ORZECHOWE ŚLIMACZKI DROŻDŻOWE

Ciasto drożdżowe to zdecydowanie jeden z moich ulubionych wypieków. Tak, wiem, zaraz powiecie, że lubię wszystkie ciasta. I macie rację :P Ciasto drożdżowe wręcz ubóstwiam, ponieważ jest bardzo neutralnym tematem i smakuje rewelacyjnie w każdej odsłonie. Tym razem w postaci ślimaczków z pyszną masą orzechową :)



SKŁADNIKI:
1. Ciasto drożdżowe:
3 szklanki mąki pszennej
2 łyżki cukru
3/4 szklanki ciepłego mleka
1 jajo
1 opakowanie suchych drożdży
70g roztopionego masła
szczypta soli
1 puszka masy orzechowej Helio

2. Lukier:
1 szklanka cukru pudru
5 łyżeczek wody

PRZYGOTOWANIE:
1. W misce przygotowujemy wszystkie składniki (oprócz masy orzechowej), całość zagniatamy do momentu uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta. (minimum 10 minut).
2. Ciasto przykrywamy cienkim ręcznikiem, odstawiamy na 2 godziny do wyrośnięcia
3. Wyrośnięte ciasto wyjmujemy na posypaną mąką stolnicę. Rozwałkowujemy cienko (ok. 0,5cm) na kwadrat lub prostokąt (bok około 24cm). Na placek wykładamy masę orzechową, równomiernie ją rozsmarowujemy (u góry zostawiając 1,5 cm marginesu do sklejenia ciasta) i ciasno zwijamy wzdłuż krótszego brzegu.
4. Roladę kroimy na plastry grubości 2cm i układamy w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (moja blaszka to 24x32cm).
5. Przykrywamy cienkim ręcznikiem, odstawiamy na 30-40 minut do ponownego wyrośnięcia.
6. Po wyrośnięciu ślimaczki smarujemy mlekiem i pieczemy ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni aż będą ładnie zrumienione.
7. W szklance/miseczce przygotowujemy lukier, dekorujemy drożdżówki od razu po upieczeniu. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe! :D

SMACZNEGO!!