QUICHE Z KASZĄ GRYCZANĄ I CUKINIĄ

Dawno nie pojawiło się tutaj nic z konkretów. Słodkości zdecydowanie zdominowały moje życie, ale spokojnie, wbrew pozorom i ja zjadam coś poza czekoladą i plackami :D :D Tym razem mam dla Was kolejną, łatwą w przygotowaniu zapiekaną formę obiadu, kolacji, przekąski... czego chcecie :D






SKŁADNIKI:
1. Kruchy spód:
200g mąki pszennej
100g twardego masła pokrojonego w kostkę
1 jajo
szczypta soli

2. Nadzienie:
1,5 szklanki kaszy gryczanej (u mnie niepalona)
250g aromatycznej kiełbasy
1 średniej wielkości cukinia
1 puszka kukurydzy
330g śmietany 18%
3 jaja
3 łyżeczki przecieru pomidorowego
2 płaskie łyżeczki błonnika buraczanego Becla
sól, pieprz, zioła do smaku

3. Dodatkowo:
150g startego żółtego sera/ mozzarelli
masło do wysmarowania formy


PRZYGOTOWANIE:
1. Z podanych składników szybko zagniatamy gładkie ciasto. Wyklejamy nim dno wysmarowanej wcześniej masłem formy do tarty z wysokim brzegiem (może być naczynie żaroodporne, u mnie forma ma 28cm średnicy i wysoki brzeg- nadzienia jest sporo).
2. Podpiekamy spód w temperaturze 200 stopni z funkcją termoobieg przez 15 minut.
3. Kaszę gotujemy w 3 szklankach wody.
4. Cukinię myjemy, osuszamy, obieramy. Odcinamy końcówki i scieramy na grubych oczkach tarki.
5. Kukurydzę odsączamy z zalewy, kiełbasę kroimy w drobną kostkę.
6. W misce przygotowujemy śmietanę, jaja, przecier pomidorowy, błonnik oraz przyprawy. Całość dokładnie mieszamy do uzyskania gładkiego "sosu".
7. Do przygotowanej zalewy dodajemy pozostałe składniki, dokładnie mieszamy. Tak przygotowane nadzienie wykładamy na podpieczony spód, wyrównujemy.
8. Równomiernie rozsypujemy żółty ser.
9. Całość zapiekamy 25 minut w temperaturze 180 stopni z funkcją termoobieg.

SMACZNEGO!!!!