Lubię gary

Sernik, który dziś Wam proponuję, przygotowałam z truskawkami. Jednak z racji tego, że sezon na nie zdecydowanie dobiega końca, nie denerwujcie się, spokojnie, możecie go przygotować z innymi owocami. Zwłaszcza, że na czasie są teraz maliny :) Sernik jest bardzo delikatny w smaku i przede wszystkim błyskawicznie się go przygotowuje ;) Przekonajcie się sami :) SKŁADNIKI: 1.  MASA SEROWA: 1kg sera z wiaderka (u mnie vitello ze sklepu biedronka) 2 galaretki truskawkowe 400ml wrzątku 2.  GALARETKA: 2 galaretki krystaliczne droetkerpolska  500ml wrzątku 3.  DODATKOWO: 1 paczka biszkoptów Truskawki PRZYGOTOWANIE: 1. W tortownicy (28cm) rozkładamy biszkopty. 2. Galaretki truskawkowe rozpuszczamy w 400 ml wrzątku. W misce przygotowujemy ser, lekko miksujemy. Gdy galaretka się wystudzi, wlewamy cienkim strumieniem, cały czas miksując- do uzyskania gładkiej, lekko tężejącej masy.  3. Masę wykładamy na biszkopty, wyr...

Dzisiejsze ciasto jest w zasadzie nieco inną wersją tego, które pewnie jest Wam dobrze znane. Chodzi mi o ciasto "3bit". Nie miałam jednak ochoty na śmietanową warstwę a od dłuższego czasu chodził za mną sernik na zimno, dlatego tym razem postawiłam na takie smaki. Do tego kajmak a jak kajmak to? WIELKANOC! :D Kto się skusi i przygotuje je na swój wielkanocny stół? Las rąk widzę! :D To do dzieła :) SKŁADNIKI: 1. MASA BUDYNIOWA: 2 opakowania budyniu śmietankowego (bez cukru) 700ml mleka 3 płaskie łyżki cukru 200g miękkiego masła 2. MASA SEROWA: 750g ricotty 250g mascarpone 2 galaretki cytrynowe 400ml wrzątku 3. DODATKOWO: 2 duże opakowania herbatników (tak, wiem będzie za dużo, ale coś trzeba podjadać w trakcie przygotowania :P) 1 opakowanie masy krówkowej o smaku kajmaku  Helio 1 opakowanie płatków migdałowych PRZYGOTOWANIE: 1. W garnku zagotowujemy 400ml mleka. Proszek budyniowy wraz cukrem rozpuszczamy w 300 ml mleka. Gdy pozostałe mleko się zago...

Herbacianych eksperymentów ciąg dalszy. Tym razem pomysł zrodził się dzięki podpowiedzi Przyjaciółki, która po moich herbacianych ciasteczkach zasugerowała, że fajnie mógłby smakować sernik na zimno. Nie trzeba było długo mnie namawiać. Od słowa przeszłam do czynów i oto przepis na pyszny sernik na zimno wędruje w Wasze ręce. Polecam :D SKŁADNIKI: 1. Spód: 200g herbatników 100g roztopionego masła 2. Masa serowa: 750g ricotty 250g mascarpone 4 czubate łyżki żelatyny 0,5 szklanki wrzątku 2/3 szklanki zielonej herbaty jabłkowo- cynamonowej  Basilur (do jej zaparzenia należy użyć 5 czubatych łyżeczek herbaty) 100g cukru pudru 3. Dodatkowo:  cynamon do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. Herbatniki miksujemy/ blendujemy do uzyskania drobnych okruszków. Dodajemy rozpuszczone masło, dokładnie mieszamy. Otrzymaną "masę" wykładamy na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (średnica 28cm), dokładnie wyrównujemy i mocno uklepujemy. 2. Do wrzątku dosypujemy ż...

Wiosna w pełni. Za oknem piękna pogoda, słońce, śpiew ptaków. Jak dla mnie idealnie. Do pełni szczęścia potrzebuję jeszcze.... pysznego ciasta. Nie wiem jak Wy, ale w mojej głowie zaczynają się pojawiać już letnie smaki. Dzięki owocowym zapasom w zamrażalniku, mogę sobie teraz pozwolić na takie fanaberie. Na szczęście w sklepach również znajdziecie mrożone owoce sezonowe, więc i Wy będziecie mogli skusić się na moją dzisiejszą propozycję. A warto :) Zaufajcie mi :) SKŁADNIKI: 1. Spód: 250g herbatnikow pełnoziarnistych 120g masła 2. Masa serowa: 750g ricotty 250g mascarpone 2 galaretki truskawkowe 500ml wrzątku 3. Galaretka truskawkowa: 500g mrożonych truskawek 4 łyżki żelatyny 4. Dekoracja: 200ml śmietany 30% cukier puder do smaku szczypta mąki ziemniaczanej PRZYGOTOWANIE: SPÓD: 1. Herbatniki blendujemy. Roztapiamy masło,  dodajemy do herbatników, mieszamy. Przygotowaną "masą" wypełniamy dno tortownicy (26-28cm średnicy), wyrównujemy, le...

Dzisiaj bardzo szybko, wręcz błyskawicznie. Wiem, że będzie to kolejna wersja sernika na zimno i być może Wam się to już znudziło, ale gdzieś tam w głębi serca mam nadzieję, że nie. Uwielbiam serniki i przygotowuję ich naprawdę dużo. Dlatego właśnie wymyślam różne wersje, nieraz różniące się drobnymi szczegółami, by zmienić smak i wprowadzić coś nowego. U mnie nie ma miejsca na nudę. Tak było i tym razem. Wykorzystałam swoją sernikową bazę, letnie owoce czyli borówki amerykańskie i wyszedł pyszny i delikatny sernik. W dodatku błyskawiczny, bo zupełnie bez pieczenia. Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu! :) SKŁADNIKI: 750g ricotty 250g mascarpone 2 galaretki jagodowe 300g borówki amerykańskiej 300ml wrzątku dodatkowo: borówki do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. Galaretki rozpuszczamy w 300ml wrzątku. Odstawiamy do lekkiego wystudzenia. 2. Borówki myjemy, osuszamy. 3. Ricottę oraz mascarpone przekładamy do miski, miksujemy do połączenia się obu serów. Cały czas miks...

Historia charlotte, którą właśnie Wam prezentuję jest bardzo prosta. Jadąc w odwiedziny do baaaaardzo serdecznych znajomych, chciałam przygotować niespodziankę. Wiem, że lubią chałwę, więc postanowiłam ją wykorzystać. Dodatkowo, chciałam wypaść dosyć elegancko. Myślę, że cel został osiągnięty. Powiem więcej, pisząc dla Was ten przepis, mam ochotę znów ją przygotować :D Tak więc, do dzieła!!! :) SKŁADNIKI: 1 opakowanie podłużnych biszkoptów 200ml śmietany 30% 250g mascarpone 100g chałwy 1 opakowanie śmietan-fixu lub szczypta mąki ziemniaczanej 1 łyżka cukru pudru dodatkowo: sezam do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. Z biszkoptów odcinamy główki po jednej stronie. Ustawiamy je dookoła tortownicy (średnica 20cm). Odciętymi główkami wypełniamy spód tortownicy. 2. Śmietanę ubijamy z cukrem i śmietan-fixem/ mąką ziemniaczaną. Dodajemy mascarpone, miksujemy na wolnych obrotach tylko do uzyskania gładkiego kremu (uważajcie, by nie przebić kremu). 3. Wkruszamy ...

Mam nadzieję, że nie znudziły Wam się jeszcze moje serniki na zimno. Tym razem postanowiłam zrezygnować z owoców i pójść w zdecydowanie najbardziej lubiany przeze mnie temat, jakim jest czekolada :D Tak tak, ja wiem, cukry proste, tłuszcze itp. Że niby niezdrowe. Tak, w dobie dzisiejszego zdrowego trybu życia czekolada jest baaaardzo passe. No ale cóż, nawet najwięksi przeciwnicy pewnie się zgodzą, że z umiarem nic nikomu jeszcze nie zaszkodziło. A że ja zjadam czekoladę w ilościach większych niż umiar... Ciiiii... Zostanie to naszą tajemnicą :D :D A teraz do rzeczy. Jak zawsze, czekolada mnie nie zawiodła i dzięki temu mam dla Was teraz przepis na pyszny i bardzo delikatny sernik. Do dzieła! :D SKŁADNIKI: 1 opakowanie okrągłych biszkoptów 750g ricotty 250g mascarpone 200g czekolady gorzkiej/ deserowej 2 łyżki cukru pudru 1/4 szklanki wrzątku 1,5 łyżki żelatyny dekoracja: opakowanie ciasteczek w czekoladzie PRZYGOTOWANIE: 1. Dno tortownicy o średnicy 28cm wykłada...

Czekoladowa rozkosz? Taaaaak... Długo myślałam nad nazwą dla tego ciasta, jednak nie potrafiłam wymyślić nic, co równie dobrze oddało by charakter. To po prostu rozkosz dla podniebienia! Duża ilość pysznej czekolady, śmietanowa pianka.... Delikatne, i.. czekoladowe! Coś, co zawsze poprawi humor ;) Wszyscy czekolado- żercy będą zadowoleni. W tajemnicy powiem, że nie da się zjeść tylko jednego kawałka, ale w moim wypadku nie stanowi to żadnego problemu :P Łapcie przepis! :) SKŁADNIKI: 1. Spód: 250g herbatnikow pełnoziarnistych 120g masła 2. Masa czekoladowa: 300g czekolady deserowej 660ml śmietany 30% (objętość 330ml dostępna w biedronce) 2 łyżki żelatyny 1/3 szklanki zimnej przegotowanej wody Szczypta mąki ziemniaczanej 3. Dodatkowo: Platki migdałowe do dekoracji/ wiórki kokosowe/ owoce sezonowe PRZYGOTOWANIE: 1. Herbatniki blendujemy. Roztapiamy masło,  dodajemy do herbatników, mieszamy. Przygotowaną "masą" wypełniamy dno tortownicy (28cm średnic...

Dzisiejszy torcik powstał z prostego powodu. Zakręcona kumpela, która jest słodkożercą takim jak ja, oznaczyła mnie w jednym z filmików. Ślinka pociekła, impuls poszedł i doszłam do wniosku, że oczywiście muszę zrobić i zjeść taki tort. Nie zastanawiałam się długo- zabrałam się do pracy, przygotowałam i jest. A w zasadzie był, bo niestety zdążył już zniknąć :D SKŁADNIKI: 1 opakowanie podłużnych biszkoptów 330ml śmietanki 30% (taka objętość jest dostępna w biedronce) 250g mascarpone 1 śmietan-fix 4 czubate łyżki nutelli kolorowe cukierki do dekoracji dodatkowo: wstążeczka do przewiązania tortu PRZYGOTOWANIE: 1. Odcinamy końcówki biszkoptów z jednej strony (tak by można było je postawić w tortownicy). 2. Przygotowane biszkopty ustawiamy wzdłuż ściany tortownicy (średnica 19cm). Dno wykładamy pozostałymi biszkoptami. 3. Śmietanę ubijamy z dodatkiem śmietan- fixu. Dodajemy mascarpone oraz nutellę, miksujemy na niskich obrotach do otrzymania gładkiego k...

Jak powstało ciasto kinder country? Szukając natchnienia szperałam w internecie. No i znalazłam :) pomyślicie, no tak- zgapiła przepis i się chwali ;P trochę prawdy w tym jest. Jednak byłam dosyć zakręcona, przepis przeczytałam, nie zapisałam a potem zapomniałam :P jako że przepis był bardzo łatwy, stwierdziłam, że nie będę szukać drugi raz tylko zrobię po swojemu i zobaczymy jak wyjdzie. Wyszło pysznie, więc się dzielę :) SKŁADNIKI: 250g herbatników 4 szklanki prażonej pszenicy + do posypania  (w sumie około 150g) 400g śmietanki 30% 250g mascarpone 2 śmietan-fixy 100g białej czekolady 200g czekolady deserowej (wersja trochę bardziej słodka- 100g deserowej, 100g mlecznej) PRZYGOTOWANIE: 1. Białą czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do wystygnięcia. 2. Mleczną i gorzką czekoladę roztapiamy razem w kąpieli wodnej i również odstawiamy do wystygnięcia. 3. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i dno wypełniamy warstwą herbatników.  4. 200g śm...

Sernik, który chcę Wam dziś zaproponować powstał ze względu na prośbę Ani, która jakiś czas temu napisała "wrzuć coś bez pieczenia, please, bo mój piekarnik odmówił posłuszeństwa..." Prośba została przyjęta, a ja w przerwach w nauce myślałam, co dobrego można zrobić. Mam kilka ulubionych ciast bez pieczenia, które pewnie też kiedyś się tutaj pojawią, jednak chciałam zrobić coś nowego. I tak powstał sernik :) Jest kremowy, delikatny w smaku a jego dużą zaletą jest fakt, że przygotowanie zajmuje naprawdę bardzo mało czasu :) SKŁADNIKI: 750g ricotty 250g mascarpone 4 łyżki cukru pudru 4 łyżki żelatyny (dosyć czubate) 2/3 szklanki wrzątku 60g gorzkiej czekolady 0,5 szklanki kawy (mocnej) paczka okrągłych biszkoptów ziarenka kawy do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. Dno tortownicy (28cm) wypełniamy biszkoptami. 2. Żelatynę zalewamy wrzątkiem i dokładnie rozpuszczamy. 3. Ricottę i mascarpone ubijamy z cukrem na gładką masę. 2/3 masy przekładamy do drugiej miski. ...