Lubię gary

Pora na kolejne słodkości. Tym razem mam dla Was przepis na pyszną,  klasyczną bezę Pavlova. Tak, wiem, wszyscy robią ją z owocami. Ale po to są wyjątki, by potwierdzały regułę. Lubię łamać stereotypy, dlatego ja udekorowałam bezę czekoladą chocola z prażoną kukurydzą od terravita. I wiecie co? Warto było 😜 Wiem, że w sieci jest mnóstwo przepisów na bezę, ja podaję swoje proporcje 😉. SKŁADNIKI: 1. BEZA: 5 białek  250g cukru 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej 2. KREM: 330ml śmietany 30% 250g mascarpone 3-4 łyżki cukru pudru (wedle uznania) 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej PRZYGOTOWANIE: 1. Białka ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dosypujemy cukier oraz mąkę ziemniaczaną, miksujemy do uzyskania gładkiej, lśniącej piany. 2. Pianę przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia tak, by uformować okrąg (u mnie średnica ok 24cm), szpatułką zagarniamy od dołu do góry tworząc ładny brzeg. 3. Bezę wkładamy ...

Tort Igi. Skąd taka nazwa? Już tłumaczę. Otóż został on wykonany na specjalne zamówienie dla pewnej Małej Księżniczki i oczka w głowie swojego Taty, z okazji jednych z najważniejszych urodzin w naszym życiu- pierwszych. Roczek dziecka to wyjątkowa okazja dla całej Rodziny, więc i tort musiał być wyjątkowy. Długo będę go pamiętać, dlatego postanowiłam nazwać go imieniem Małej Damy, dla której został przygotowany. Jeśli chodzi o jego przygotowanie, miałam pełne pole do popisu, jedyne wytyczne, jakie otrzymałam to liczba gości. Postawiłam na swoje ulubione smaki czyli kokos i czekoladę. Do tego delikatna dekoracja. Z relacji Taty Igi, tort był pyszny :) Ja sama powtórzyłam go potem na Urodziny Najmłodszej, która podczas tworzenia tortu dla Igi stwierdziła, że na swoje urodziny chce taki sam jak ta malutka dziewczynka. Teraz pora na Was, może i Wy skusicie się na jego przygotowanie? :) SKŁADNIKI: 1. BISZKOPT: 10 jaj 330g cukru 360g mąki pszennej 2. KREM: 990g śmietany 18%...

Jakiś czas temu wybiła godzina, gdy w datowniku przybywa kolejny rok. Tak, tak, pesela nie da się oszukać. Taka okazja to zdecydowanie zielone światło jeśli chodzi o słodkości. W końcu urodziny obchodzi się tylko raz w roku prawda? Nie bez powodu ktoś wymyślił, że najlepszy jest wtedy tort. Ja również poszłam tym tropem i przygotowałam pyszną, czekoladową charlottę, którą wykończyłam moimi ukochanymi truskawkami <3 SKŁADNIKI: 1. Krem: 330ml śmietany 30% 250g mascarpone 1 śmietan-fix 200g gorzkiej czekolady 2. Dodatkowo: 1 opakowanie podłużnych biszkoptów truskawki do dekoracji wstążeczka do przewiązania tortu tortownica o średnicy 19cm PRZYGOTOWANIE: 1. Biszkopty rozkładamy na desce do krojenia. Odkrawamy "główki" z jednej strony każdego biszkopta, tak by wszystkie były jednakowej wielkości. 2. Brzegi tortownicy wykładamy przygotowanymi biszkoptami, następnie uzupełniamy spód KREM: 1. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, odstawiamy do prz...

Bardzo lubię torty. Ich jedzenie to czysta przyjemność, ale samo przygotowywanie daje naprawdę dużo radości. Wbrew pozorom jest to wypiek, który nie zawsze musi być bardzo skomplikowany i przede wszystkim czasochłonny. Chciałabym Wam to udowodnić na przykładzie tortu, który właśnie Wam prezentuję. W jego przygotowaniu najdłuższe było upieczenie biszkoptu. Naprawdę! Tym razem upiekłam go późnym wieczorem, dzięki czemu rano miałam gotowy, wystudzony biszkopt. W sam raz do składania tortu. Krem to kilka chwil, złożenie tortu tak samo. Jeśli nie wierzycie, przekonajcie się sami :) SKŁADNIKI: 1. Biszkopt: 5 jajek 2/3 szklanki cukru 3/4 szklanki mąki pszennej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej 2 płaskie łyżki kakao szczypta soli 2. Krem śmietankowy: 250g mascarpone 200g śmietany 18% 1 opakowanie śnieżki (bita śmietana w proszku) 100g białej czekolady 3. Dodatkowo: 300g borówek 1/3 szklanki czarnej herbaty do nasączenia biszkoptu PRZYGOTOWANIE: Biszkopt: 1. Białka...

Jakiś czas temu zostałam zaskoczona pewną prośbą. Otóż pewna bardzo serdeczna i zwariowana Mama, chciała się podzielić swoją nowiną z przyjaciółmi w oryginalny sposób. Jak się domyślam, przetrząsnęła internet w poszukiwaniu inspiracji i jak się domyślacie, znalazła ją :) Jakąś chwilę później wybrała mnie za swój cel. O co chodziło? Otóż poprosiła mnie o eleganckie ciasto/ tort, które miało być białe na wierzchu, różowe w środku. Domyślacie się już o co chodzi? Jeśli nie, już wyjaśniam. Otóż Mama ta jest już Mamą Córeczki, będąc w ciąży chciała się tym pochwalić i kolor różowy miał oznaczać płeć :) Podjęłam wyzwanie i przygotowałam tort zgodnie z prośbą- biały na zewnątrz, różowy w środku. Swoją drogą, gdy widziałam reakcję Najmłodszej na kolor biszkoptu, chyba wiem, co będę piekła na jej kolejne urodziny :P SKŁADNIKI: 1. Biszkopt: 10 jajek 280g cukru 300g mąki pszennej 1 opakowanie czerwonego barwnika (ja wybrałam w płynie) 2. Krem 800g śmietany 18% 2 opakowania śnie...

Święta to czas przepychu, bogactwa smaków, uginających się stołów. Klasycznie na stołach pojawiają się makowce, serniki, pierniki i różnego rodzaju ciasteczka. W poszczególnych regionach można znaleźć moczkę, makówki, kutię i wiele innych słodkich specjałów. U mnie w okresie świątecznym na stole pojawia się również tort. Dlaczego? Głównie ze względu na elegancję tego wypieku. Poza tym, moja Druga Połowa uwielbia torty. Kiedy więc spełniać zachcianki jak nie w Święta? :D Tym razem mam dla Was korzenną propozycję ;) SKŁADNIKI: 1. Biszkopt: 5 jajek 2/3 szklanki cukru 3/4 szklanki mąki pszennej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej szczypta soli 3 łyżeczki przyprawy korzennej do pierników 2. Krem: 250g mascarpone 330ml śmietany 30% 1 bita śmietana w proszku 2 łyżeczki cynamonu 3. Do nasączenia biszkoptu: 0,5 szklanki czarnej herbaty 1 łyżeczka cukru 4. Dekoracja: Ciasteczka korzenne do obłożenia 3 zblendowane ciasteczka PRZYGOTOWANIE: 1. Białka ubijamy na szty...

Historia charlotte, którą właśnie Wam prezentuję jest bardzo prosta. Jadąc w odwiedziny do baaaaardzo serdecznych znajomych, chciałam przygotować niespodziankę. Wiem, że lubią chałwę, więc postanowiłam ją wykorzystać. Dodatkowo, chciałam wypaść dosyć elegancko. Myślę, że cel został osiągnięty. Powiem więcej, pisząc dla Was ten przepis, mam ochotę znów ją przygotować :D Tak więc, do dzieła!!! :) SKŁADNIKI: 1 opakowanie podłużnych biszkoptów 200ml śmietany 30% 250g mascarpone 100g chałwy 1 opakowanie śmietan-fixu lub szczypta mąki ziemniaczanej 1 łyżka cukru pudru dodatkowo: sezam do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. Z biszkoptów odcinamy główki po jednej stronie. Ustawiamy je dookoła tortownicy (średnica 20cm). Odciętymi główkami wypełniamy spód tortownicy. 2. Śmietanę ubijamy z cukrem i śmietan-fixem/ mąką ziemniaczaną. Dodajemy mascarpone, miksujemy na wolnych obrotach tylko do uzyskania gładkiego kremu (uważajcie, by nie przebić kremu). 3. Wkruszamy ...

Torty, torty i jeszcze raz torty. Uwielbiam je przygotowywać i oczywiście jeszcze bardziej zjadać. Oczywiście przygotowuję je zwykle na większe okazje. Na szczęście zdarzają się dosyć często, dlatego korzystam :) Tym razem, w ramach podziękowania dla pewnych ważnych dla mnie osób, przygotowałam delikatną, kawową wersję. Smak kawy, jaki po sobie pozostawiał, był bardzo przyjemny dla podniebienia :) Wszystkim na szczęście bardzo smakował. Na pewno przygotuję go jeszcze nie raz (tak, wiem, mówię to przy każdym cieście czy torcie, jednak wierzcie mi, jest pycha!). Łapcie przepis (wbrew pozorom, jego wykonanie jest bardzo szybkie). SKŁADNIKI: 1. Biszkopt: 5 jajek 2/3 szklanki cukru 3/4 szklanki mąki pszennej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej 2 łyżeczki kawy zbożowej Caro szczypta soli 2. Krem kawowy: 250g mascarpone 200g śmietany 18% 1 opakowanie śnieżki (bita śmietana w proszku) 100g białej czekolady 3 czubate łyżeczki drobnej kawy rozpuszczalnej 3. Dodatkowo: 1/3 ...

Dzień Matki, to wyjątkowy dzień w roku dla każdej mamy. Każdy ma inny sposób na jego spędzenie. Dla mnie najważniejsze jest, by spędzić go wspólnie (o ile jest to możliwe), w przyjemnej atmosferze :) A jak atmosfera to pyszna kawa i... tort (tylko on może dorównać wszystkim zaletom mamy) :D Tym razem postawiłam na letnie i bardzo lekkie smaki, które obie z Mamą lubimy. Już wiem, że będę często wracać do tego tortu :) SKŁADNIKI: 1. Biszkopt: 5 jajek 2/3 szklanki cukru 3/4 szklanki mąki pszennej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej szczypta soli 2. Krem jagodowy: 250g ricotty 250g mascarpone 150g jagód 4 łyżki żelatyny 100ml wody 3 płaskie łyżki cukru pudru 3. Krem na obłożenie tortu: 100g białej czekolady 200g miękkiego masła 4. Dodatkowo: płatki migdałowe do dekoracji PRZYGOTOWANIE: Biszkopt: 1. Białka ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy cukier, sól. Cały czas ubijając dodajemy żółtka po jednym. Gdy otrzymamy gładką masę, p...

Nie tak dawno odwiedziła nas pewna rodzinka. Bardzo lubię ich wizyty, ponieważ lubią jeść tak samo jak ja. Dlatego za każdym razem mogę sobie pozwolić na puszczenie fantazji i przygotowanie czegoś pysznego, ponieważ mam gwarancję, że z chęcią zjedzą. Tym razem pozwoliłam sobie na pyszny i delikatny tort marchewkowy. Klasyczny, o wyraźnym marchewkowo- cynamonowym smaku. Niestety dopiero teraz mam czas spisać przepis, dlatego dzielę się z Wami trochę po czasie :) Smaki jak najbardziej wpasują się w wielkanocne klimaty, dlatego do dzieła!!! :) SKŁADNIKI: 1. CIASTO: 400g mąki pszennej 500g startej marchewki 250ml jogurtu naturalnego 4 jaja 3 łyżeczki cynamonu (czubate) 1 czubata łyżeczka gałki muszkatałowej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżeczki (płaskie) sody oczyszczonej 80g cukru trzcinowego 80g białego cukru 170ml oleju 2. KREM: 330g śmietany 30% (objętość dostępna w biedronce) 250g sera mascarpone 1 biała czekolada (100g) dodatkowo: wiórki kokosowe do d...