Lubię gary

Dawno nie pojawiło się tutaj nic z konkretów. Słodkości zdecydowanie zdominowały moje życie, ale spokojnie, wbrew pozorom i ja zjadam coś poza czekoladą i plackami :D :D Tym razem mam dla Was kolejną, łatwą w przygotowaniu zapiekaną formę obiadu, kolacji, przekąski... czego chcecie :D SKŁADNIKI: 1. Kruchy spód: 200g mąki pszennej 100g twardego masła pokrojonego w kostkę 1 jajo szczypta soli 2. Nadzienie: 1,5 szklanki kaszy gryczanej (u mnie niepalona) 250g aromatycznej kiełbasy 1 średniej wielkości cukinia 1 puszka kukurydzy 330g śmietany 18% 3 jaja 3 łyżeczki przecieru pomidorowego 2 płaskie łyżeczki błonnika buraczanego  Becla sól, pieprz, zioła do smaku 3. Dodatkowo: 150g startego żółtego sera/ mozzarelli masło do wysmarowania formy PRZYGOTOWANIE: 1. Z podanych składników szybko zagniatamy gładkie ciasto. Wyklejamy nim dno wysmarowanej wcześniej masłem formy do tarty z wysokim brzegiem (może być naczynie żaroodporne, u mnie forma ma 28cm średnicy i...

Dla przełamania słodkich smaków, których pojawiło się w ostatnim czasie dosyć sporo, tym razem chciałabym Wam zaproponować jakiś konkret. To danie z grupy moich ulubionych- szybko się je przygotowuje i pysznie smakuje :) Przekonajcie się sami :) SKŁADNIKI: 1. Zapiekanka: 500g makaronu (u mnie 250g swiderkow barilla oraz 250g makaronu żytniego z bazylią- dostępny w sklepach lidl) 1 słoik cieciorki 400g aromatycznej kiełbasy 1 duża cukinia 2. Sos: 330g śmietany 18% 500g passaty pomidorowej 1 łyżeczka garam masala 1 łyżeczka oregano Sól, pieprz do smaku 3. Dodatkowo: 150g startego żółtego sera PRZYGOTOWANIE: 1. Makaron gotujemy al dente według przepisu na opakowaniu, odcedzamy. 2. Cukinię obieramy ze skóry, ścieramy na grubych oczkach, nieco odciskamy z soku. 3. Cieciorkę odcedzamy, przepłukujemy wodą. Kiełbasę kroimy ma cienkie plasterki. 4. Makaron umieszczamy w naczyniu żaroodpornym. Dodajemy cukinię, kiełbasę oraz cieciorkę, mieszamy. 5. Sos: wszy...

Tortilla daje nam wiele możliwości na różnego rodzaju przekąski, czy dania główne. Ja sama podaję ją pod różnymi postaciami. Smakuje dobrze zarówno na ciepło jak i w wersji zimnej. Tym razem chcę Wam zaproponować ciepłą wersję obiadową/ lunchową (czy może również na kolację?) Jakie ma zalety oprócz tego, że jest pyszna? Cóż.... Czas nie jest z gumy, a to danie przygotowuje się w ekspresowym tempie! :) SKŁADNIKI: 600g fileta z kurczaka 2 duże pomidory 1 opakowanie mozzarelli 6 płatów tortilli 1 łyżeczka przyprawy garam masala 2 łyżeczki oregano 1 łyżeczka bazylii Garść świeżych listków mięty (pokrojonych lub poszarpanych) Sól, pieprz do smaku Dodatkowo: Listki bazylii do dekoracji olej do smażenia PRZYGOTOWANIE: 1. Kurczaka myjemy, osuszamy. Kroimy na niewielkie kawałki/ paski, przyprawiamy. 2. Na patelni rozgrzewamy olej, Przekładamy kurczaka, chwilę podsmażamy. Dodajemy pokrojone w kostkę pomidory, dusimy na niewielkim ogniu do odparowania nadmiaru wody. ...

Uwielbiam orzechy. Mogłabym je zjadać w każdych ilościach. Pistacje należą do grona ulubionych. Zwłaszcza prażone, niesolone od firmy Helio. To zdecydowanie mój faworyt- jeśli nie mieliście okazji ich spróbować, polecam. Sposobów i pomysłow na wykorzystanie pistacji jest w internecie wiele. U mnie również znajdziecie kilka pomysłow. Bardzo długo Waszym ulubionym przepisem była Focaccia z pistacjami. Jest pyszna! Tym razem chciałabym Wam zaproponować wytrawny pomysł na pistacje :) jest pyszny, aromatyczny i rzecz jasna- pistacjowy :) SKŁADNIKI: 1. Nadzienie: 500g mięsa mielonego drobiowego 90g pistacji prażonych, niesolonych Helio 1 jajo 2 łyżeczki bazylii 0,5 łyżeczki curry sól, pieprz do smaku 400g makaronu (u mnie świderki) 2. Sos beszamelowy: 500ml mleka 60g masła 3 łyżki mąki 2 łyżeczki gałki muszkatałowej 3. Dodatkowo: 1 opakowanie mozzarelli listki bazylii garść chrupanki warzywnej Becla Olej do podsmażenia pulpecików PRZYGOTOWANIE: ...

Pierogi, to nieodłączny element mojej kuchni i diety. Na pierwszym miejscu zawsze stoją Babcine, ruskie. Nikt ich nie pobije, dlatego nawet nie próbuję. To jeden ze smaków, których nie da się podrobić. I niech tak zostanie. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, by tworzyć nowe, również pyszne. Na blogu już jakiś czas temu utworzyłam dla Was pierogową zakładkę. Wystarczy kliknąć  TUTAJ . Dziś dodaję do niej kolejną, pyszną propozycję. Co Wy na to? Macie już swoją ulubioną? SKŁADNIKI: 1. Ciasto: 3 szklanki mąki pszennej minimum 3/4 szklanki gorącej wody (tyle ile ciasto wchłonie) 1 jajo łyżeczka oleju szczypta soli 2. Nadzienie: 400g mielonej wołowiny 2/3 szklanki kaszy jęczmiennej 3 łyżeczki przecieru pomidorowego 1 łyżeczka tymianku 2 łyżeczki garam masala Sól, pieprz do smaku 2 łyżki oleju 3. Dodatkowo: wrzątek do ugotowania pierogów smalec 1 mała cebula PRZYGOTOWANIE: 1. Mąkę przesiewamy na stolnicę, tak by powstał kopiec. Tworzymy zagłębieni...

Już pewnie kiedyś wspominałam, że naleśniki to bardzo wdzięczny temat. Przede wszystkim ich przygotowanie nie zajmuje zbyt wiele czasu, a to jest szczególnie ważne, gdy żyjemy w ciągłym biegu. Poza tym, dają duże pole manewru jeśli chodzi o sposób ich przygotowania. Takie tematy bardzo lubię- nie pozwalają na nudę. Dlatego tym razem mam dla Was pyszną propozycję wytrawnego dania, którego główną komponentą są właśnie naleśniki. Mam nadzieję, że się skusicie i polubicie. SKŁADNIKI: 1. Naleśniki: 30dag mąki pszennej 3 jaja 1,5 szklanki mleka 300 ml wody gazowanej 1 łyżeczka cukru Szczypta soli 2. Farsz mięsny: 500g mięsa mielonego 1 cebula puszka krojonych pomidorów 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego 1 łyżeczka przyprawy garam masala przyprawy: oregano, bazylia, tymianek, rozmaryn, kolorowy pieprz (ilość wedle własnego podniebienia, ja daję ich stosunkowo dużo) 3. Sos beszamelowy: 1/4 kostki masła 3 czubate łyżki maki 400ml mleka 1 łyżeczka gałki muszk...

Focaccia, to znany Wam temat. Na blogu znajdziecie kilka propozycji. Tak naprawdę, to od Was zależy, co znajdzie się na górze :) Tym razem postawiłam na prostotę i aromat. Do przygotowania ciasta wykorzystałam suszone pomidory od firmy Becla oraz suszoną kolendrę. Dodając pomidory do nadzienia uzyskałam pogłębienie aromatu. Brzmi pysznie? To do dzieła :) Ja sama spisując dla Was przepis mam ślinotok, ponieważ to było naprawdę pyszne :) SKŁADNIKI: 1. Ciasto: 450g mąki pszennej 1 opakowanie suchych drożdży 300ml ciepłej wody 1 łyżeczka cukru Szczypta soli garść suszonych pomidorów firmy Becla 2 łyżeczki suszonej kolendry 2 łyżki oliwy z oliwek 2. Nadzienie: 250g aromatycznej kiełbasy garść suszonych pomidorów Becla 1 opakowanie mozzarelli 3. Dodatkowo: suszony szczypiorek do dekoracji oliwa z oliwek do konsumpcji PRZYGOTOWANIE: CIASTO: 1. Do naczynia z ciepłą wodą wsypujemy drożdże, cukier i dokładnie mieszamy. Zasypujemy łyżką cukru i odstawiamy na 5-1...

Kluski, które chcę Wam zaproponować, to kolejny ze smaków, który przywiozłam z wyjazdów do Austrii. Tak naprawdę same kluski są dosyć podobne do naszych leniwych klusek. Lecz to sposób podania- z makiem oraz roztopionym masłem lub sosem waniliowym powoduje, że smakują zupełnie inaczej. My je uwielbiamy, a Wy? Nie znacie? Pora to zmienić. Zapraszam po szczegóły :) SKŁADNIKI: 1kg ugotowanych ziemniaków 2,5 szklanki mąki pszennej 1 jajo posypka: 150g zmielonego maku 4 łyżki cukru pudru dodatkowo : 100g roztopionego masła do polania klusek PRZYGOTOWANIE: 1. Ziemniaki obieramy ze skóry, przeciskamy przez praskę lub dokładnie gnieciemy. 2. Dodajemy mąkę oraz jajo. Całość zagniatamy do uzyskania gładkiej masy. 3. Masę dzielimy na mniejsze części, formujemy z nich wałeczki o grubości około 2-3cm. Kroimy w paseczki. 4. Z każdego paseczka rolujemy niewielką kluskę. 5. W dużym garnku zagotowujemy wrzątek. Wrzucamy do niego kluski i gotujemy około 3 minut. 6. ...

Wiecie, że nie lubię nudy. W dodatku większość czasu myślę o jedzeniu. Stąd biorą się wszystkie kulinarne pomysły. Czasem dostaję pytania kiedy to wszystko wymyślam. Trudno odpowiedzieć na to pytanie, ponieważ bywa, że pomysły pojawiają się znikąd. Gdy znajdzie się chwila, smaki układają się w konkretne dania czy wypieki. Tym razem wracając z pracy byłam tak koszmarnie głodna, że potrzebowałam czegoś błyskawicznego w przygotowaniu. Udało się :) jako bazę wykorzystałam ciasto do chaczapuri. Co dalej? Zapraszam na szczegóły :) SKŁADNIKI: 500g mąki pszennej 400g jogurtu naturalnego 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej 100-150g wędliny 1 opakowanie mozzarelli 0,5 puszki kukurydzy Suszony szczypiorek / ulubione zioła PRZYGOTOWANIE: 1. Z podanych składników zagniatamy gładkie ciasto. Rozwałkowujemy je na placek i wypełniamy nim wyłożone papierem do pieczenia dno tortownicy o średnicy 26-28cm. 2. Ciasto przykrywamy plastrami szynki. Równomiernie rozsypujemy kukurydzę. 3. Mozz...