SERNIK Z MIĘTĄ

No i masz. Tak to już ze mną jest- trochę wolnego czasu, to zaraz do kuchni :P Miałam przygotować jeden z serników, które już znacie, ale nie. Głowa pełna pomysłów, więc jak to ja- musiałam wypróbować coś nowego :) No i powstał pyszny sernik. Przekonajcie się sami :)








SKŁADNIKI:
1. Kruchy spód:
200g mąki pszennej
100g masła
1 jajo
1 łyżka cukru
1 łyżka kakao
szczypta soli

2. Masa serowa:
750g ricotty
250g mascarpone
2 jaja
1 opakowanie budyniu waniliowego (z Lidla)
0,5 szklanki cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
2 garście posiekanej na drobno mięty


3. Polewa czekoladowa:
100g gorzkiej czekolady
łyżka masła
0,5 szklanki mleka


dodatkowo: kilka listków mięty do dekoracji







PRZYGOTOWANIE:
Kruchy spód:
1. Z podanych składników zagniatamy gładkie ciasto. Wyklejamy nim wysmarowaną masłem tortownicę (średnica 28cm) i podpiekamy 15 minut w temperaturze 200 stopni.


Masa serowa:
1. Do dużej miski przykładamy ser. Dodajemy jaja, cukier, cukier wanilinowy. Całość mieszamy do uzyskania gładkiej, kremowej masy.
2. Wrzucamy posiekaną (bardzo drobno) miętę oraz budyń w proszku i chwilę miksujemy na wolnych obrotach (lub mieszamy) do połączenia się składników.
3. Gotową masę serową wykładamy na podpieczony spód. Całość zapiekamy 1h 10 minut w temperaturze 180 stopni, a następnie sernik zostawiamy w piekarniku przez 10-15 minut.
4. Upieczony sernik studzimy i dekorujemy polewą


Polewa czekoladowa:
1. Masło roztapiamy wraz z połamaną na kostki czekoladą. Małymi porcjami dodajemy mleko i mieszamy. Zagotowujemy polewę uważając, by się nie przypaliła. Gdy uzyskamy gładką i lejącą konsystencję dekorujemy wystudzony sernik.

Gdy polewa zastygnie, układamy listki mięty.

SMACZNEGO!!!!