DROŻDŻÓWKI ZE ŚLIWKAMI

Jakiś czas temu proponowałam Wam ciasto jogurtowe ze śliwkami. Przepis na nie znajdziecie TUTAJ. Tym razem mam dla Was pyszne drożdżówki ze śliwkami. Co prawda nie wierzę, by dotrwały do następnego dnia, ale gdyby tak się stało- spokojnie zachowają swoją świeżość :)


SKŁADNIKI: (15 drożdżówek)

1. Drożdżówki:

550g mąki pszennej

250 ml ciepłego mleka

1 opakowanie suchych drożdży

70g cukru

80g masła

5 żółtek

2. Lukier:

2 szklanki cukru pudru

3 łyżeczki jogurtu naturalnego

3. Dodatkowo:

Około 0,5kg śliwek (przygotowałam na oko)

Mleko do posmarowania drożdżówek 
kokos (opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE:

1. W misce przygotowujemy mąkę, cukier, żółtka, ciepłe mleko oraz drożdże, wstępnie zagniatamy.

2. Rozpuszczamy masło, odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Gdy wystygnie, dodajemy je do pozostałych składników i zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto. (Czas zagniatania to minimum 10-15 minut, im dłużej, tym lepiej).

3. Gotowe ciasto przykrywamy lnianym ręcznikiem i odstawiamy na 1,5 godziny do wyrośnięcia (ciasto musi podwoić swą objętość). 

4. Sliwki myjemy, osuszamy, przekrawamy na połówki i usuwamy pestki.

5. Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę, chwilę zagniatamy. Dzielimy na 15 równych części.

6. Z każdej części tworzymy małą bułeczkę, spłaszczamy, na środek nakładamy śliwki i dokładnie sklejamy placuszek w sakiewkę tak, by nie rozkleiła się podczas pieczenia. Formujemy okrągłą drożdżówkę i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, sklejeniem do dołu. Drożdżówki przykrywamy cienkim ręcznikiem, odstawiamy na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.

7. Po wyrośnięciu, smarujemy je mlekiem.

8. Gotowe drożdżówki pieczemy 30 minut w temperaturze 180 stopni z funkcją termoobieg. Odstawiamy do wystudzenia, dekorujemy lukrem przygotowanym z podanych składników.

SMACZNEGO!!!!💖💖