Lubię gary

Fritule to malutkie, jogurtowe, chorwackie pączki. Będąc w Chorwacji pochłaniałam je codziennie. W dużych ilościach- ponieważ tak dobrze "wchodzą". Oczywiście po powrocie przygotowywałam je wielokrotnie- nie wymagają dużego nakładu pracy ani czasu. Jak to ze mną bywa- zawsze jest dobra pora na słodkości, zwłaszcza te domowe, jednak nie ma lepszego momentu na wszelkiego rodzaju pączki niż karnawał, dlatego to właśnie teraz dzielę się z Wami przepisem i zabieram się za przygotowanie kolejnej partii :D Do dzieła! ;) SKŁADNIKI: 200g mąki pszennej 2 jaja 190g jogurtu naturalnego 2 łyżki cukru 1 opakowanie cukru wanilinowego 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka proszku do pieczenia (czubata) szczypta soli dodatkowo: cukier puder do dekoracji olej do smażenia PRZYGOTOWANIE: 1. W misce mieszamy trzepaczką (można też mikserem) jogurt, jaja, cukier oraz cukier wanilinowy. Dodajemy pozostałe składniki, mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Ciasto powinno być dosyć gęst...

Pączkowe szaleństwo trwa. Jeszcze tylko kilka dni i skończy się karnawał. Wraz z początkiem Wielkiego Postu niektórzy z Was mają postanowienia małego detoksu jeśli chodzi o słodkości, dlatego jak szaleć to teraz- przez kilka ostatnich dni karnawału. Ja na szczęście takiego postanowienia nie mam, ale czując presję ze strony Tłustego Czwartku mam u siebie tlusty tydzień bogaty w wypieki pączkowe. Moja dzisiejsza propozycja to klasyczne pączki, jednak zamiast konfitury różanej ja nadziałam je czekoladą :) przecież wiecie, że uwielbiam czekoladę :) SKŁADNIKI: 3,5 szklanki mąki pszennej + niewielka ilość do podsypania 4 żółtka 1 jajo 1 szklanka ciepłego mleka 1 łyżka cukru pudru 1 łyżka cukru 1 opakowanie cukru wanilinowego 4 łyżki roztopionego masła 4 dag świeżych drożdży Szczypta soli 100g gorzkiej czekolady Olej do smażenia Cukier puder do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. Drożdże z cukrem (1 łyżka) rozpuszczamy  w ciepłym mleku, zasypujemy łyżką mąki i odstaw...

Tak jak wspominałam, mam kilka ulubionych pomysłów na pączki. Jeśli jeszcze nie wiecie jakie usmażyć na koniec karnawału, może skusicie się na oponki :) Przyznam, że ja lubię je jeść nie tylko w karnawale, smażę je gdy tylko przyjdzie ochota :) mam nadzieję, że polubicie je tak samo jak ja :) SKŁADNIKI: 400g mąki pszennej 20g drożdży 1 jajo 3/4 szklanki mleka 25g cukru 3 łyżki masła Szczypta soli Olej do smażenia Cukier puder do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku z łyżeczką cukru. Posypujemy łyżką mąki i odstawiamy na 5-10 minut aż drożdże zaczną pracować. 2. Wyrośnięte drożdże wlewamy do mąki, dodajemy cukier, masło, jajo, szczyptę soli i całość dokładnie zagniatamy. Pamiętajcie o zasadzie- lepiej wyrobione ciasto drożdżowe = lepszy wypiek. Tak samo jest z tymi pączkami :) 3. Wyrobione ciasto odstawiamy na 1,5-2h do podwojenia objętości. 4. Gotowe ciasto dzielimy na mniejsze części, rozwałkowujemy na grubość 0,5 cm i  szklanką ...

Karnawał bez pączków to nie karnawał. Pomysłów na ich wykonanie jest wiele Wszystkie są pyszne. Jako pączko - żerca mam kilka ulubionych wersji ;) pączki serowe są nie tylko pyszne, ale i bardzo szybkie w przygotowaniu a to będzie dużym plusem dla wielu z Was :) skusicie się? Ja zabieram się za kolejną partię :) SKŁADNIKI: 250g ricotty 1 szklanka mąki pszennej / orkiszowej 2 jaja 1 łyżka cukru 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia Szczypta soli Cukier puder do posypania Olej do smażenia PRZYGOTOWANIE: 1. Ser ubijamy wraz z jajami i cukrem. 2. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia oraz cukier i dokładnie mieszamy. 3. Gotową masę nakładamy dużą łyżką na rozgrzany olej. Smażymy aż pączki będą rumiane. 4. Usmażone pączki odsączamy na papierowym ręcznikiem, posypujemy cukrem pudrem i... jemy jeszcze ciepłe!  ;) SMACZNEGO!!!! :) P.s. pączki znikają tak szybko, że warto zrobić podwójną porcję :)