CHLEBKI PITA Z GRILLOWANYM ŁOSOSIEM

Bardzo lubię różne formy pieczywa. Łososia uwielbiam, zresztą jak cała moja rodzina. Często myślę, co ciekawego przygotować na obiad, by nie wkradła się nuda. Grillowany łosoś jest zawsze dobry, więc z tym nie miałam problemu. Jednak wymyślenie, jak ciekawie go podać było kolejnym wyzwaniem na mojej kulinarnej ścieżce. Lubicie chlebki pita? Jeśli nie, to mam nadzieję, że dzięki mnie je polubicie :) Świetnie wpasowały się jako baza do grillowanego łososia a co ważne dla wielu z Was- nie są trudne w przygotowaniu :) Spróbujcie- warto :)







SKŁADNIKI:
1. Chlebki
0,5kg mąki pszennej
1,5dag drożdży
0,5 łyżeczki cukru pudru
2 łyżki oliwy z oliwek
szczypta soli
30-50ml ciepłej wody

2. "wsad"
ok. 400g łososia
pieprz kolorowy, tymianek
sałata lodowa- kilka liści
kilka rzodkiewek
kilka plasterków pomidora i ogórka

sos czosnkowy/ ketchup



PRZYGOTOWANIE:
1. Drożdże rozpuszczamy z cukrem w ciepłej wodzie, zasypujemy łyżką mąki. Odstawiamy na 10-15 minut w ciepłe miejsce.
2. Do miski przesiewamy mąkę. Wlewamy oliwę z oliwek, rozczyn drożdżowy. Dodajemy szczyptę soli i zagniatamy na gładkie, ścisłe ciasto. Wyrobione ciasto wkładamy do plastikowego worka/ przykrywamy szczelnie folią i odstawiamy na 2h do podwojenia objętości.
3. Wyrośnięte ciasto wyjmujemy, rozdzielamy na 8 części. Każdą część spłaszczamy oraz nadajemy jej kształt okręgu/ elipsy. Przekładamy na bawełniany/ lniany ręcznik i odstawiamy na 0,5h do wyrośnięcia.

4. Wyrośnięte chlebki pieczemy około 8 minut w temperaturze 230st.
5. Łososia myjemy, osuszamy, odcinamy ze skóry. Przyprawiamy, grillujemy (u mnie grill elektryczny).
6. Warzywa myjemy, osuszamy, kroimy na niewielkie kawałki.
7. Upieczone chlebki przekrawamy w 2/3 obwodu. Nadziewamy przygotowanymi warzywami i łososiem. Polewamy sosem czosnkowym/ ketchupem.

SMACZNEGO!!!