CZEKOLADOWE BABECZKI BISZKOPTOWE Z LENTILKAMI

Kto powiedział, że Dzień Dziecka może być tylko 1 czerwca? Na szczęście nikt. Dlatego gdy tylko mam okazję, rozpieszczam domowników słodkimi wypiekami. Bywa, że są wesołe i kolorowe, tak jak stało się tym razem. Chyba nie zdziwi Was, jeśli napiszę, że euforia Najmłodszej po ich zobaczeniu naprawdę nie miała końca. Drobiazg, a daje tyle radości. W dodatku z czekoladą. Czego chcieć więcej? Tak, wiem, Przydałby się przepis. Et voila! :D






SKŁADNIKI:
1. Babeczki
4 jaja
4 łyżki cukru
4 łyżki maki pszennej
1 łyżka maki ziemniaczanej
1 łyżka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju

2. Krem:
330g smietany 18%
50ml mleka
100g czekolady deserowej
100g czekolady mlecznej
Szczypta mąki ziemniaczanej

3. Dodatkowo:
lentilky do dekoracji (lub inne czekoladowe drażetki)



PRZYGOTOWANIE:
BABECZKI;
1. Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier.
2. Cały czas miksując, dodajemy żółtka. Po uzyskaniu gładkiej masy cienkim strumieniem wlewamy olej, chwilę miksujemy.
3. Przesiewamy mąki, kakao oraz proszek do pieczenia. Delikatnie mieszamy (najlepiej drewnianą łyżką), tylko do połączenia się składników.
4. Ciasto nakładamy do silikonowych foremek na muffinki.
5. Pieczemy 25 minut w temperaturze 180 stopni z funkcją termoobieg.
6. Gotowe babeczki odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

KREM:
1. Czekolady łamiemy na mniejsze części, rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
2. W misce miksujemy śmietanę z mlekiem oraz mąką ziemniaczaną. Cały czas miksując dodajemy roztopioną czekoladę.
3. Miksujemy do uzyskania gładkiego kremu.
4. Gotowym kremem dekorujemy wystudzone babeczki. Całość wykańczamy lentilkami.

5. Przed podaniem babeczki przechowujemy w lodówce.

SMACZNEGO!!!!!