PACZUSZKI Z TORTILLI

Tym razem pyszna propozycja obiadu lub ciepłej kolacji prosto z piekarnika. Zaletą tego dania jest fakt, że farsz można przygotować wcześniej a tuż przed podaniem zawinąć paczuszki z tortilli, zapiec i obiad gotowy w kilka chwil, nawet gdy jesteście zmęczeni na przykład po długim dniu w pracy ;) z doświadczenia wiem, że takie rozwiązania często się przydają. Sprawdźcie sami :)









SKŁADNIKI:
1 szklanka dzikiego ryżu
500g mięsa mielonego z indyka
1 duża cebula
1 puszka krojonych pomidorów
3 łyżeczki przecieru pomidorowego
2 łyżki miodu
3 łyżeczki bazylii
2 łyżeczki oregano
2 łyżeczki mieszanki gyros
Świeżo mielony pieprz
2 łyżki oleju kokosowego

Dodatkowo:
8 placków tortilli o średnicy 30cm
1 opakowanie mozzarelli


PRZYGOTOWANIE:
1. Ryż gotujemy na sypko.
2. Cebulę obieramy, szatkujemy, podsmażamy na oleju. Dodajemy mięso mielone, smażymy.
3. Dodajemy krojone pomidory, przecier, miód oraz przyprawy. Dusimy na wolnym ogniu cały czas mieszając aż sos zredukuje swoją objętość.
4. Gotowy sos przekładamy do wysokiej miski lub dużego garnka, blendujemy. Dodajemy ryż, mieszamy by uzyskać jednolity farsz.
5. Na każdy placek nakładamy 3 duże  (czubate) łyżki farszu.

6. Składamy tworząc prostokątne pakunki.

 
7. Pakunki układamy pionowo w naczyniu żaroodpornym.

8. Mozzarellę kroimy w plastry, rozkładamy na ułożonych paczuszkach.

 
9. Zapiekamy 20 minut w temperaturze 180 stopni z funkcją termoobieg. Podajemy na ciepło.


Uwaga!  Jeśli macie mniejsze placki, nakładajcie po 2 łyżki farszu. Będziecie potrzebowali więcej placków :)

SMACZNEGO!!!!



P.S. jeśli lubicie kaszę, ryż można zastąpić kaszą gryczaną lub jęczmienną. Paczuszki mają wtedy równie dobry smak :) :)