Lubię gary

Mimo, że nie lubię kotów, czasami mam wrażenie, że mam z nimi coś wspólnego. Bardzo lubię chodzić własnymi ścieżkami... Dlatego gdy u wszystkich królują wypieki z rabarbarem, u mnie nieco inny, ale też owocowy temat. Jabłka, czekolada oraz.... agrest :) Mam nadzieję, że tym zachęcę Was do dalszej lektury. Trochę się również wytłumaczę... żeby nie było, aż takim dziwolągiem nie jestem, klasyczne ciasto drożdżowe z rabarbarem jest już za mną, a przepis na nie znajdziecie  TUTAJ SKŁADNIKI: 1. Kruchy spód: 200g mąki pszennej 100g zimnego masła pokrojonego w kostkę 1 jajo 1 łyżka cukru szczypta soli 2. Nadzienie: 2 średniej wielkości jabłka 100g mlecznej czekolady Terravita 2 budynie waniliowe 1 łyżka cukru 200ml mleka 3. Dekoracja: 200ml śmietany 30% 2 łyżki cukru pudru szczypta mąki ziemniaczanej garść suszonego agrestu Becla 4. Dodatkowo: masło do wysmarowania foremek PRZYGOTOWANIE: 1. Z podanych składników szybko zagniatamy gładkie ciasto. D...

Wielki Tydzień to dla wielu z Was pewnie czas detoksu. "Pora się trochę ograniczyć, bo za kilka dni będzie tyle słodkości". U mnie wygląda to zupełnie inaczej. Jak co roku, te kilka ostatnich dni to prawdziwa burza dla mojego mózgu. Tak, czasem bywają zwarcia na synapsach... Cóż, nikt nie jest idealny. Do czego zmierzam? Już Wam mówię. Otóż te kilka ostatnich dni to prawdziwa gorączka przedświątecznego testowania. Mimo że każdy ma swoich faworytów, ja wciąż mam w głowie różne pomysły, które chcę wypróbować. Ktoś powie po co? Przygotuj to po prostu na Święta. Racja. Jednak z jednej strony to dla mnie pretekst na nowe słodkości, od których jestem uzależniona. Tak, mówię to otwarcie- próbowałam odstawić- objawy odstawienne są bezlitosne :P poza tym , dzięki temu mogę wybrać najlepszą czołówkę :D Co tym razem przygotowałam? Zapraszam do dalszej lektury :) SKŁADNIKI: 1. Kruchy spód: 200g mąki pszennej 100g zimnego, twardego masła pokrojonego w kosteczkę 1 jajo 1 łyżka c...

Jakiś czas temu dotarła do mnie paczuszka od Plantafood. Znalazłam w niej różne rodzaje maseł orzechowych i nie tylko. Jako fanka wszelkiego rodzaju smarowideł, w pierwszej kolejności otwarlam wszystkie pojemniczki i wypróbowałam łyżeczką. Potem w mojej głowie zaczęły kiełkować pomysły na wypieki z tymi produktami. Znacie już migdałowe serduszka, sezamowe ciasteczka, a teraz w Wasze ręce wędruje tarta czekoladowo-orzechowa :) SKŁADNIKI: 1. Kruchy spód: 200g maki pszennej 100g twardego masła pokrojonego w kostkę 1 jajo 1 łyżka cukru 2. Krem: 250g mascarpone 100g gorzkiej czekolady niewielka objętość mleka do odpowiedniej konsystencji (u mnie nieco mniej niż 1/4 szklanki) 3. Dodatkowo: Ok 90g gładkiego masła orzechowego plantafood do przełożenia 1 opakowanie M&M's do dekoracji Masło do wysmarowania formy PRZYGOTOWANIE: 1. Z podanych składników szybko zagniatamy gładkie ciasto i wyklejamy nim wysmarowaną masłem formę do tarty (średni...

Wiem, że lubicie tarty. Bardzo mnie to cieszy, ponieważ ja je uwielbiam. Już wcześniej wspominałam, że temat ten daje naprawdę ogromne pole do popisu. Dlatego właśnie staram się wymyślać dla Was i dla siebie nowe propozycje. By nie było nam wszystkim zbyt słodko, w ramach przerywnika, pyszna i bardzo delikatna tarta szpinakowa z łososiem. Mam nadzieję, że przekonają się do niej również wszyscy ci, którzy niekoniecznie rzucają się na szpinak :) SKŁADNIKI: 1. Kruchy spód: 200g mąki pszennej 100g zimnego masła pokrojonego w kostkę 1 jajo szczypta soli 2. Nadzienie: 200g mrożonego szpinaku 350-400g łososia 200g śmietany 18% 3 jaja 2 łyżeczki tymianku sól, pieprz do smaku 3. Dodatkowo: masło do wysmarowania formy PRZYGOTOWANIE: 1. Kruchy spód: z podanych składników szybko zagniatamy gładkie ciasto. Wyklejamy nim wysmarowaną wcześniej masłem formę do tarty (średnica 28cm). Podpiekamy w temperaturze 200 stopni przez 20 minut. 2. Łososia myjemy, osuszamy, od...

Uwielbiam tarty. Głownie za ich prostotę i duże pole manewru. Mając upieczony spód, od naszej wyobraźni zależy to, co się na niej znajdzie. Dlatego właśnie tak często je przygotowuję. Czasem wystarczy zmienić jeden składnik, by smak był zupełnie inny. Tym razem w owocowym temacie. Na szczęście sezon na śliwki rozpoczął się na dobre, więc można z niego korzystać. Sposobów na śliwki znam wiele, jednym z nich jest właśnie moja tarta. Z czekoladą i migdałami.... Pycha! SKŁADNIKI: 1. Kruchy spód: 200g mąki pszennej 100g zimnego masła pokrojonego w kostkę 1 jajo 1 łyżka cukru szczypta soli 2. Nadzienie: około 500g śliwek 100g gorzkiej czekolady 80-100ml mleka 1 budyń waniliowy 1 łyżka cukru trzcinowego 2 łyżeczki cynamonu garść płatków migdałowych 3. Dodatkowo: masło do wysmarowania formy cukier puder do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. Spód: z podanych składników szybko zagniatamy gładkie ciasto. Wyklejamy nim wysmarowaną wcześniej masłem formę do tarty....

W związku z tym, że kilka dni temu stałam się szczęśliwą posiadaczką wspaniałej formy do tart czy quiche, postanowiłam szybko ją przetestować. Długo gryzłam się z myślami, co przygotować w pierwszej kolejności- słodkości czy raczej coś wytrawnego. Z racji dużego poziomu głodu i zbliżającej się pory obiadowej postawiłam na konkret. Szybko przygotowałam i jeszcze szybciej go zjedliśmy. Tempo konsumpcji było dla mnie najlepszym potwierdzeniem, że jest pyszny, dlatego dziś mam dla Was kolejny przepis na quiche do naszej kolekcji. SKŁADNIKI: 1. Kruchy spód: 200g mąki pszennej 100g zimnego masła pokrojonego w kostkę 1 jajo szczypta soli 1 łyżeczka rozmarynu 2. Zalewa: 150g śmietany 18% 3 jaja 2-3 łyżeczki przecieru pomidorowego 1 łyżeczka oregano 1 łyżeczka bazylii świeżo mielony pieprz 3. Nadzienie: garść szpinaku 100-150g kiełbasy 100g chudego twarogu kilka pomidorków koktajlowych 4. Dodatkowo: masło do wysmarowania formy listki bazylii do dekoracji PRZY...

Czekolada to moja pięta achillesowa. Uwielbiam, w każdych ilościach. Zrobię wiele, dla porcji pysznej czekolady :P Najlepiej ciemnej, a nawet bardzo ciemnej o dużej zawartości kakao. Czekolada jest czymś, czego nigdy nie zabraknie w moim domu :D Oprócz czystej postaci czyli czekolad i czekoladek,  bardzo często pojawiają się u mnie czekoladowe wypieki. Tym razem postawiłam na dużą ilość czekolady, kremową konsystencję i końcówkę truskawkowego sezonu. Dodają one nie tylko uroku, ale również walory smakowe. Jednak nie martwcie się, gdy ich zabraknie, tarta bez dodatku truskawek spokojnie się obroni. Ślinka cieknie? :D SKŁADNIKI: 1. Kruchy spód: 200g mąki pszennej 100g zimnego masła pokrojonego w kostki 1 jajo 1 łyżka kakao 1 łyżka cukru szczypta soli 2. Mus czekoladowy: 500g czekolady deserowej 150ml mleka 2% 6 jaj 50g cukru pudru 180ml śmietany 30% 1 łyżka cukru 3. Kakaowa śmietana: 250ml śmietany 30% 1 łyżka gorzkiego kakao 1 łyżka cukru pudru ...

Weekend, na dodatek długi, to idealna okazja, by upiec pyszne ciasto. Dlatego chcę Wam zaproponować tartę z kiwi, którą przygotowywałam już wielokrotnie, jednak nigdy nie miałam okazji jej sfotografować :D Dziś nadszedł ten dzień! Nim domownicy zaczęli kroić, udało się zrobić kilka zdjęć.  Dlaczego kiwi, gdy wszędzie wokół truskawki? A właśnie dlatego, że na wszystkich blogach wyskakują co chwilę truskawkowe przepisy. Dla przełamania- ja proponuję kiwi. Jeśli jednak macie ochotę na ciasto z truskawkami, śmiało możecie je wykorzystać zamiast kiwi. Przecież truskawka w czekoladowej asyście to raj dla podniebienia! :) Tarta jest pyszna, błyskawiczna w przygotowaniu (nie mówiąc o konsumpcji), dlatego mam nadzieję, że nawet Ci, którzy zawsze mają tzw. niedoczas, skuszą się i zabiorą za jej przygotowanie :) SKŁADNIKI: Ciasto: 200g mąki pszennej 100g zimnego masła 1 jajo 1 łyżka cukru szczypta soli Krem: 250g mascarpone 100g gorzkiej czekolady niewielka objętość mleka d...

Temat kaszy gryczanej nie jest mi obcy. Wręcz odwrotnie, bardzo lubię stosować ten składnik w swojej kuchni. O czym pewnie zdążyliście się już przekonać :) Często śmieję się sama z siebie, ponieważ w dzieciństwie traktowałam grykę jako najgorszą karę za nieznane mi przewinienia. Wydawało mi się wtedy, że muszę ją zjadać praktycznie codziennie i była to dla mnie katorga.... Dziecięca wyobraźnia zdecydowanie dużo spraw wyolbrzymia. Na szczęście smaki się zmieniają i to bardzo. O tym najlepiej wiedzą moi najbliżsi, ponieważ swego czasu miałam długą listę składników "nie będę tego jadła bo nie lubię" :D Wracając do gryki- cieszę się, że wstręt mi minął. To bardzo wdzięczny temat i wpasowuje się bardzo różne potrawy. Dziś mam dla Was pyszną tartę na pszenno-gryczanym spodzie, a bazowym składnikiem farszu jest właśnie gryka. Mam nadzieję, że polubicie ją równie mocno jak ja :) SKŁADNIKI: 1. Kruchy spód: 100g mąki pszennej 100g mąki gryczanej ciemnej 1 jajo 100g zim...

Nadeszła najlepsza pora na wszelkiego rodzaju owocowe wypieki. Wiosna w pełni (mimo że czasem tego nie widać), a czas tak szybko mija, że niebawem będzie lato. Dlatego owocowe wypieki smakują mi teraz jeszcze bardziej. Dzisiejsza tarta to ulubiony wypiek mojego brata. Smak naszego dzieciństwa, smak wakacji- gdy tylko ją widzieliśmy w jakiejś cukierni, musieliśmy ją zjeść. Dlatego podtrzymuję smaki, które lubimy :) Zarówno moja rodzinka, jak i rodzina brata- wszyscy zawsze chętnie zjadają tartę cytrynową. Może i Wy ją polubicie? :) Nie wiem jak Wy, ale ja najpewniej przygotuję ją również na Wielkanocny stół- orzeźwi wszystkie słodkie smaki :) SKŁADNIKI: 1. Kruchy spód: 200g mąki pszennej 100g zimnego masła pokrojonego w kostkę 1 łyżka cukru 1 jajo Szczypta soli 2. Nadzienie cytrynowe: 3 żółtka 2 jaja 1 szklanka mleka 0,5 szklanki cukru skórka starta z 2 cytryn sok wyciśnięty z 2 cytryn 2,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej 3. Beza: 3 białka 1/3 szklanki cukru ...