Lubię gary

Babki i babeczki. Dziś zaproponuję Wam klasyczną babkę, jednak dodałam do niej suszone czereśnie i orzechy włoskie. Jest pyszna. Ważne by długo ucierać masło z cukrem- będzie wtedy puszysta i delikatna :) Jeśli nie lubicie bakalii, możecie przygotować ją bez dodatków lub dodać na przykład czekoladę czy kandyzowaną skórkę. SKŁADNIKI: 2 szklanki mąki pszennej 0,5 szklanki cukru 4 jaja 0,5 szklanki mleka 180g miękkiego masła/ margaryny 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia 1 opakowanie suszonej czereśni  HELIO 100g orzechów włoskich Dodatkowo: Olej do wysmarowania formy Mąka do obsypania formy Płatki migdałów do dekoracji LUKIER: 3/4 szklanki cukru pudru 3 łyżki wody PRZYGOTOWANIE: 1. Masło ucieramy z cukrem na białą, puszystą masę. 2. Po kolei wbijamy żółtka (białka oddzielamy do innego naczynia), dodajemy przesianą mąkę, sól oraz proszek do pieczenia, miksujemy. 3. Wlewamy mleko, miksujemy do połączenia się składnikó...

Wielkanoc to nie tylko babki i serniki. Dla mnie jest to również świetny pretekst by upiec ciekawe pieczywo. Tym razem mam dla Was pyszne odrywane bułeczki z bakaliami i sporą ilością kruszonki. Przygotowanie jest bardzo proste. Potem wystarczy poczekać aż wyrosną, upieką się ... i już można jeść. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, z masłem i dżemem lub miodem. Jak kto lubi :) SKŁADNIKI: 500g mąki pszennej 300ml ciepłego mleka 2 łyżki oliwy z oliwek 1 opakowanie suchych drożdży 2 łyżki cukru 150g mieszanki keksowej  HELIO KRUSZONKA: 1/3 szklanki oleju 1/3 szklanki cukru 2/3 szklanki mąki. PRZYGOTOWANIE: 1. Z podanych składników (oprócz bakalii) zagniatamy gładkie i puszyste ciasto. Dodajemy bakalie, chwilę zagniatamy. Gotowe ciasto dzielimy na 9-10 równych części i formujemy bułeczki które układamy w formie wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie forma prostokątna, ale można wykorzystać tortownicę). 2. Bułeczki przykrywamy cienkim ręcznikiem, odstawiamy na ...

Dzisiejsze ciasto jest w zasadzie nieco inną wersją tego, które pewnie jest Wam dobrze znane. Chodzi mi o ciasto "3bit". Nie miałam jednak ochoty na śmietanową warstwę a od dłuższego czasu chodził za mną sernik na zimno, dlatego tym razem postawiłam na takie smaki. Do tego kajmak a jak kajmak to? WIELKANOC! :D Kto się skusi i przygotuje je na swój wielkanocny stół? Las rąk widzę! :D To do dzieła :) SKŁADNIKI: 1. MASA BUDYNIOWA: 2 opakowania budyniu śmietankowego (bez cukru) 700ml mleka 3 płaskie łyżki cukru 200g miękkiego masła 2. MASA SEROWA: 750g ricotty 250g mascarpone 2 galaretki cytrynowe 400ml wrzątku 3. DODATKOWO: 2 duże opakowania herbatników (tak, wiem będzie za dużo, ale coś trzeba podjadać w trakcie przygotowania :P) 1 opakowanie masy krówkowej o smaku kajmaku  Helio 1 opakowanie płatków migdałowych PRZYGOTOWANIE: 1. W garnku zagotowujemy 400ml mleka. Proszek budyniowy wraz cukrem rozpuszczamy w 300 ml mleka. Gdy pozostałe mleko się zago...

Wielkanoc to nie tylko babki, mazurki czy serniki. To również wypieki drożdżowe w różnych postaciach. Idąc tym tropem proponowałam już Wam wielkanocne wianuszki śniadaniowe a dziś chciałabym Wam pokazać kolejny drożdżowy i mocno bakaliowy wypiek, tym razem w słodszej wersji :) Kiedy szaleć z bakaliami i słodkościami jak nie w święta? :D SKŁADNIKI: 1. CIASTO: 550gram mąki pszennej 200ml ciepłego mleka 80g roztopionego masła 1 jajo 20g drożdży 2 łyżki cukru szczypta soli 2. NADZIENIE: 90g miękkiego masła  3 łyżki cukru trzcinowego 2 czubate łyżeczki cynamonu 50g kandyzowanej skórki pomarańczowej  Helio 100g suszonej żurawiny 1 opakowanie (70g) płatków migdałowych  Helio (Ilość bakalii jest orientacyjna- każdy może wykorzystać taką ilość jaką lubi, wedle uznania. Dla mnie wyżej podana jest wystarczająca) 3. DEKORACJA: 1 opakowanie polewy czekoladowej deserowej  Helio Płatki migdałów 4. DODATKOWO:  mleko do posmarowania ...

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami. Rok temu w zasadzie było już po świętach a mimo to mam wrażenie, że jakoś tak za szybko. Na szczęście w porę się zorientowałam i dlatego mam dla Was nową propozycję, którą wykorzystacie na święta i nie tylko. Na 100% idealnie wpasują się w Wasze świąteczne śniadanie i nie tylko :) SKŁADNIKI: 500gram mąki pszennej 150ml ciepłego mleka 50ml wody 80g roztopionego masła 1 jajo 1 łyżka cukru 1 opakowanie drożdży instant szczypta soli 50g kandyzowanej skórki pomarańczowej  Helio 70g płatków migdałowych  Helio dodatkowo: mleko do posmarowania wianuszków PRZYGOTOWANIE: 1. W misce przygotowujemy wszystkie składniki oprócz bakalii (skórka, płatki migdałowe). Całość dokładnie zagniatamy i wyrabiamy minimum 10 minut. Zasada w cieście drożdżowym jest taka, że im dłużej tym lepiej- dokładnie wyrobione ciasto będzie sprężyste, dobrze wyrośnie a w smaku na pewno podbije Wasze podniebienia. 2. Dodajemy bakalie (odsypujemy częś...

Herbata towarzyszy mi każdego dnia. Uwielbiam różne rodzaje o smaki. By wyjść poza stereotypy herbaty w wersji pitnej, zaczęłam eksperymentować z tym produktem w temacie wypieków. Nie powinno Was to dziwić, ponieważ na blogu są już dwa herbaciane przepisy- pyszne i bardzo aromatyczne ciasteczka oraz delikatny sernik na zimno. Tym razem- ekspresowe w przygotowaniu babeczki :) wszystkie szczegóły poniżej :) SKŁADNIKI: (12 babeczek) 2,5 szklanki mąki pszennej 2 szklanki mleka 1/3 szklanki oleju 1/3 szklanki cukru 1 jajo 1 opakowanie cukru wanilinowego  Gellwe 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia  6 saszetek zimowej czarnej herbaty Basilur Dodatkowo: cukier puder do dekoracji. PRZYGOTOWANIE: 1. W misce mieszamy mokre składniki. Dodajemy mąkę, cukry, proszek do pieczenia. Mieszamy do uzyskania gładkiej masy. 2. Rozcinamy saszetki z herbatą, zawartość wsypujemy do ciasta, mieszamy. 3. Foremki na babeczki wypełniamy ciastem w 3/4 objętośc...

To, że w moich żyłach i tętnicach płynie czekolada, już wiecie. Myślę, że nie jest to dla nikogo nowością. A nawet jeśli, to już rozwiałam wątpliwości. Oprócz czekolady, moim drugim ja są makowce i... SERNIKI!! :D Pewnie wspominałam już o tym wiele razy, jak diametralnie zmieniły się moje smaki. Na pewno trudno w to uwierzyć, ale w dzieciństwie sernik był dla mnie najgorszą karą jaką mogłam sobie wymyślić. Jak to wygląda teraz? Dopowiedzcie sobie sami. Tymczasem mam dla Was nową, sernikową propozycję :) SKŁADNIKI: 1. Kruchy spód: 200g mąki pszennej 100g zimnego masła pokrojonego w kostkę 1 jajo 1 łyżka cukru 2. Masa serowa: 750g ricotty 250g mascarpone 2 jaja 1 budyń waniliowy 100g białej czekolady 3 łyżeczki cukru waniliowego 1 szklanka wiórków kokosowych 100g gorzkiej czekolady 3. Dekoracja: 100g gorzkiej czekolady 0,5 szklanki mleka wiórki kokosowe PRZYGOTOWANIE: 1. W misce przygotowujemy składniki na spód. Całość zagniatamy, aż otrzymamy gładkie...

Z babeczkami jest u mnie podobnie jak z Pancakes . Za każdym razem wydaje mi się, że to już ostatni możliwy pomysł, po czym w głowie pojawia się kolejna myśl. Testuję i zawsze wychodzą pyszne. Trudno byłoby mi wybrać ulubione. Jeśli i Wy w dalszym ciągu nie jesteście zdecydowani, może dzisiejsza propozycja przypadnie Wam do gustu :) SKŁADNIKI: 2 szklanki mąki pszennej 1 jajo 1,5 szklanki mleka 1/3 szklanki oleju 1/3 szklanki cukru 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej 3 łyżeczki herbaty matcha 100g białej czekolady 100g gorzkiej czekolady PRZYGOTOWANIE: 1. Suche składniki mieszamy w jednej misce (oprócz czekolady), mokre w drugiej. Stopniowo przesypujemy suche do mokrych, mieszając trzepaczką lub lekko miksując. Czekolady kroimy w niewielkie kawałki, dodajemy do masy, mieszamy. 2. Gotowym ciastem napełniamy foremki na babeczki/ muffinki w 3/4 objętości (ja wybrałam foremki silikonowe- w odróżnieniu do metalowych czy ceram...

Wielki Tydzień to dla wielu z Was pewnie czas detoksu. "Pora się trochę ograniczyć, bo za kilka dni będzie tyle słodkości". U mnie wygląda to zupełnie inaczej. Jak co roku, te kilka ostatnich dni to prawdziwa burza dla mojego mózgu. Tak, czasem bywają zwarcia na synapsach... Cóż, nikt nie jest idealny. Do czego zmierzam? Już Wam mówię. Otóż te kilka ostatnich dni to prawdziwa gorączka przedświątecznego testowania. Mimo że każdy ma swoich faworytów, ja wciąż mam w głowie różne pomysły, które chcę wypróbować. Ktoś powie po co? Przygotuj to po prostu na Święta. Racja. Jednak z jednej strony to dla mnie pretekst na nowe słodkości, od których jestem uzależniona. Tak, mówię to otwarcie- próbowałam odstawić- objawy odstawienne są bezlitosne :P poza tym , dzięki temu mogę wybrać najlepszą czołówkę :D Co tym razem przygotowałam? Zapraszam do dalszej lektury :) SKŁADNIKI: 1. Kruchy spód: 200g mąki pszennej 100g zimnego, twardego masła pokrojonego w kosteczkę 1 jajo 1 łyżka c...

Marcepan to temat idealny na Święta. Oczywiście brak Świąt nie stanowi dla mnie problemu by zajadać się marcepanowymi słodkościami, jednak w tym okresie zdecydowanie nie może go zabraknąć. Tym razem sięgnęłam po klasyczny, marcepanowy baton w czekoladzie i odałam go do muffinek. Efekt? Przekonajcie się sami :) Dodam tylko, że przygotowywałam je już dwa razy (pod pretekstem wykorzystania różnych kształtów foremek, by nie wyjść na obżartucha :P SKŁADNIKI: 2 szklanki mąki pszennej 1 jajo 1,5 szklanki mleka 1/3 szklanki oleju 1/3 szklanki cukru 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej 1 łyżeczka olejku migdałowego 1 duży baton marcepanowy w czekoladzie Do dekoracji: 4 łyżki wody (niegazowana lub wystudzona przegotowana) 110g cukru pudru Płatki migdałów PRZYGOTOWANIE: 1. Suche składniki mieszamy w jednej misce (oprócz marcepanu), mokre w drugiej. Stopniowo przesypujemy suche do mokrych, mieszając trzepaczką lub lekko miksując. Marcepa...

Tak jak pisałam wczoraj na Instagramie, minioną niedzielę spędziłam w Bardzie. Już 12 raz, w Niedzielę Palmową odbywał się tam Jarmark Wielkanocny. Tak naprawdę był to pretekst, by wraz z Rodziną kolejny raz pojawić się w Bardzie. Nie skłamię stwierdzając, że to moje małe miejsce na ziemi. Wszystko za sprawą Ludzi. Wspaniałych, zawsze uśmiechniętych i zarażających swoją energią! To osoby, które znam w zasadzie od niedawna, a czuję się jakbym znała je od wielu lat. O kim mowa? Przede wszystkim o Kasi Kowalczyk, bo to od niej wszystko się zaczęło. To fantastyczna i pełna energii kobieta. Nie wiem jak to robi, ale jadąc do Niej, czułam się tak jakbym jechała do swojego domu. Jej Rodzina i Przyjaciele to tak samo uśmiechnięci i kreatywni ludzie jak ona sama. Po piernikowych warsztatach bardzo tęskniłam za Kasią i jej kredensem. Już wtedy wiedziałam, że tam wrócę. I udało się! Kasiu, Arku, Mamo Kasi Marto, Marto z Galerii, druga Kasiu, Magdo.... nawet nie wiecie jak miło było zobaczyć ...