Lubię gary

 Witajcie! Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem, który będzie smakował Wam cały rok. Co prawda ze względu na dużą ilość cynamonu, na pewno w okresie jesiennym czy zimowym bardziej wpisze się w Wasze smaki, jednak ja będę piekła go w dowolnym momencie roku :) Przepis podpatrzyłam u jednej z dziewczyn z Instagrama, wprowadziłam dyskretne modyfikacje i oto jest. Polecam! Jest wart tego grzechu :D SKŁADNIKI: 400g mąki pszennej 25g drożdzy 2/3 szklanki ciepłego mleka 30g miękkiego masła 2 łyżki cukru posypka: 70g roztopionego masła 150g cukru trzcinowego 3 łyżeczki cynamonu PRZYGOTOWANIE: 1. Drożdże rozpuszczamy z cukrem w ciepłym mleku. 2. W misce przygotowujemy pozostałe składniki, dodajemy drożdże, całość zagniatamy do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta. 3. Gotowe ciasto przykrywamy cienkim ręcznikiem, odstawiamy na około 2 godziny do wyrośnięcia. 4. Tortownicę (lub inną formę z kominkiem)- u mnie wymiar 28cm, smarujemy niewielką ilością roztopionego masła. 5. Wyrośnięte ciast...

 Ciasto drożdżowe to bardzo wdzięczny temat. Zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej. Dziś zaproponuję Wam bułeczki piernikowe w serduszkowym kształcie. Ich wykonanie jest proste, a efekt cieszy nie tylko brzuch, ale również oko :) Są świetne :) SKŁADNIKI: 500g mąki pszennej 200ml ciepłego mleka 50g roztopionego masła 3 łyżki pasty piernikowej  Krukam 2 łyżeczki przyprawy do piernika  1 jajo 20g drożdży 3 łyżki cukru szczypta soli Mleko do posmarowania  Mielone orzechy do obsypania PRZYGOTOWANIE: 1. Drożdże rozpuszczamy w mleku, dodajemy łyżkę cukru i posypujemy łyżką mąki. Odstawiamy na kilka minut, aż drożdże zaczną "pracować". 2. Gdy drożdże lekko urosną, wlewamy je do reszty mąki, dodajemy wodę, roztopione masło, resztę cukru, sól i jajko. Całość dokładnie zagniatamy minimum 10 minut. 3. Wyrobione ciasto przykrywamy cienkim ręcznikiem i pozostawiamy do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość- ja zostawiam zwykle na 1,5-2 godziny. 4. Wyrośnięte ciasto chwilę zagn...

 Ciasto krucho- drożdżowe większości z Was pewnie kojarzy się z rogalikami. Ja sama do niedawna piekłam z niego tylko rogaliki. Zwykle z czekoladą, bądź saute. Tym razem jednak wyszłam ze swojego stereotypu i zamiast zwijać ciasno rogaliki, wraz z córką upiekłam pyszne ciasteczka. Kto się skusi? :D SKŁADNIKI: 500g mąki pszennej 40g drożdży świeżych (lub 2 opakowania suchych) 200g masła 100g cukru 100g masła orzechowego (u mnie z kokosem od  OneDayMore 1 szklanka ciepłego mleka cukier puder do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. Wszystkie składniki umieszczamy w misce (drożdże wkruszamy, masło kroimy w kostkę). Całość zagniatamy do uzyskania gładkiego ciasta. 2. Gotowe ciasto dzielimy na mniejsze porcje. Wałkujemy na grubość około 0,5cm, wycinamy ciasteczka w ulubionych kształtach. 3. Ciastka pieczemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia- około 15 minut w temperaturze 200st . 4. Dekorujemy cukrem pudrem. SMACZNEGO!!!!

Wielkanoc to nie tylko babki i serniki. Dla mnie jest to również świetny pretekst by upiec ciekawe pieczywo. Tym razem mam dla Was pyszne odrywane bułeczki z bakaliami i sporą ilością kruszonki. Przygotowanie jest bardzo proste. Potem wystarczy poczekać aż wyrosną, upieką się ... i już można jeść. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, z masłem i dżemem lub miodem. Jak kto lubi :) SKŁADNIKI: 500g mąki pszennej 300ml ciepłego mleka 2 łyżki oliwy z oliwek 1 opakowanie suchych drożdży 2 łyżki cukru 150g mieszanki keksowej  HELIO KRUSZONKA: 1/3 szklanki oleju 1/3 szklanki cukru 2/3 szklanki mąki. PRZYGOTOWANIE: 1. Z podanych składników (oprócz bakalii) zagniatamy gładkie i puszyste ciasto. Dodajemy bakalie, chwilę zagniatamy. Gotowe ciasto dzielimy na 9-10 równych części i formujemy bułeczki które układamy w formie wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie forma prostokątna, ale można wykorzystać tortownicę). 2. Bułeczki przykrywamy cienkim ręcznikiem, odstawiamy na ...

Ciasto drożdżowe to zdecydowanie jeden z moich ulubionych wypieków. Tak, wiem, zaraz powiecie, że lubię wszystkie ciasta. I macie rację :P Ciasto drożdżowe wręcz ubóstwiam, ponieważ jest bardzo neutralnym tematem i smakuje rewelacyjnie w każdej odsłonie. Tym razem w postaci ślimaczków z pyszną masą orzechową :) SKŁADNIKI: 1. Ciasto drożdżowe: 3 szklanki mąki pszennej 2 łyżki cukru 3/4 szklanki ciepłego mleka 1 jajo 1 opakowanie suchych drożdży 70g roztopionego masła szczypta soli 1 puszka masy orzechowej  Helio 2. Lukier: 1 szklanka cukru pudru 5 łyżeczek wody PRZYGOTOWANIE: 1. W misce przygotowujemy wszystkie składniki (oprócz masy orzechowej), całość zagniatamy do momentu uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta. (minimum 10 minut). 2. Ciasto przykrywamy cienkim ręcznikiem, odstawiamy na 2 godziny do wyrośnięcia 3. Wyrośnięte ciasto wyjmujemy na posypaną mąką stolnicę. Rozwałkowujemy cienko (ok. 0,5cm) na kwadrat lub prostokąt (bok około 24cm). Na place...

Czas świąt to nie tylko makowce i serniki. Dla mnie to przede wszystkim przyprawy korzenne, w dużych ilościach oraz bakalie. A co z tego stworzymy, to już zależy od naszej wyobraźni. Tym razem postawiłam na pieczywo. Bazą jest przyprawa do piernika oraz orzechy laskowe. Efekt? Bułeczki w świątecznym klimacie. Pycha! SKŁADNIKI: 500g mąki pszennej 300ml cieplej wody 1 opakowanie drożdży instant 2 łyżki oliwy z oliwek 0,5 łyżeczki cukru 1 opakowanie przyprawy do piernika 1 opakowanie (80g) prażonych orzechów laskowych  Helio PRZYGOTOWANIE: 1. W misce przygotowujemy wszystkie składniki oprócz orzechów. Całość zagniatamy minimum 10 minut- do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta. 2. Orzechy siekamy na mniejsze kawałki. Dodajemy do ciasta, chwilę zagniatamy. 3. Ciasto umieszczamy w misce, przykrywamy cienkim ręcznikiem, odstawiamy na 2 godziny do wyrośnięcia. 4. Wyrośnięte ciasto chwilę zagniatamy, następnie dzielimy na 9 równych porcji. Z każdej formujemy bułeczkę...

Cynamon to przyprawa, którą zawsze mam w dużym zapasie. Potrafi ciekawie podkręcić smak wielu wypieków. Bułeczki cynamonowe są już słynne od ładnych paru lat. Ja je uwielbiam a Wy? Mam nadzieję, że tak, ponieważ tym razem mam dla Was propozycję pysznego pieczywa cynamonowego. Sekret? Chałkowe ciasto, dużo cynamonu i jeszcze więcej serca. Co Wy na to? :) Jak dla mnie ideał. Zwłaszcza, że powoli będziemy wchodzić w świąteczny czas :) SKŁADNIKI: 1. Ciasto: 500gram mąki pszennej 150ml ciepłego mleka 50ml wody 80g roztopionego masła 1 jajo 1 opakowanie drożdży instant 2 łyżki cukru szczypta soli 2. Nadzienie: 100g miękkiego masła 2 łyżki cukru trzcinowego 3 łyżeczki cynamonu 3. Dodatkowo: olej do natłuszczenia tortownicy PRZYGOTOWANIE: 1. W misie przygotowujemy wszystkie potrzebne do ciasta składniki. Zagniatamy do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta (musimy zagniatać minimum 10-15 minut). Zagniecione ciasto przykrywamy cienkim ręcznikiem, odstawiamy w ciepłe...

Jakiś czas temu proponowałam Wam ciasto jogurtowe ze śliwkami. Przepis na nie znajdziecie  TUTAJ . Tym razem mam dla Was pyszne drożdżówki ze śliwkami. Co prawda nie wierzę, by dotrwały do następnego dnia, ale gdyby tak się stało- spokojnie zachowają swoją świeżość :) SKŁADNIKI: (15 drożdżówek) 1. Drożdżówki: 550g mąki pszennej 250 ml ciepłego mleka 1 opakowanie suchych drożdży 70g cukru 80g masła 5 żółtek 2. Lukier: 2 szklanki cukru pudru 3 łyżeczki jogurtu naturalnego 3. Dodatkowo: Około 0,5kg śliwek (przygotowałam na oko) Mleko do posmarowania drożdżówek  kokos (opcjonalnie) PRZYGOTOWANIE: 1. W misce przygotowujemy mąkę, cukier, żółtka, ciepłe mleko oraz drożdże, wstępnie zagniatamy. 2. Rozpuszczamy masło, odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Gdy wystygnie, dodajemy je do pozostałych składników i zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto. (Czas zagniatania to minimum 10-15 minut, im dłużej, tym lepiej). 3. Gotowe ciasto przy...

Ciasto drożdżowe to zdecydowanie jeden z moich ulubionych wypieków. Tak, wiem, zaraz powiecie mi, że mówię to samo o każdym cieście i wszystkich słodkościach. I będziecie mieli rację. Ale.... drożdżowe jest tak wdzięcznym tematem, że po prostu je uwielbiam. W każdej możliwej postaci :) Tym razem przygotowałam puchate, chałwowe drożdżówki i powiem Wam, że zniknęły szybciej, niż rosło ciasto :D :D Macie na nie ochotę? Mam nadzieję! :D SKŁADNIKI: (17 drożdżówek) 1. Drożdżówki: 550g mąki pszennej 250 ml ciepłego mleka 1 opakowanie suchych drożdży 70g cukru 80g masła 5 żółtek 150g chałwy kakaowej (u mnie  Takfoods  ) 2. Dodatkowo: olej do wysmarowania tortownicy mleko do posmarowania drożdżówek cukier puder do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. W misce przygotowujemy mąkę, cukier, żółtka, ciepłe mleko oraz drożdże, wstępnie zagniatamy. 2. Rozpuszczamy masło, odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Gdy wystygnie, dodajemy je do pozostałych składników, wk...

Focaccia to temat bardzo neutralny. Klasyczne ciasto drożdżowe, które jest podatne na wszelkiego rodzaju modyfikacje. Dlatego często pozwalam sobie na różne kombinacje w tej dziedzinie. Tym razem propozycja nieco słodsza, śniadaniowa. Idealnie wkomponuje się z masłem, pysznym dżemem, czy aromatycznym miodem. Zresztą, co Wam będę mówić, spróbujcie sami :) SKŁADNIKI: 500g mąki pszennej 350ml cieplej wody 3 łyżki błonnika malinowego  Becla 0,5 szklanki otrębów owsianych 1 opakowanie suchych drożdży 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka cukru Dodatkowo: Suszone maliny Becla  (około 0,5 paczki) Płatki migdałów olej do wysmarowania formy PRZYGOTOWANIE: 1. W misce przygotowujemy wszystkie składniki (oprócz otrębów). Całość dokładnie zagniatamy do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta. Czas zagniatania powinien wynosić minimum 10 minut. 2. Dodajemy otręby, chwilę zagniatamy. W razie potrzeby, możemy podsypać niewielką ilością mąki. 3. Ciasto przykrywamy cienkim ręc...

Tak wiem, pomyślicie pewnie "znowu to samo, kolejne bułki". Z jednej strony tak, ale jednak te są inne niż wszystkie. Do ich przygotowania wykorzystałam twaróg, dzięki czemu zyskały w delikatnej i puchatej strukturze. Są pyszne, mięciutkie i krzyczą by sięgnąć po kolejną. Drugim sekretnym składnikiem jest błonnik śliwkowy Becla , który daje fajny aromat. SKŁADNIKI (12 bułeczek): 550g mąki pszennej 1 jajo 250ml ciepłego mleka 250g chudego twarogu 50g roztopionego masła 3 łyżki cukru 2 łyżki błonnika śliwkowego  Becla 1 opakowanie drożdży instant dodatkowo: mleko do posmarowania bułeczek PRZYGOTOWANIE: 1. W misce przygotowujemy twaróg, jajko oraz cukier, miksujemy do uzyskania gładkiej masy. 2. Dodajemy roztopione masło, mleko, mąkę, błonnik oraz drożdże, całość zagniatamy przez około 10-15 minut (do momentu gdy ciasto będzie gładkie i elastyczne). 3. Zagniecione ciasto przykrywamy cienkim ręcznikiem, odstawiamy na około 1,5-2 godziny w ciepłe miejsce. 4....

Słodkości nigdy dość. Z tym hasłem idę przez życie i jak na razie wychodzę z każdej opresji obronną ręką. Gdy przestanie działać- zmienię. Ale po co zmieniać coś, co dobrze działa. Dlatego idąc tym tropem by na blogu nie było cicho i nudno, przygotowałam dla Was kolejny pyszny i słodki przepis. Sekretem dzisiejszych smakołyków jest mąka, jajka, duuuuużo masła, coś tam jeszcze i całe włożone serce. :) Łapcie i do dzieła! :) SKŁADNIKI: 1. Drożdżówki: 700g mąki pszennej 5 jaj 1 szklanka ciepłego mleka 200g roztopionego, lekko wystudzonego masła 4 łyżki cukru (płaskie) 1 opakowanie suchych drożdży 1 opakowanie cukru wanilinowego 100g gorzkiej czekolady 2. Kruszonka: 150g mąki pszennej 110g zimnego, twardego masła pokrojonego w kostkę 90g cukru 3. Dodatkowo: cukier puder do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. Wszystkie składniki przygotowujemy w misce, dokładnie i długo zagniatamy ciasto (u mnie czas zagniatania to zwykle około 20 minut, wtedy otrzymujemy puchate i pys...

Pora wrzucić coś bardziej śniadaniowego. Tym razem mam dla Was klimaty trochę bardziej oryginalne. Przepis z pozoru jest zwyczajny, bo co ciekawego może być w bułkach. I tu Was zaskoczę. Tym razem "wisienką na torcie" jest herbata english breakfast tea, którą wykorzystałam do ich wypieku. Tak tak, podczas pieczenia popijałam, jednak nie o to chodzi. Herbatę znajdziecie w bułeczkach a co za tym idzie, pyszny, dosyć wyraźny herbaciany aromat. Wszystkie szczegóły poznacie poniżej :) SKŁADNIKI 470g mąki pszennej 1 opakowanie suchych drożdży 300ml ciepłej herbaty english breakfast  Basilur 1 łyżeczka cukru 2 saszetki herbaty english breakfast  Basilur 2 łyżki oliwy z oliwek PRZYGOTOWANIE: 1. W misce przygotowujemy wszystkie składniki, razem z zawartością 2 saszetek herbaty. Całość dokładnie zagniatamy przez około 15 minut. Gotowe ciasto przykrywamy cienkim ręcznikiem, odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. 2. Wyrośnięte ciasto wykładamy na oprószon...

Kto nie lubi drożdżówek? Nie znam takiej osoby. Zarówno mali jak i ci trochę więksi, zawsze, bez wyjątku wciągają drożdżówki. Niektórzy udają, że nie, bo to gluten, masło i zło, ale i tak im nie wierzę :P Tym razem mam dla Was pyszną wersję z konfiturą :) SKŁADNIKI: (15 drożdżówek) 1. Drożdżówki: 550g mąki pszennej 250 ml ciepłego mleka 1 opakowanie suchych drożdży 70g cukru 80g masła 5 żółtek 2. Kruszonka: 1 szklanka mąki (pełna, nawet z meniskiem ;P) 0,5 szklanki cukru 100g twardego masła pokrojonego w kostkę 1 średniej wielkości jajo 3. Dodatkowo: 1 słoik ulubionych konfitur cukier puder do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1.W misce przygotowujemy mąkę, cukier, żółtka, ciepłe mleko, oraz drożdże, wstępnie zagniatamy. 2. Rozpuszczamy masło, odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Gdy wystygnie, dodajemy je do pozostałych składników i zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto. (Czas zagniatania to minimum 10-15 minut, im dłużej, tym lepiej). 3. Gotowe ciasto przykryw...