych przepis :D








SKŁADNIKI: (ok 12 babeczek)
2,5 szklanki mąki pszennej
2 szklanki mleka
1 jajo
1/3 szklanki oleju
1/3 szklanki cukru
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:
1 szklanka wiórków kokosowych
100g gorzkiej czekolady
3 garści suszonych malin BECLA (na oko)
Cukier puder do dekoracji




PRZYGOTOWANIE:
1. W misce umieszczamy mokre składniki. Mieszamy trzepaczką do połączenia się składników.
2. Dosypujemy sypkie składniki, chwilę mieszamy. Wsypujemy kokos, maliny oraz pokrojoną na niewielkie kawałki czekoladę, mieszamy.
3. Gotowe ciasto przekładamy do foremek (u mnie silikonowe- nie wymagają natłuszczenia. Jeśli wybieracie ceramiczne bądź metalowe należy je natłuścić). Foremki wypełniamy ciastem w 3/4 objętości.
4. Pieczemy 30 minut w temperaturze 180 stopni (termoobieg).
5. Przed podaniem dekorujemy cukrem pudrem.


SMACZNEGO!!!!



P.s. W sezonie suszone maliny równie dobrze można zastąpić świeżymi bądź innymi owocami :) nie bójcie się kombinować :)






Komentarze

  1. Alka14 lipca 2020 06:41

    Jestem chętna! łapię przepis i dziękuję

    OdpowiedzUsuń
  2. KingaM17 lipca 2020 16:16

    Fajne takie mini babeczki, jestem pewna, że są pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ada4 sierpnia 2020 19:31

    Wygląda bardzo apetycznie, spróbuje swoich sił w tym przepisie!

    OdpowiedzUsuń
  4. Marta6 sierpnia 2020 22:00

    Nigdy o takim przepisie nie słyszałam, próbujemy!

    OdpowiedzUsuń
  5. Barbara7 sierpnia 2020 14:09

    Kiedyś robiłam takie, są naprawdę świetne

    OdpowiedzUsuń
  6. Ewa3 września 2020 21:13

    Ze wszystkich wypieków najbardziej lubię babki

    OdpowiedzUsuń
  7. Iwona6 września 2020 21:07

    mmmm jak kokosowe to idealne dla mnie

    OdpowiedzUsuń
  8. Gosia1 listopada 2020 11:45

    O jakie piękne

    OdpowiedzUsuń
  9. Ewcia20 listopada 2020 10:25

    Prezentują się świetnie. Też chciałabym żeby mi takie babeczki wyszły :D

    OdpowiedzUsuń
  10. Natix1 grudnia 2020 06:40

    A jak ktoś nigdy nie miał talentu przy wypiekach (tak mowa o mnie niestety) to myślisz Martyna ze sobie poradze z takimi babeczkami?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Martyna1 grudnia 2020 09:47

      Oczywiście, że tak. Ciasto na babeczki wystarczy wymieszać i przełożyć do foremek. Dasz rade. W razie pytan- służę pomocą :)

      Usuń
  11. Zuzka15 kwietnia 2021 09:08

    Nie dość, że wyglądają smakowicie, to też ładnie podane. :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Najbardziej popularne

SCHAB W SOSIE CEBULOWYM

Obraz
Przepis, który Wam proponuję dostała kiedyś moja mama od swojej dobrej znajomej. W zasadzie zapomniałyśmy o nim obie, ale danie jest tak proste w przygotowaniu, że nie mogę się nim z Wami nie podzielić. Nieraz ratował głodne brzuchy moich domowników. Pomyślicie- jasne, wszystko jest łatwe, jak się potrafi :P Coś w tym jest. Jednak tym razem musicie uwierzyć mi na słowo. Tak, to jest BANALNY przepis :) Z pewnością każdy sobie z nim poradzi. Na dodatek, danie to można łatwo przygotować w "hurtowych" ilościach. Sprawdźcie! :P SKŁADNIKI: 10 kawałków kotleta schabowego 1 zupa cebulowa w proszku (u mnie francuska zupa cebulowa Knorr) 330 ml śmietany 30% 330 ml śmietany 18% Dodatkowo- "wypełniacz"- u mnie kasza gryczana, jęczmienna lub ryż, w zależności od nastroju i smaku :P (jeśli chcecie przygotować większe ilości- proporcjonalnie zwiększamy ilość wszystkich składników) PRZYGOTOWANIE: 1. Schab myjemy, osuszamy, lekko rozpłaszczamy ręką. Umieszczamy...
Czytaj więcej

PANCAKES Z PIEKARNIKA

Obraz
Czasem bywa w życiu tak, że ma się na coś ochotę, ale warunki nie pozwalają by to mieć. Tym razem, cała rodzinka, oczywiście ze mną na czele, miała ochotę na pancakes. Niestety, nie było możliwości przygotowania klasycznej wersji na patelni... Jak mawiają, potrzeba matką wynalazków. Od czego jest piekarnik? I tak właśnie powstały pancakes z piekarnika. Kto się skusi? :) SKŁADNIKI: (18 placków- 2 blachy) 2 szklanki mąki pszennej 1 szklanka mleka 2 jaja 1 opakowanie cukru wanilinowego 8 łyżek (czubatych) otrębów owsianych 2 łyżeczki proszku do pieczenia Dodatki: wedle uznania (u mnie cukier puder oraz bakalie) PRZYGOTOWANIE: 1. Wszystkie składniki miksujemy do uzyskania gładkiego ciasta. 2. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, nakładamy łyżką porcje ciasta i formujemy okrągłe placuszki. 3. Pieczemy 15 minut w temperaturze 190 stopni z funkcją termoobieg. Podajemy z ulubionymi dodatkami. SMACZNEGO!!!! P.s. Otręby owsiane możecie zastąpić d...
Czytaj więcej

TAGLIATELLE NALEŚNIKOWE W SOSIE ŚMIETANOWO-SEROWYM

Obraz
Dzisiejsze danie inspirowane jest wizytą w Gdańskiej naleśnikarni Manekin. Jest to sieć naleśnikarni - mają kilka lokali w całej Polsce. Jeśli będziecie kiedyś w pobliżu, polecam. Zarówno słodkie jak i wytrawne dania tam to uczta dla podniebienia ;) drobny szczegół - mogą być dłuuuuugie kolejki :P a tymczasem moja propozycja na danie, którego bazą są naleśniki :) SKŁADNIKI: 1. Tagliatelle 30dag mąki pszennej 3 jaja 1,5 szklanki mleka 300 ml wody gazowanej 1 łyżeczka cukru Szczypta soli 2. Sos 300g śmietany 18% (nadającej się do zup i sosów) 1 cebula posiekana w drobną kostkę 100g sera topionego 2 średniej wielkości wyraziste w smaku kiełbasy / 200g boczku 1,5 szklanki mleka Przyprawy: pieprz, oregano, bazylia Dodatkowo: pęczek szczypiorku do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. Składniki na naleśniki mieszamy energicznie trzepaczką do uzyskania gładkiego (bez grudek) dosyć rzadkiego ciasta. Odstawiamy na około pół godziny by ciasto trochę odpoczęło. 2. Smażymy nal...
Czytaj więcej

BŁYSKAWICZNY SERNIK NA ZIMNO Z TRUSKAWKAMI (bez pieczenia)

Obraz
Sernik, który dziś Wam proponuję, przygotowałam z truskawkami. Jednak z racji tego, że sezon na nie zdecydowanie dobiega końca, nie denerwujcie się, spokojnie, możecie go przygotować z innymi owocami. Zwłaszcza, że na czasie są teraz maliny :) Sernik jest bardzo delikatny w smaku i przede wszystkim błyskawicznie się go przygotowuje ;) Przekonajcie się sami :) SKŁADNIKI: 1.  MASA SEROWA: 1kg sera z wiaderka (u mnie vitello ze sklepu biedronka) 2 galaretki truskawkowe 400ml wrzątku 2.  GALARETKA: 2 galaretki krystaliczne droetkerpolska  500ml wrzątku 3.  DODATKOWO: 1 paczka biszkoptów Truskawki PRZYGOTOWANIE: 1. W tortownicy (28cm) rozkładamy biszkopty. 2. Galaretki truskawkowe rozpuszczamy w 400 ml wrzątku. W misce przygotowujemy ser, lekko miksujemy. Gdy galaretka się wystudzi, wlewamy cienkim strumieniem, cały czas miksując- do uzyskania gładkiej, lekko tężejącej masy.  3. Masę wykładamy na biszkopty, wyr...
Czytaj więcej

FOCACCIA Z POMIDORAMI I MOZZARELLĄ

Obraz
Focaccia, to obok pizzy, jedno z najczęściej przygotowywanych przeze mnie dań kuchni włoskiej. Bardzo często wykorzystuję ją jako danie główne na obiad czy obiado-kolację. Wtedy wybieram bardziej sycące składniki i tworzę bogate nadzienie. Jednak równie często traktuję ją po prostu jako pieczywo do śniadania czy kolacji. Wtedy nadzienie jest dosyć ubogie- stawiam po prostu na mozzarellę i pomidora oraz dużą ilość oliwy z oliwek. Gorąca, aromatyczna focaccia, oliwa z oliwek, przyprawy... czego chcieć więcej? :) SKŁADNIKI: 1. Ciasto: 450g mąki pszennej 1 opakowanie suchych drożdży 300ml ciepłej wody 1 łyżeczka cukru Szczypta soli 2 łyżeczki oregano 2 łyżeczki bazylii 2 łyżki oliwy z oliwek 2. Dodatkowo: 1 duży pomidor 1 opakowanie mozzarelli oliwa do wysmarowania formy PRZYGOTOWANIE: CIASTO: 1. Do naczynia z ciepłą wodą wsypujemy drożdże, cukier i dokładnie mieszamy. Zasypujemy łyżką cukru i odstawiamy na 5-10min aż drożdże zaczną pracować. 2. W misc...
Czytaj więcej

Obserwatorzy