CIASTO DROŻDŻOWE Z CZEKOLADĄ, MIGDAŁAMI I KRUSZONKĄ

Ciasto drożdżowe to klasyk, który sprawdza się w każdej odsłonie. Już nawet nie będę poruszać tutaj wytrawnych propozycji, ponieważ dziś chcę zaproponować Wam je w słodkiej wersji. Pomysłów na nie jest mnóstwo i na dobrą sprawę każdy jest dobry, ponieważ klasyczne drożdżowe ciasto to wdzięczny temat do wielu połączeń. Tradycyjne tylko z kruszonką, z owocami sezonowymi, a może z czekoladą? Tak! Tym razem proponuję Wam czekoladę :)








SKŁADNIKI:
1. Ciasto:
500g mąki pszennej
30g drożdży
150ml ciepłego mleka
60g cukru
100g roztopionego masła
2 jaja
1 opakowanie cukru wanilinowego
szczypta soli
300g ulubionej czekolady (u mnie tym razem milka Triolade)
100g płatków migdałowych Helio

2. Kruszonka:
50g masła
30g cukru
100g mąki pszennej
1 opakowanie cukru wanilinowego

3. Dodatkowo:
cukier puder do dekoracji




PRZYGOTOWANIE:
1. Drożdże rozpuszczamy z łyżką cukru w ciepłym mleku. Zasypujemy łyżką mąki i odstawiamy w ciepłe miejsce aż zaczyn zacznie pracować.
2. W misce przygotowujemy pozostałe składniki. Wlewamy zaczyn drożdżowy i zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto. (Im dłużej, tym lepiej- minimum 10 minut). Przykrywamy lnianym ręcznikiem i odstawiamy do podwojenia objętości (u mnie zwykle 2h).
3. Czekoladę kroimy na drobne kawałki.
4. Z podanych składników zagniatamy gładką kruszonkę, owijamy folią, wkładamy do lodówki.
5. Wyrośnięte ciasto szybko zagniatamy, rozwałkowujemy na wymiar blaszki (25x40cm) i przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Nakłuwamy je widelcem a następnie równomiernie rozkładamy czekoladę, rozsypujemy płatki migdałowe, a następnie wykańczamy kruszonką.
6. Tak przygotowane ciasto przykrywamy lnianym ręcznikiem i odstawiamy do napuszenia na 30minut.
7. Pieczemy w temperaturze 180 stopni 30-35 minut ( z funkcją termoobieg).
8. Gotowe ciasto odstawiamy do przestudzenia. Przed podaniem dekorujemy cukrem pudrem.

SMACZNEGO!!!!