MATCHA PANCAKES

Klasyczne pancakes już były, więc pora na jakieś nowości :) Jako że zaopatrzyłam się w nową porcję herbaty matcha, trzeba rozsądnie ją wykorzystać :) Ma ona charakterystyczny i dosyć intensywny smak, więc postanowiłam dodać ją do pankejków i okazało się, że był to strzał w dziesiątkę. Przekonajcie się sami :)







SKŁADNIKI: (porcja na 3 osoby)
2 jaja
3/4 szklanki mleka
3 łyżki oleju
1,5 łyżki cukru
1 szklanka mąki
1,5 łyżeczki matcha
1 opakowanie proszku do pieczenia
szczypta soli

Dodatkowo:
olej/ masło klarowane do smażenia
syrop klonowy
owoce do dekoracji (u mnie kiwi)



PRZYGOTOWANIE:
1. Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę.
2. Żółtka wraz z mąką, matcha, proszkiem do pieczenia, solą, cukrem, olejem oraz mlekiem ubijamy/ mieszamy trzepaczką do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Dodajemy pianę z białek, delikatnie mieszamy do połączenia się składników.
4. Na rozgrzaną patelnię nakładamy po łyżce ciasta i smażymy na złoty kolor z obu stron.
5. Gotowe pancakes układamy w torcik, dekorujemy syropem klonowym i owocami.

 

 

SMACZNEGO!!!!