Lubię gary

MAŚLANE, GRAWEROWANE CIASTECZKA KORZENNE Święta tuż tuż! Wielu z Was odlicza. Ja teoretycznie nie, jednak im bliżej, tym więcej świątecznych słodkości wyjeżdża z mojego piekarnika. Kocham ten czas! Niech trwa jak najdłużej.  Dziś zaproponuję Wam bardzo wciągające ciasteczka, które dodatkowo cieszą oko pięknymi wzorkami dzięki wałkom  legalne wałki Składniki: 470g mąki pszennej  2 jaja 200g twardego masła pokrojonego w kostkę  80g cukru pudru 2 łyżeczki cynamonu 1 łyżeczka mielonych goździków Szczypta gałki muszkatołowej 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia. Przygotowanie: 1. Z podanych składników szybko zagniatamy gładkie ciasto. Owijamy folią i wstawiamy na minimum pół godziny do lodówki. 2. Schłodzone ciasto dzielimy na części, rozwałkowujemy na grubość ok 0,5cm, wałkujemy raz i dokładnie grawerowanym wałkiem, wycinamy dowolne kształty. 3. Pieczemy ok 12 minut w temperaturze 200stopni termoobieg. Wpis powstał we wspołpracy z marką Legalne Wałki oraz Porcelan...

 Witajcie! Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem, który będzie smakował Wam cały rok. Co prawda ze względu na dużą ilość cynamonu, na pewno w okresie jesiennym czy zimowym bardziej wpisze się w Wasze smaki, jednak ja będę piekła go w dowolnym momencie roku :) Przepis podpatrzyłam u jednej z dziewczyn z Instagrama, wprowadziłam dyskretne modyfikacje i oto jest. Polecam! Jest wart tego grzechu :D SKŁADNIKI: 400g mąki pszennej 25g drożdzy 2/3 szklanki ciepłego mleka 30g miękkiego masła 2 łyżki cukru posypka: 70g roztopionego masła 150g cukru trzcinowego 3 łyżeczki cynamonu PRZYGOTOWANIE: 1. Drożdże rozpuszczamy z cukrem w ciepłym mleku. 2. W misce przygotowujemy pozostałe składniki, dodajemy drożdże, całość zagniatamy do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta. 3. Gotowe ciasto przykrywamy cienkim ręcznikiem, odstawiamy na około 2 godziny do wyrośnięcia. 4. Tortownicę (lub inną formę z kominkiem)- u mnie wymiar 28cm, smarujemy niewielką ilością roztopionego masła. 5. Wyrośnięte ciast...

Cynamon to przyprawa, którą zawsze mam w dużym zapasie. Potrafi ciekawie podkręcić smak wielu wypieków. Bułeczki cynamonowe są już słynne od ładnych paru lat. Ja je uwielbiam a Wy? Mam nadzieję, że tak, ponieważ tym razem mam dla Was propozycję pysznego pieczywa cynamonowego. Sekret? Chałkowe ciasto, dużo cynamonu i jeszcze więcej serca. Co Wy na to? :) Jak dla mnie ideał. Zwłaszcza, że powoli będziemy wchodzić w świąteczny czas :) SKŁADNIKI: 1. Ciasto: 500gram mąki pszennej 150ml ciepłego mleka 50ml wody 80g roztopionego masła 1 jajo 1 opakowanie drożdży instant 2 łyżki cukru szczypta soli 2. Nadzienie: 100g miękkiego masła 2 łyżki cukru trzcinowego 3 łyżeczki cynamonu 3. Dodatkowo: olej do natłuszczenia tortownicy PRZYGOTOWANIE: 1. W misie przygotowujemy wszystkie potrzebne do ciasta składniki. Zagniatamy do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta (musimy zagniatać minimum 10-15 minut). Zagniecione ciasto przykrywamy cienkim ręcznikiem, odstawiamy w ciepłe...

Bułki, bułeczki.... Nie od dziś wiadomo, że znikają bardzo szybko, zwłaszcza gdy są jeszcze ciepłe. Kto nie lubi bułek? Ja nie znam takiej osoby. Jasne, znajdą się pogromcy bułek, glutenu itp, ale to nie moja działka. Ja bułki lubiłam, lubię i będę lubiła. Mam nadzieję, że i Wy macie takie podejście, ponieważ chcę Wam zaproponować pyszny przepis :) SKŁADNIKI: 500g mąki pszennej 250ml ciepłego mleka 80g roztopionego masła 1 jajo 2 łyżeczki cynamonu 2 opakowania drożdży instant 2 łyżeczki cukru dodatkowo: mleko do posmarowania bułek PRZYGOTOWANIE: 1. W misce przygotowujemy wszystkie składniki, całość zagniatamy do uzyskania gładkiej, elastycznej konsystencji (ja zwykle zagniatam ciasto drożdżowe minimum 15 minut- wtedy pięknie wyrasta a wypiek jest puszysty). 2. Zagniecione ciasto przykrywamy cienkim ręcznikiem, odstawiamy na 1,5 godziny w ciepłe miejsce (do podwojenia objętości). 3. Wyrośnięte ciasto wykładamy na blat oprószony mąką, chwilę zagniatamy. Ciasto d...

Witajcie! Szczerze powiedziawszy zastanawiałam się, czy publikować dzisiejszy przepis. Bynajmniej noe dlatego, ze jest nietrafiony. Absolutnie! Jednak internet ugina sie od przepisów na ciasta marchewkowe i pochodne. Co skłoniło mnie to tego wpisu? Doszłam do wniosku, ze mimo wszystko jest minimalnie inny niż te pozostałe. Bo jest moj! :P to żart, a tak naprawdę zamiast sprawdzonego smaku, postanowiłam trochę urozmaicić to pyszne ciacho :) tym razem zamiast orzechów włoskich wybrałam płatki migdałów oraz suszoną żurawinę a słodzidłem jest miód. Tak, mam aktualnie fazę na miód i zuzywam go w ogromnych ilościach.... :D wracając do ciasta- jest (no dobra było) naprawdę pyszne. Mam nadzieje ze się skusicie? :) SKŁADNIKI: 3 szklanki mąki pszennej 4 jaja 2/3 szklanki oleju 10 łyżek płynnego miodu wielokwiatowego  Huzar 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2-3 łyżeczki cynamonu 400g marchwi 4 łyżki płatków migdałowych 100g suszonej żurawiny  Helio Dodatkowo: Płatki migd...

Druga połowa listopada to zdecydowanie odpowiedni moment na rozpoczęcie świątecznych, kulinarnych przygotowań. W mojej lodówce jest już piernik staropolski, ale to nie załatwia sprawy. Od lat chodziły za mną pierniczki norymberskie. Tak, wiem, są dostępne w każdym sklepie. Jednak wyznaję zasadę, że wszystko, co domowe jest lepsze. Dlatego w tym roku klamka zapadła- przerzuciłam internet, poczytałam, pooglądałam, pomyślałam aż wymyśliłam. I upiekłam. Warto było. Oczywiście nie miejcie złudzeń, pierniczków już nie ma, ale przepis jest. Ja na pewno upiekę je ponownie bliżej świąt a Wy? :) Wiem, że w oryginale powinny być wypiekane na opłatkach, jednak w swoim roztargnieniu zapomniałam ich kupić, a ochota była tak wielka, że nie chciało mi się odraczać pieczenia do momentu zaopatrzenia się w opłatki :D :D SKŁADNIKI :  (3 blachy po 9 pierników) 400g mąki 100g miękkiego masła 2 czubate łyżki kakao 3 jaja 120g miodu rzepakowego  Huzar 100g wiórków kokosowych 100g kand...

Jesienią klasycznym wypiekiem w moim domu jest szarlotka i wszystkie jej pochodne. Tym razem jesienne, cynamonowe smaki wykorzystałam do przygotowania babeczek. Tak naprawdę w temacie szarlotki mistrzynią jest moja Mama, dlatego nawet nie próbuję jej dorównać- Szarlotka Królewska wszystkich powala. I tak niech zostanie :) A ja tymczasem mam dla Was przepis na moje szarlotkowe kombinacje :) SKŁADNIKI: (12 dużych babeczek) 3 szklanki mąki pszennej 2+1/3 szklanki mleka 1 jajo 1/4 szklanki cukru 1/3 szklanki oleju 2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżeczki cynamonu 3 średniej wielkości jabłka 1 garść rodzynek  Helio 2 garści płatków migdałowych Dodatkowo: olej do wysmarowania foremek płatki migdałowe do obsypania babeczek cukier puder do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. Mokre składniki mieszamy trzepaczką w misce, do połączenia się składników. 2. Do mokrych składników dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier oraz cynamon, mieszamy do uzyskania gładkiej m...

Moje dni są zawsze albo prawie zawsze bardzo intensywnie. Dlatego lubię mieć pod ręką jakąś drobnicę, która szybko znika i dodaje trochę energii. Ciasteczka owsiane świetnie się w to wpasowują. Tym razem wersja czekoladowo- pomarańczowa. Ktoś ma ochotę? Zapraszam do pieczenia :) SKŁADNIKI: 200g masła 100g cukru trzcinowego 3 jaja 300g mąki orkiszowej (można zastąpić pszenną) 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 500g płatków owsianych 2 łyżeczki cynamonu 50g kandyzowanej skórki pomarańczowe Helio 1 tabliczka (80g) czekolady pomarańczowej Super Krówka PRZYGOTOWANIE: 1. W misce ucieramy masło z cukrem na puszystą masę. Wbijamy jajka i dalej ucieramy. 2. Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia, miksujemy na wolnych obrotach. Dodajemy płatki owsiane, cynamon, skórkę pomarańczową i całość dokładnie mieszamy. 3. Czekoladę kroimy w drobne kawałki, dodajemy do masy, chwilę zagniatamy, by równomiernie się rozmieściła. 4. Rękami odrywamy porcje ciasta i formu...

Jakiś czas temu firma Becla rzuciła mi kulinarne wyzwanie. Zaproponowano mi otrzymanie kilku produktów, z których miałam stworzyć coś pysznego. Bardzo lubię wyzwania, dlatego nie trzeba było mnie długo namawiać. Jednym z produktów w paczuszce była mieszanka śniadaniowa. Bardzo lubię takie smaki, dlatego wykorzystałam ją jako pierwszą i przygotowałam pyszne, śniadaniowe muffinki. Ja podałam je w towarzystwie masła i płynnego miodu, jednak równie dobrze smakowały bez dodatków. Przekonajcie się sami :) SKŁADNIKI: 1,5 szklanki mąki orkiszowej 2 jaja 250g jogurtu naturalnego 1 opakowanie (250g) mieszanki śniadaniowej becla 2 łyżeczki cynamonu 3 płaskie łyżki cukru trzcinowego 1 opakowanie proszku do pieczenia dodatkowo: Masło do wysmarowania kokilek PRZYGOTOWANIE: 1. W misce łączymy wszystkie składniki oprócz mieszanki śniadaniowej. Gdy otrzymamy gładką masę, dodajemy mieszankę. Całość dokładnie mieszamy. 2. Kokilki natłuszczamy masłem. Porcjami przekładamy do ni...

Śniadanie na trawie? Dlaczego nie! Teraz, gdy pogoda sprzyja, jest to dla mnie idealne rozwiązanie. Do tego nie potrzeba wiele- moim Najbliższym do szczęścia wystarczają świeże, najlepiej jeszcze ciepłe bułeczki i solidny zapas miodu oraz domowej konfitury. Tak właśnie było w miniony weekend. Na pewno powtórzę takie rozwiązanie. Zachęcam również Was, by przetestować pyszne, bardzo puszyste bułeczki cynamonowe. Śniadanie idealne? Tak :) SKŁADNIKI: 1. Ciasto: 450g mąki pszennej 1 opakowanie suchych drożdży 300ml ciepłej wody 1 łyżeczka cukru Szczypta soli 2 łyżeczki cynamonu 2 łyżki oliwy z oliwek 2. Dodatkowo: 1 opakowanie suszonej miechunki Helio mleko do posmarowania bułeczek olej do wysmarowania tortownicy PRZYGOTOWANIE: CIASTO: 1. W dużej misce przygotowujemy wszystkie składniki. 2. Zagniatamy ciasto aż będzie idealnie gładkie (minimum 10 minut). Dodajemy miechunkę i chwilę zagniatamy, by równomiernie rozmieściła się w cieście. Wyrobione ciasto od...

Nie od dziś wiecie, że uwielbiam domowe pieczywo. Trochę rozpuściłam swoją Rodzinę w tym temacie, więc teraz nie ma odwrotu. Musi być i koniec. Zwłaszcza Najmłodsza :P Gdy nie ma dłużej jakiegoś ciekawszego chleba czy bułek, pojawiają się krótkie stwierdzenia typu "dawno nie piekłaś bułeczek Mamusiu" :D No cóż. Dzieci wiedzą najlepiej :D Tym razem było podobnie. Po chwili zastanowienia przygotowałam potrzebne składniki i po określonym czasie spędzonym na zagniataniu i pieczeniu, na stół wjechał daktylowy chleb. Palce lizać! Możecie go zjadać z dowolnymi słodkimi dodatkami albo po prostu z masłem. Mniam! Ja na pewno jeszcze go upiekę a Wy? :) SKŁADNIKI  : 1. Chleb: 500g mąki pszennej 1 opakowanie suchych drożdży (lub 25g świeżych) 150 ml ciepłego mleka 120 ml ciepłej wody szczypta soli 1 łyżka oliwy 1 łyżeczka cukru 2. Masło daktylowe 150g suszonych daktyli Helio wrzątek (około 80-100ml) 1 łyżeczka cynamonu 3. Dodatkowo: olej do wysmarowania formy mlek...

Bułeczki, które chcę Wam dzisiaj zaproponować, to chyba najszybsze pieczywo, jakie kiedykolwiek piekłam. Ich przygotowanie to zaledwie kilka minut a podczas pieczenia można spokojnie ogarnąć wszystkie poranne czynności. Dlatego właśnie upiekłam je dziś na śniadanie. Ze względu na cynamon, mi najlepiej smakują w wersji słodkiej. Skusicie się? SKŁADNIKI: 500g mąki pszennej 400g jogurtu naturalnego 1 łyżeczka sody oczyszczonej 2 łyżeczki cynamonu PRZYGOTOWANIE: 1. Z podanych składników zagniatamy gładkie ciasto. Dzielimy je na 10-12 równych części. 2. Z każdej części tworzymy wałeczek, który następnie zwijamy w ślimaczka, dokładnie sklejając ciasto. Końcówkę ślimaka lekko podwijamy pod spód bułeczki. 3. Bułeczki pieczemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez  15 minut w temperaturze 200 stopni z funkcją termoobieg. Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe z masłem i miodem lub domową konfiturą. SMACZNEGO!!! P.S. Porcelana, któ...