Lubię gary

Z racji dużych zapasów dyniowego puree, które przygotowałam jesienią, wykorzystuję je teraz do różnych potraw, jednak najczęściej do wypieków. Poznaliście już muffinki dyniowe (  http://lubie-gary.blogspot.com/2017/12/muffinki-dyniowe.html  ). Tym razem chciałabym Wam zaproponować sernik :) Testowany na Rodzinie i Przyjaciołach, wszyscy zgodnie stwierdzili, że pyszny :) SKŁADNIKI: 1. Kruchy spód: 200g mąki 100g masła 1 łyżka cukru 1 łyżka kakao 1 jajo szczypta soli 2. Masa serowa: 750g ricotty 250g mascarpone 350g puree dyniowego 4 łyżki cukru 1 opakowanie cukru wanilinowego 1 budyń waniliowy (mój ulubiony to niemiecki dostępny w Lidlu) 1 łyżka mąki ziemniaczanej 100g białej czekolady 3 jaja 1 łyżeczka gałki muszkatałowej 2 łyżeczki cynamonu 3. Polewa czekoladowa: 100g gorzkiej czekolady 0,5 szklanki mleka 4. Dodatkowo: płatki migdałowe do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. W misce przygotowujemy składniki na spód. Całość zagniatamy, aż otr...

Jakiś czas temu przygotowywałam dla Was babeczki dyniowe ( http://lubie-gary.blogspot.com/2016/03/wielkanocne-babeczki-dyniowe.html  ). Pyszne w smaku, cynamonowe, po prostu mniam :) tym razem nieco inna wersja. Z większą ilością puree dyniowego, bez oleju i produktów mlecznych. Mi smakują obie wersje, a Wam? Sprawdźcie :) SKŁADNIKI: 400g mąki pszennej 400g puree dyniowego 120g masła 120g cukru 5 jaj 1 opakowanie proszku do pieczenia 2-3 łyżeczki cynamonu 0,5 łyżeczki gałki muszkatałowej PRZYGOTOWANIE: 1. W garnku podgrzewamy masło, cukier oraz puree dyniowe. Nie gotujemy, podgrzewamy tylko do rozpuszczenia masła. Odstawiamy do wystudzenia. 2. W misce przygotowujemy mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy oraz żółtka. Miksujemy. 3. Dodajemy wystudzoną masę dyniowo- maślaną, mieszamy do połączenia składników. 4. Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy do ciasta, mieszamy delikatnie by uzyskać gładką, jednolitą masę. 5. Łyżką nakładamy porcje ciasta do foremek. ...

Kasza, jak wiecie, to temat bardzo szeroki. Nie tylko ze względu na mnogość rodzajów, ale także jeśli chodzi o możliwości jej wykorzystania. Do tej pory przedstawiłam Wam już wiele propozycji związanych z kaszą. Tym razem, korzystając z dobrodziejstw jesieni, czyli dyni, przygotowałam pyszną sałatkę, której podstawą jest właśnie kasza. Muszę przyznać, że za pierwszym razem przygotowywałam ją z nastawieniem, że będzie to dodatek do obiadu, jednak po jej wypróbowaniu zmieniłam koncepcję, zapakowałam ją do pojemnika i zabrałam ze sobą do pracy, by mieć przekąskę na drugie śniadanie. Dlatego jak widzicie, jej wykorzystanie również zależy od Was. SKŁADNIKI: 1 szklanka kaszy pęczak 1 łyżka 500g dyni marynowanej 1 nieduża czerwona cebula 2 garści rukoli 3 łyżki oliwy z oliwek 4 łyżki pestek z dyni 2 łyżki posiekanej natki pietruszki sól, pieprz do smaku PRZYGOTOWANIE: 1. Kaszę gotujemy na sypko w 3 szklankach wody, z masłem i szczyptą soli. (Gotujemy około 15 minut, mie...

Czasu do Świąt zostało coraz mniej. Nie wiem jak Wy, ale ja w dalszym ciągu nie wybrałam wszystkich słodkości na świąteczny stół. Bez wątpienia pojawi się na nim pascha. Jeśli jeszcze jej nie robiliście, polecam i to bardzo. Zareklamuję oczywiście swoją:  http://lubie-gary.blogspot.com/2016/03/pascha-wielkanocna.html :D Mam nadzieję, że będzie Wam smakowała. Z pewnością obok niej zagości czekoladowa babka, o której pisałam Wam w ubiegłym roku ( http://lubie-gary.blogspot.com/2016/03/babka-czekoladowa.html ). Rodzina by mi nie pozwoliła na zrezygnowanie z niej. Ale co więcej? Na pewno będzie duuuuuuużo, jak pewnie u wszystkich- za dużo, ale co? Nadal szukam odpowiedzi na to pytanie i testuję kolejne przepisy i pomysły. Dzisiaj- babka dyniowa. Pyszna, lekka, z cynamonową nutą. Z chęcią sięgam po kolejny kawałek. Może to ona "wjedzie" na mój wielkanocny stół? Z przyjemnością. Mam nadzieję, że i Wy się na nią skusicie :) SKŁADNIKI: 300g puree dyniowego 4 jaja 120g ...

Lubicie brioche (brioszki)? Ja bardzo. Jako, że dla wielu osób może być to ciekawostka, w kilku słowach postaram się wytłumaczyć, co to takiego :) Otóż jest to forma pieczywa, które zawiera dużą ilość masła, często również jajek. Można przygotowywać je w różnych wersjach smakowych. Brioszki wywodzą się z Francji i są niczym innym jak śniadaniowym ciastem drożdżowym :) Mam nadzieję, że jeśli jeszcze ich nie znacie to poznacie je z moim przepisem i polubicie tak jak ja :) SKŁADNIKI: 350g mąki jaglanej 300g mąki pszennej 180g puree dyniowego 150g roztopionego masła 100ml ciepłego mleka 3 jaja 35g drożdży 4 łyżki cukru 2 łyżeczki cynamonu szczypta soli dodatkowo : 2 łyżki oleju do wysmarowania foremek PRZYGOTOWANIE: 1. Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku. Dodajemy 1 łyżeczkę cukru, zasypujemy łyżką mąki i odstawiamy na 10-15 minut, by zaczyn "ruszył". 2. W misce przygotowujemy pozostałe składniki. Gdy zaczyn lekko podrośnie, dodajemy go do reszty i zag...

Jesień to nie tylko sezon na jabłeczniki, ale także na wypieki i wyroby z dyni. Internet bombarduje przepisami dyniowymi ze wszystkich stron, więc i ja dorzucę swoje 3 grosze :P by nie zanudzać- przepis łatwy, prosty i przyjemny a do tego pyszny. Łapcie. Myślę, że nie będziecie żałować. A w wolnej chwili zapraszam do zakładki KASZA :) http://lubie-gary.blogspot.com/search/label/Kasza SKŁADNIKI: 1 szklanka kaszy gryczanej 500g dyni 3 jaja 1-1,5 łyżeczki gałki muszkatałowej Sól do smaku Dodatkowo: mozzarella/ żółty ser PRZYGOTOWANIE: 1. Kaszę gotujemy na sypko w proporcji 1:2. Odstawiamy do wystudzenia. 2. Dynię obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy do kaszy. 3. Jajka roztrzepujemy, wlewamy do kaszy i dyni. Dodajemy gałkę oraz sól i mieszamy do połączenia się składników. 4. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy porcje masy tworząc placki (ja zrobiłam 9 dosyć grubych). 5. Zapiekamy 10 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie ka...

Mój wielkanocny stół jest zawsze pełen domowych wypieków. Oprócz dużych, mniej lub bardziej klasycznych wypieków zawsze pięknie prezentują się malutkie babeczki. Cieszą oko i moja rodzina zawsze chętnie po nie sięga. Może i Wy spróbujcie ;) Korzystając z dużych zapasów puree dyniowego, które przygotowałam jesienią, teraz z chęcią po nie sięgam, dlatego tym razem wersja dyniowa babeczek :) SKŁADNIKI: 300g puree z dyni 4 łyżki jogurtu naturalnego (duże i bardzo czubate) 2 jaja 3 szklanki mąki pszennej 1 opakowanie proszku do pieczenia (12g) 1/4 łyżeczka sody oczyszczonej 2 łyżeczki cynamonu Szczypta soli 85g miękkiego masła 1/4 szklanki oleju 1.5 szklanki mleka 3/4 szklanki cukru trzcinowego Lukier cynamonowy: Szklanka cukru pudru 2 łyżki mleka Szczypta cynamonu PRZYGOTOWANIE: 1. Puree dyniowe mieszamy z jogurtem w niedużej misce. 2. W drugiej misce przygotowujemy mąkę,  proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon. 3. Masło ucieramy mikserem d...

Będąc w tematach bardziej konkretnych niż słodkich, pomyślałam, że może zainteresuję Was jedną z moich ulubionych ryb- łososiem. Pomysłów na jego przygotowanie mam kilka, ale chciałabym zacząć od nietypowej wersji, ponieważ zaserwowałam ją kiedyś na spotkaniu rodzinnym i w zasadzie wszyscy obecni przy stole byli zaciekawieni, że można podać łososia w ten sposób? Zagadka, nowy składnik? Wcale nie. Cała "magia" leży w maku :) A raczej w łososiu, który jest tym makiem obsypany. Ślinka cieknie? No to działamy! :) SKŁADNIKI (na 2 osoby): 1. ŁOSOŚ: filet z łososia (ok 300g) 0,5 szklanki maku pieprz (najlepiej kolorowy) tymianek 2 łyżki oliwy z oliwek 2. SAŁATKA: 4 plastry dyni 1 średniej wielkości jabłko 1 pomidor pieprz kolorowy koperek 1 łyżka majonezu 0,5 łyżki jogurtu naturalnego 1 łyżeczka cukru pudru (opcjonalnie) PRZYGOTOWANIE: ŁOSOŚ: 1. Łososia myjemy, osuszamy, oddzielamy od skóry a następnie przyprawiamy. 2. Do małego naczynia żaroodpo...