Lubię gary

Dawno nie pojawiło się tutaj nic z konkretów. Słodkości zdecydowanie zdominowały moje życie, ale spokojnie, wbrew pozorom i ja zjadam coś poza czekoladą i plackami :D :D Tym razem mam dla Was kolejną, łatwą w przygotowaniu zapiekaną formę obiadu, kolacji, przekąski... czego chcecie :D SKŁADNIKI: 1. Kruchy spód: 200g mąki pszennej 100g twardego masła pokrojonego w kostkę 1 jajo szczypta soli 2. Nadzienie: 1,5 szklanki kaszy gryczanej (u mnie niepalona) 250g aromatycznej kiełbasy 1 średniej wielkości cukinia 1 puszka kukurydzy 330g śmietany 18% 3 jaja 3 łyżeczki przecieru pomidorowego 2 płaskie łyżeczki błonnika buraczanego  Becla sól, pieprz, zioła do smaku 3. Dodatkowo: 150g startego żółtego sera/ mozzarelli masło do wysmarowania formy PRZYGOTOWANIE: 1. Z podanych składników szybko zagniatamy gładkie ciasto. Wyklejamy nim dno wysmarowanej wcześniej masłem formy do tarty z wysokim brzegiem (może być naczynie żaroodporne, u mnie forma ma 28cm średnicy i...

Pierogi, to nieodłączny element mojej kuchni i diety. Na pierwszym miejscu zawsze stoją Babcine, ruskie. Nikt ich nie pobije, dlatego nawet nie próbuję. To jeden ze smaków, których nie da się podrobić. I niech tak zostanie. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, by tworzyć nowe, również pyszne. Na blogu już jakiś czas temu utworzyłam dla Was pierogową zakładkę. Wystarczy kliknąć  TUTAJ . Dziś dodaję do niej kolejną, pyszną propozycję. Co Wy na to? Macie już swoją ulubioną? SKŁADNIKI: 1. Ciasto: 3 szklanki mąki pszennej minimum 3/4 szklanki gorącej wody (tyle ile ciasto wchłonie) 1 jajo łyżeczka oleju szczypta soli 2. Nadzienie: 400g mielonej wołowiny 2/3 szklanki kaszy jęczmiennej 3 łyżeczki przecieru pomidorowego 1 łyżeczka tymianku 2 łyżeczki garam masala Sól, pieprz do smaku 2 łyżki oleju 3. Dodatkowo: wrzątek do ugotowania pierogów smalec 1 mała cebula PRZYGOTOWANIE: 1. Mąkę przesiewamy na stolnicę, tak by powstał kopiec. Tworzymy zagłębieni...

W związku z tym, że uzupełniłam swoje zapasy jeśli chodzi o kaszę, najwyższa pora na ich wykorzystywanie. Gryka to jedna z moich ulubionych, dlatego jej zjadam najwięcej. Zresztą, nie tylko ja. Cała rodzina bardzo chętnie zjada różne potrawy z kaszy gryczanej. Dziś mam dla Was z pozoru tylko kaszę, którą wykorzystacie na przykład jako dodatek do mięsa. Jednak dzięki kilku dodatkom, można ją również potraktować jako samodzielną przekąskę. SKŁADNIKI: 1 szklanka kaszy gryczanej 100g orzechów włoskich 2 łyżki masła 1 cebula 1 jajo 2 łyżki oliwy 2 łyżeczki oliwy 3 łyżeczki natki pietruszki sól, pieprz do smaku PRZYGOTOWANIE: 1. Jajko roztrzepujemy, mieszamy z kaszą gryczaną. Wsypujemy do rondla, lekko prażymy. Następnie wlewamy pół litra wrzątku, gotujemy na wolnym ogniu przez 12-15 minut. Po tym czasie rondelek z kaszą zawijamy w ręczniki lub koc, odstawiamy na pół godziny. 2. Orzechy włoskie kroimy na mniejsze kawałki, podprażamy na łyżce masła. 3. Cebulę siekamy...

Pierogi to zwykle danie bardzo klasyczne. Jednak coraz częściej pojawiają się różnego rodzaju pierogowe wariacje. Również u mnie. Danie z pozoru zwykłe, dla niektórych pewnie nijakie. Jednak tym razem, nie tylko za sprawą pysznego farszu, moje pierogi były wyjątkowe. Pewnie nie zabrzmi to skromnie, ale ja jestem nimi zachwycona. Mimo że trzeba poświęcić im nieco więcej czasu niż normalnie, pewnie jeszcze nie raz je przygotuje. O co chodzi? O grawer. Przyjrzyjcie się dokładnie :) Jak Wam się podoba taki efekt? :) SKŁADNIKI: 1. Ciasto: 3 szklanki mąki pszennej minimum 3/4 szklanki gorącej wody (tyle ile ciasto wchłonie) 1 jajo łyżeczka oleju szczypta soli 2. Farsz: 1 szklanka kaszy jaglanej 1 łyżka masła 3 łyżki płynnego miodu (można dać więcej- wedle uznania) 250g chudego twarogu 3 łyżeczki cynamonu 3. Dodatkowo: wrzątek do ugotowania pierogów masło do polania pierogów PRZYGOTOWANIE: 1. Mąkę przesiewamy na stolnicę, tak by powstał kopiec. Tworzymy zagłę...

Kasza, jak wiecie, to temat bardzo szeroki. Nie tylko ze względu na mnogość rodzajów, ale także jeśli chodzi o możliwości jej wykorzystania. Do tej pory przedstawiłam Wam już wiele propozycji związanych z kaszą. Tym razem, korzystając z dobrodziejstw jesieni, czyli dyni, przygotowałam pyszną sałatkę, której podstawą jest właśnie kasza. Muszę przyznać, że za pierwszym razem przygotowywałam ją z nastawieniem, że będzie to dodatek do obiadu, jednak po jej wypróbowaniu zmieniłam koncepcję, zapakowałam ją do pojemnika i zabrałam ze sobą do pracy, by mieć przekąskę na drugie śniadanie. Dlatego jak widzicie, jej wykorzystanie również zależy od Was. SKŁADNIKI: 1 szklanka kaszy pęczak 1 łyżka 500g dyni marynowanej 1 nieduża czerwona cebula 2 garści rukoli 3 łyżki oliwy z oliwek 4 łyżki pestek z dyni 2 łyżki posiekanej natki pietruszki sól, pieprz do smaku PRZYGOTOWANIE: 1. Kaszę gotujemy na sypko w 3 szklankach wody, z masłem i szczyptą soli. (Gotujemy około 15 minut, mie...

Taaaak, znowu pancakes. Wiem, że znajdą się wśród Was osoby, które widząc ten przepis pewnie myślą "mogłaby wymyślić coś innego a nie tylko te pancakes, ileż można". Spróbuję Was przekonać, że można. Wiem też, że jest duże grono osób, które tak jak ja mogłyby zjadać pancakes o każdej porze dnia i nocy. W zasadzie największym pankejko-żercą w moim domu jest Najmłodsza, która gdy tylko zbliża się w weekend pyta, czy aby na pewno przygotuję na śniadanie pancakes. Wiecie, że nie lubię nudy. Dlatego mimo że bardo często wracam do swoich przepisów, znacznie częściej staram się wymyślać coś nowego. Co tym razem? Z nowości- banan i kasza manna. Efekt? "Mamusiu zrobisz jeszcze kiedyś te bananowe pankejki?". Dla mnie to najlepsze potwierdzenie, że są pyszne :) SKŁADNIKI: 1 szklanka kaszy manny 1 szklanka mleka 1 szklanka mąki pszennej 200g jogurtu naturalnego 2 jaja 2 łyżeczki cynamonu 1 duży banan 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżka oleju doda...

Lubię kasze i wiecie o tym od dawna. Zaproponowałam Wam już sporo sposobów na kasze. Były pierogi, placki, ciasta, zapiekanki, jednak nie było żadnej śniadaniowej wersji. Postanowiłam to zmienić. Wymyśliłam, przygotowałam, zjadłam więc finalnie mogę się z Wami podzielić przepisem na swój pomysł. Porcja którą proponuję jest dosyć duża, dlatego możecie sobie ją podzielić na 3-4 mniejsze. Jest to również świetny pomysł na drugie śniadanie, które możecie zabrać ze sobą do pracy :) SKŁADNIKI: 1 szklanka kaszy gryczanej 1 duże jabłko 1 łyżka masła 1 łyżeczka cynamonu 100g migdałów PRZYGOTOWANIE: 1. Kaszę gotujemy na sypko w 2 szklankach wody. 2. Jabłko myjemy, osuszamy, wycinamy gniazdo nasienne. Kroimy w kostkę. (Możecie obrać jabłko ze skóry, jednak nie jest to niezbędne). 3. Na patelni roztapiamy masło. Dodajemy do niego jabłko, podsmażamy na wolnym ogniu by lekko zmiękło. 4. Do ugotowanej kaszy dodajemy przygotowane wcześniej jabłko, cynamon oraz migdały. Mieszamy. ...

Skąd wziął się pomysł na czekoladowe pierogi? Dzięki Wam! To właśnie kilkoro z Was, obserwując mnie na instagramie, pewnie nieświadomie, podsunęło mi pomysł czekoladowych pierogów. Skoro pomysł zakiełkował, trzeba było go wykonać. Co jak co, ale do słodkości nie trzeba mnie długo namawiać. Zaraz po czekoladowym cieście pierogowym, w głowie zrodził się pomysł na farsz i teraz możecie podziwiać efekty. Zdradzę Wam, że mój tata był baaaaardzo sceptycznie nastawiony do takiego obiadu, jednak potem jak się okazało zajadał pierogi jeden za drugim. Ale to niech pozostanie naszą tajemnicą- inaczej okaże się, że nie tylko ja jestem łasuchem :P SKŁADNIKI: 1. Ciasto: 3 szklanki mąki pszennej 2 łyżki kakao minimum 3/4 szklanki gorącej wody (tyle ile ciasto wchłonie) 1 jajo łyżeczka oleju szczypta soli 2. Farsz: 1+1/3 szklanki kaszy jaglanej 1 łyżka masła 3 łyżki płynnego miodu (można dać więcej- wedle uznania) 250g ricotty 5 łyżek kandyzowanej skórki pomarańczowej 1 łyż...

Tym razem mam dla Was coś z kuchni polskiej. Dla mnie to nowość. Pomysł przywiozła moja mama ze swojej ostatniej wycieczki w Bieszczady. Naopowiadała, smaka zrobiła i tyle. A ja, jak to ja, przetrząsnęłam internet, zrobiłam i teraz z Wami się dzielę. Czym są hreczanyki? Gryczano-mięsne kotlety kresowe. Nazwa wywodzi się z regionalnego określenia gryki- hreczka. Przygotowanie jest bardzo proste. Oryginalnie smaży je się na patelni i podaje z sosem chrzanowym lub grzybowym i nie wykorzystuje się ziół. Ja wprowadziłam do nich subtelne zmiany. Ciekawi szczegółów? Oto one! SKŁADNIKI: 1,5 szklanki kaszy gryczanej 500g mięsa mielonego (ja wykorzystałam drobiowe) 3 jaja 2 ząbki czosnku 2 łyżeczki bazylii 2 łyżeczki oregano sól, pieprz do smaku 1 opakowanie mozzarelli (opcjonalnie) dodatkowo: kilka listków bazylii do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. Kaszę gotujemy na sypko i studzimy. 2. Do kaszy dodajemy mięso, jaja oraz przyprawy, mieszamy łyż...

Jak już zdążyliście się zorientować, bardzo lubię quiche. Jego podstawą jest kruchy spód oraz zalewa jajeczno-śmietanowa. Co dodamy do środka zależy od naszej inwencji twórczej i kubków smakowych. Pole do popisu jest ogromne. Bardzo lubię eksperymentować i zestawiać różne składniki. Dlatego quiche to temat który lubię, ponieważ nie pozwala mi na nudę. Tak było również tym bardziej. Efekt? Kolejny przepis do kolekcji :) SKŁADNIKI: 1. Kruchy spód: 200g mąki pszennej 100g zimnego masła pokrojonego w kostkę 1 jajo Szczypta soli 2. Nadzienie: 0,5 szklanki pęczaku 80g szynki parmeńskiej 200g cieciorki 3. Zalewa: 200g śmietany 18% 2 duże jaja 3 łyżeczki przecieru pomidorowego 1 łyżeczka przyprawy shoarma 1 łyżeczka bazylii Świeżo mielony pieprz 4. Dodatkowo: masło do wysmarowania formy 1 opakowanie mozzarelli listki bazylii do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. Kruchy spód: z podanych składników szybko zagniatamy gładkie ciasto. Rozwałkowujemy cienko i wykleja...

Gryka, gryka i jeszcze raz gryka! :D Dla niektórych zmora, dla innych przysmak. Już od dłuższego czasu kasze pojawiają się u mnie bardzo często. Gryka, której kiedyś nienawidziłam, teraz w czołówce ulubionych składników. Na dodatek można ją (jak również inne kasze), wykorzystywać w bardzo różnych zestawieniach smakowych. Między innymi dlatego to jeden z moich ulubionych tematów, ponieważ nie lubię nudy. A kasze mi na to nie pozwolą :) Poniżej przedstawiam Wam szczegóły pysznej zapiekanki, której przepis skradłam mojej mamie. Otóż w zakamarkach mojego mózgu (wspomnienia z dzieciństwa), głęboko zakorzeniła się ta potrawa. Wtedy (a było to już dosyć dawno), odnosiłam wrażenie że danie to pojawiało się na stole conajmniej raz w tygodniu. Jak się okazuje "w dzisiejszych czasach", mama przygotowała je aż 3x. Jako że ani ja, ani mój brat nie chcieliśmy tego jeść, przepis został zapomniany. By przełamać "traumę", dotarłam do przepisu i oto jest. Wyobraźcie sobie mój uśmiech...

Wracam do Was z zielonym :) Jakoś tak zawsze będąc w sklepie, wrzucam do koszyka paczkę szpinaku i potem coś trzeba z nim robić :P No to kombinuję :D Tym razem pierwotnie chciałam przygotować pierogi szpinakowe ( http://lubie-gary.blogspot.com/2016/02/pierogi-szpinakowe-z-kasza-jaglana-feta.html  ), niestety jak to bardzo często u mnie bywa- zabrakło mi czasu.... Tak więc przeorganizowałam swój pomysł i postanowiłam przygotować naleśniki. Zdecydowanie szybsza wersja a danie jest pyszne :) Wszyscy naleśniko-żercy (i nie tylko) będą zadowoleni :) SKŁADNIKI: 1. Naleśniki: 30dag mąki pszennej 3 jaja 1,5 szklanki mleka 300 ml wody gazowanej (odsączona ze szpinaku- szczegóły w punktach 1 i 2 "przygotwanie") 1 łyżeczka cukru Szczypta soli 2. Farsz: 1 szklanka kaszy jaglanej 250g ricotty 150g świeżego szpinaku 2 ząbki czosnku 1 łyżka oleju Sol, pieprz do smaku 3. Dodatkowo: 1 opakowanie mozzarelli do zapieczenia PRZYGOTOWANIE: 1. Szpinak myjemy, osus...