MECH

Na pewno zdążyliście się już zorientować, że uwielbiam słodkości. Osoby, które znają mnie na co dzień wiedzą, że pochłaniam ich raczej duże ilości (a w ogóle nie wyglądam- wręcz odwrotnie, niektórzy twierdzą, że żywię się samymi kiełkami i sałatą :P). Wracając do słodkości- lubię chyba wszystko. Po cieście gryczanym wiecie, że lubię również te nietypowe propozycje, dlatego tym razem kolejne ciekawe połączenie- MECH, czyli po prostu ciasto szpinakowe :) Brzmi ciekawie, wygląda oryginalnie a do tego jest po prostu PYSZNE!!!! Niezdecydowanych przekonam może argumentem, że jego przygotowanie jest naprawdę proste :)

SKŁADNIKI:

1. Biszkopt szpinakowy

4 jaja

2/3 szklanki cukru (możecie dać więcej, jeśli lubicie bardziej słodkie)

3/4 szklanki olej

2,5 szklanki mąki

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

450g mrożonego szpinaku

2. Krem

500g schłodzonej śmietany 30%

4 łyżeczki żelatyny

2-3 łyżki cukru pudru

1 opakowanie cukru wanilinowego

3. Dodatkowo:

posłodzona herbata do nasączenia biszkoptu

garść suszonej żurawiny do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:

BISZKOPT:

1. Szpinak rozmrażamy i bardzo dokładnie odsączamy. Jeśli macie nierozdrobniony szpinak, należy go zblendować.

2. Mąkę przesiewamy do miski i mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz sodą.

3. Białka ubijamy z cukrem na sztywno i dodajemy po kolei żółtka nadal ubijając. Następnie wlewamy powoli olej i delikatnie mieszamy. Dodajemy szpinak oraz przesianą mąkę i delikatnie, ale dokładnie mieszamy.

4. Ciasto wykładamy do tortownicy - dno wyłożone papierem do pieczenia (średnica 28cm)

5. Pieczemy 60-70 minut w temperaturze 170 stopni z funkcją termoobieg.

6. Po upieczeniu, wyciągamy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia a następnie wyjmujemy je z tortownicy i odcinamy około 1/3 i kruszymy. Dolny blat wkładamy do tortownicy.

KREM:

1. Żelatynę zalewamy 6 łyżkami zimnej wody i odstawiamy by napęczniała a następnie podgrzewamy i mieszamy do całkowitego jej rozpuszczenia.

2. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i wanilinowym a następnie dalej miksując dodajemy do niej ciepłą żelatynę.

3. Gotowy krem wykładamy na ciasto w tortownicy. Wierzch posypujemy skruszoną częścią ciasta.i dekorujemy suszoną żurawiną.

4. Przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki na około 2 godziny.

SMACZNEGO!!!!!!



P.S. W oryginale ciasto jest wykończone pestkami granatu :)