MUFFINKI OREO

Muffinki, które chcę Wam dziś zaproponować powstały pod wpływem mojej bardzo zwariowanej koleżanki. Uwielbia słodkości chyba tak samo jak ja, a czasem myślę nawet, że bardziej. Co więcej, ubóstwia (chyba nie da się tego inaczej określić) oreo. W każdej postaci :) nie powiem, bo sama baaardzo lubię :) jednak ona przebija mnie x razy :D dlatego to właśnie jej głównie dedykuję przepis, by słodził różne chwile :) a wszyscy fani oreo mam nadzieję również się skuszą :) jeśli się zastanawiacie- są warte tego grzechu :D :P










SKŁADNIKI:
1. Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki cukru
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 jajo
1,5 szklanki mleka
1/3 szklanki oleju

2. Nadzienie oreo:
1 opakowanie oreo (16 ciasteczek)
400g ricotty





PRZYGOTOWANIE:
1. Suche składniki mieszamy w jednej misce, mokre w drugiej. Stopniowo przesypujemy suche do mokrych, mieszając trzepaczka lub lekko miksując. (Wystarczy wymieszać- mikser jest zbędny ).
2. Oreo blendujemy na proszek, dodajemy ricotte i całość mieszamy by uzyskać gładkie nadzienie.
3. Do foremek na muffinki nakładamy po 2 łyżki ciasta, nastepnie solidną porcję nadzienia i przykrywamy 1 łyżką ciasta.
4. Wypełnione foremki wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 30 minut w temperaturze 180 stopni.

SMACZNEGO!!!!