JOGURTOWE BABECZKI Z RABARBAREM I MIGDAŁAMI

Rabarbar zaczyna pojawiać się w sklepach oraz Waszych ogródkach. Sezon jest stosunkowo krótki, dlatego trzeba maksymalnie go wykorzystać. Ja uwielbiam a Wy? Mam nadzieję, że skuszę Was szybkimi w przygotowaniu jogurtowymi babeczkami. Szczegóły poniżej :)






SKŁADNIKI: (8-10 babeczek)
1. Ciasto:
2,5 szklanki mąki pszennej
400g jogurtu naturalnego (1 duże opakowanie)
3 jaja
1 opakowanie proszku do pieczenia (12g)
5 łyżek cukru
szczypta soli
0,5 szklanki oleju

2. Warstwa owocowa:
500g rabarbaru
3 łyżki cukru
100g płatków migdałowych

3. Dodatkowo:
olej do wysmarowania foremek
cukier puder do dekoracji



PRZYGOTOWANIE:
1. Rabarbar myjemy, osuszamy, obieramy i kroimy na cienkie plasterki. Zasypujemy 3 łyżkami cukru.
2. Wszystkie składniki na babeczki miksujemy, do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
3. Ceramiczne foremki/ sufletówki natłuszczamy olejem. Wypełniamy je ciastem w 3/4 objętości. Rabarbar nieco odsączamy, równomiernie rozkładamy na babeczkach i delikatnie go wpychamy w ciasto. Na wierzch rozsypujemy płatki migdałów.
4. Pieczemy 45 minut w temperaturze 180 stopni (termoobieg).
5. Po upieczeniu studzimy, dekorujemy cukrem pudrem.







SMACZNEGO!!!!!!

Komentarze

  1. Zwykła Matka15 maja 2019 17:51

    Rabarbar to smak dzieciństwa, a Twoje babeczki wyglądają obłędnie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. asia / wkawiarence.pl16 maja 2019 13:12

    Rabarbar, migdały... niebo w gębie !

    OdpowiedzUsuń
  3. Roksana www.kopanina.pl16 maja 2019 17:35

    Już za sam wygląd należy się nagroda. A ciasta z rabarbarem uwielbiam. Zazwyczaj są nie za słodkie, nawet lekko kwaśne, idealne :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Żyć nie umierać17 maja 2019 09:57

    Kusisz tym rabarbarem. No ale skoro jest go akurat pod dostatkiem, to może wykorzystam go i do babeczek :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Martyna17 maja 2019 21:37

      ekstra! Babeczki są pyszne, mam nadzieję, że się skusisz ;)

      Usuń
  5. Sylwia pisze17 maja 2019 11:57

    Niestety ale rabarbaru nie lubię, chociaż może w takich babeczkach smakuje inaczej ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Martyna17 maja 2019 21:37

      W takim razie rabarbar możesz zastąpić innymi owocami, albo... czekoladą :D

      Usuń
  6. Królowa Karo20 maja 2019 22:26

    Uwielbiam rabarbar - obowiązkowo w kompocie i cieście drożdżowym, ale ciągle też szukam nowych smaków i pomysłów.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Najbardziej popularne

SCHAB W SOSIE CEBULOWYM

Obraz
Przepis, który Wam proponuję dostała kiedyś moja mama od swojej dobrej znajomej. W zasadzie zapomniałyśmy o nim obie, ale danie jest tak proste w przygotowaniu, że nie mogę się nim z Wami nie podzielić. Nieraz ratował głodne brzuchy moich domowników. Pomyślicie- jasne, wszystko jest łatwe, jak się potrafi :P Coś w tym jest. Jednak tym razem musicie uwierzyć mi na słowo. Tak, to jest BANALNY przepis :) Z pewnością każdy sobie z nim poradzi. Na dodatek, danie to można łatwo przygotować w "hurtowych" ilościach. Sprawdźcie! :P SKŁADNIKI: 10 kawałków kotleta schabowego 1 zupa cebulowa w proszku (u mnie francuska zupa cebulowa Knorr) 330 ml śmietany 30% 330 ml śmietany 18% Dodatkowo- "wypełniacz"- u mnie kasza gryczana, jęczmienna lub ryż, w zależności od nastroju i smaku :P (jeśli chcecie przygotować większe ilości- proporcjonalnie zwiększamy ilość wszystkich składników) PRZYGOTOWANIE: 1. Schab myjemy, osuszamy, lekko rozpłaszczamy ręką. Umieszczamy
Czytaj więcej

PANCAKES Z PIEKARNIKA

Obraz
Czasem bywa w życiu tak, że ma się na coś ochotę, ale warunki nie pozwalają by to mieć. Tym razem, cała rodzinka, oczywiście ze mną na czele, miała ochotę na pancakes. Niestety, nie było możliwości przygotowania klasycznej wersji na patelni... Jak mawiają, potrzeba matką wynalazków. Od czego jest piekarnik? I tak właśnie powstały pancakes z piekarnika. Kto się skusi? :) SKŁADNIKI: (18 placków- 2 blachy) 2 szklanki mąki pszennej 1 szklanka mleka 2 jaja 1 opakowanie cukru wanilinowego 8 łyżek (czubatych) otrębów owsianych 2 łyżeczki proszku do pieczenia Dodatki: wedle uznania (u mnie cukier puder oraz bakalie) PRZYGOTOWANIE: 1. Wszystkie składniki miksujemy do uzyskania gładkiego ciasta. 2. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, nakładamy łyżką porcje ciasta i formujemy okrągłe placuszki. 3. Pieczemy 15 minut w temperaturze 190 stopni z funkcją termoobieg. Podajemy z ulubionymi dodatkami. SMACZNEGO!!!! P.s. Otręby owsiane możecie zastąpić d
Czytaj więcej

BŁYSKAWICZNY SERNIK NA ZIMNO Z TRUSKAWKAMI (bez pieczenia)

Obraz
Sernik, który dziś Wam proponuję, przygotowałam z truskawkami. Jednak z racji tego, że sezon na nie zdecydowanie dobiega końca, nie denerwujcie się, spokojnie, możecie go przygotować z innymi owocami. Zwłaszcza, że na czasie są teraz maliny :) Sernik jest bardzo delikatny w smaku i przede wszystkim błyskawicznie się go przygotowuje ;) Przekonajcie się sami :) SKŁADNIKI: 1.  MASA SEROWA: 1kg sera z wiaderka (u mnie vitello ze sklepu biedronka) 2 galaretki truskawkowe 400ml wrzątku 2.  GALARETKA: 2 galaretki krystaliczne droetkerpolska  500ml wrzątku 3.  DODATKOWO: 1 paczka biszkoptów Truskawki PRZYGOTOWANIE: 1. W tortownicy (28cm) rozkładamy biszkopty. 2. Galaretki truskawkowe rozpuszczamy w 400 ml wrzątku. W misce przygotowujemy ser, lekko miksujemy. Gdy galaretka się wystudzi, wlewamy cienkim strumieniem, cały czas miksując- do uzyskania gładkiej, lekko tężejącej masy.  3. Masę wykładamy na biszkopty, wyrównujemy. 4. Truskawki
Czytaj więcej

PANCAKES Z MĄKI GRYCZANEJ

Obraz
Zgodnie z obietnicą, powstała nowa wersja pancakes. Robię ich ostatnio bardzo dużo, dlatego by nie było nudno, trzeba kombinować. Tym razem w ręce wpadła mi mąka gryczana jasna. Pancakes wyszły oczywiście pyszne i delikatne, dlatego chętnie dzielę się z Wami przepisem :) Nie będę przynudzać, szczegóły poniżej :) SKŁADNIKI (dla 2 osób): 100g mąki gryczanej jasnej (niepalonej) 2 jaja 3 łyżki jogurtu naturalnego 1 łyżka oleju rzepakowego 1 łyżeczka cukru pudru 1 łyżeczka (czubata) proszku do pieczenia szczypta soli DODATKI : wedle uznania. U mnie truskawki i syrop klonowy. PRZYGOTOWANIE: 1. Białka oddzielamy od żółtek ubijamy na sztywno. W misce łączymy mąkę, żółtka, jogurt, cukier, proszek do pieczenia, olej oraz szczyptę soli. Dodajemy pianę z białek, delikatnie mieszamy do uzyskania gładkiej i puszystej masy. 2. Na rozgrzaną (suchą, ewentualnie przetartą niewielką ilością oleju) patelnię nakładamy porcje ciasta- 1 duża łyżka na każdy placuszek. Smażymy z obu
Czytaj więcej

TAGLIATELLE NALEŚNIKOWE W SOSIE ŚMIETANOWO-SEROWYM

Obraz
Dzisiejsze danie inspirowane jest wizytą w Gdańskiej naleśnikarni Manekin. Jest to sieć naleśnikarni - mają kilka lokali w całej Polsce. Jeśli będziecie kiedyś w pobliżu, polecam. Zarówno słodkie jak i wytrawne dania tam to uczta dla podniebienia ;) drobny szczegół - mogą być dłuuuuugie kolejki :P a tymczasem moja propozycja na danie, którego bazą są naleśniki :) SKŁADNIKI: 1. Tagliatelle 30dag mąki pszennej 3 jaja 1,5 szklanki mleka 300 ml wody gazowanej 1 łyżeczka cukru Szczypta soli 2. Sos 300g śmietany 18% (nadającej się do zup i sosów) 1 cebula posiekana w drobną kostkę 100g sera topionego 2 średniej wielkości wyraziste w smaku kiełbasy / 200g boczku 1,5 szklanki mleka Przyprawy: pieprz, oregano, bazylia Dodatkowo: pęczek szczypiorku do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. Składniki na naleśniki mieszamy energicznie trzepaczką do uzyskania gładkiego (bez grudek) dosyć rzadkiego ciasta. Odstawiamy na około pół godziny by ciasto trochę odpoczęło. 2. Smażymy nal
Czytaj więcej

Obserwatorzy