ZAPIEKANKA MAKARONOWA W SOSIE POMIDOROWYM

Ostatnio coraz częściej brakuje mi czasu na skomplikowane i wymagające dużego nakładu czasu dania. W takich sytuacjach świetnie sprawdzają się zapiekanki. Gdy wiem, że czas się kurczy, zwykle wcześniej przygotowuję wszystkie potrzebne składniki dzień wcześniej a następnego dnia robię sos/ zalewę, łączę składniki w całość i reszta robi się sama :) Tak, sama, ponieważ wkładam zapiekankę do piekarnika i po pół godziny mam gotowy obiad czy obiado-kolację :)






SKŁADNIKI:
500g makaronu (u mnie świderki)
500g aromatycznej kiełbasy
1 puszka groszku konserwowego
330g śmietany 18%
2 jaja
3 łyżeczki przecieru pomidorowego
2 łyżeczki tymianku
2 łyżeczki suszonego szczypiorku
100g startego żółtego sera
Sól, pieprz do smaku





PRZYGOTOWANIE:
1. Makaron gotujemy al dente według przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy go i umieszczamy w dużej misce/ garnku.
2. Kiełbasę kroimy w kosteczkę lub pół-plasterki dodajemy do makaronu.
3. Groszek odsączamy z zalewy, dosypujemy do makaronu.
4. Jajka roztrzepujemy, dodajemy do nich śmietanę, przecier pomidorowy oraz przyprawy, mieszamy. Tak przygotowaną zalewę dodajemy do makaronu. Mieszamy, by wszystkie składniki oblepiły się sosem.
5. Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego/ brytfanki (ja wybrałam dużą formę do tarty), wyrównujemy. Rozsypujemy żółty ser.
6. Całość zapiekamy 30 minut w temperaturze 180 stopni z funkcją termoobieg.

SMACZNEGO!!!!!