Lubię gary

Muffinki czy babeczki to zawsze dobre rozwiązanie. Podobnie jak ciasto drożdżowe, czy kruche, również to wchłonie różne wariacje. Tym razem mam dla Was propozycję z gorzką czekoladą, kokosem i suszonymi malinami. Testowane na... nie nie na zwierzętach 😂 na bliskich i innych 😂 dla chętnych przepis :D SKŁADNIKI: (ok 12 babeczek) 2,5 szklanki mąki pszennej 2 szklanki mleka 1 jajo 1/3 szklanki oleju 1/3 szklanki cukru 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia Dodatkowo: 1 szklanka wiórków kokosowych 100g gorzkiej czekolady 3 garści suszonych malin  BECLA  (na oko) Cukier puder do dekoracji PRZYGOTOWANIE : 1. W misce umieszczamy mokre składniki. Mieszamy trzepaczką do połączenia się składników. 2. Dosypujemy sypkie składniki, chwilę mieszamy. Wsypujemy kokos, maliny oraz pokrojoną na niewielkie kawałki czekoladę, mieszamy. 3. Gotowe ciasto przekładamy do foremek (u mnie silikonowe- nie wymagają natłuszczenia. Jeśli wybieracie ceramiczne bądź metalowe na...

Jakiś czas temu proponowałam Wam ciasto jogurtowe ze śliwkami. Przepis na nie znajdziecie  TUTAJ . Tym razem mam dla Was pyszne drożdżówki ze śliwkami. Co prawda nie wierzę, by dotrwały do następnego dnia, ale gdyby tak się stało- spokojnie zachowają swoją świeżość :) SKŁADNIKI: (15 drożdżówek) 1. Drożdżówki: 550g mąki pszennej 250 ml ciepłego mleka 1 opakowanie suchych drożdży 70g cukru 80g masła 5 żółtek 2. Lukier: 2 szklanki cukru pudru 3 łyżeczki jogurtu naturalnego 3. Dodatkowo: Około 0,5kg śliwek (przygotowałam na oko) Mleko do posmarowania drożdżówek  kokos (opcjonalnie) PRZYGOTOWANIE: 1. W misce przygotowujemy mąkę, cukier, żółtka, ciepłe mleko oraz drożdże, wstępnie zagniatamy. 2. Rozpuszczamy masło, odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Gdy wystygnie, dodajemy je do pozostałych składników i zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto. (Czas zagniatania to minimum 10-15 minut, im dłużej, tym lepiej). 3. Gotowe ciasto przy...

Ciastka, ciasteczka. Oj to temat baaardzo lubiany w moim domu. Zwłaszcza przez Małego Pomocnika. A tak naprawdę, nie znam osoby, która nie skusi się na małe ciasteczko, które patrzy i woła "skosztuj mnie"!. Dlatego tym razem kuszę Was maślaną wersją ciasteczek z suszonymi poziomkami i kokosem :) SKŁADNIKI: (2 blachy ciasteczek) 200g miękkiego masła 450g mąki pszennej 2 jaja 0,5 szklanki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 szklanka wiórków kokosowych Suszone poziomki Becla - około połowy paczuszki Dodatkowo: cukier puder do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. W misce przygotowujemy masło oraz cukier. Miksujemy do uzyskania gładkiego, białego i puszystego kremu. Cały czas miksując dodajemy jaja a następnie porcjami mąkę oraz proszek do pieczenia.. 2. Gdy składniki się połączą, wsypujemy wiórki kokosowe oraz suszone poziomki, chwilę miksujemy- tylko do momentu, gdy składniki równomiernie się rozmieszczą. 3. Z gotowego ciasta formujemy kuleczki, lekko je spłas...

Sezon śliwkowy trwa w najlepsze, trzeba maksymalnie go wykorzystać. Pewnie wiele z Was ma już spiżarniane zapasy, ale warto przygotować z tych owoców coś co od razu ucieszy brzuch :D Tym razem mam dla Was ciasto jogurtowe ze śliwkami i czekoladą ;) SKŁADNIKI: 500g mąki pszennej 400g jogurtu naturalnego 3 jaja 0,5 szklanki oleju 0,5 szklanki cukru 1 opakowanie proszku do pieczenia 200g gorzkiej / deserowej czekolady, pokrojonej w drobną kostkę Ok 60 śliwek 100g płatków migdałowych  Helio Cukier puder do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. Wszystkie składniki oprócz czekolady, śliwek oraz migdałów miksujemy do uzyskania gładkiego ciasta. Dodajemy czekoladę, mieszamy by równomiernie się rozmieściła. 2. Ciasto przekładamy do formy (22x32cm), wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównujemy. 3. Równomiernie rozkładamy połówki śliwek, rozsypujemy migdały. 4. Pieczemy 55 minut w temperaturze 180stopni (termoobieg). Do suchego patyczka. Przed podaniem...

Focaccia to temat bardzo neutralny. Klasyczne ciasto drożdżowe, które jest podatne na wszelkiego rodzaju modyfikacje. Dlatego często pozwalam sobie na różne kombinacje w tej dziedzinie. Tym razem propozycja nieco słodsza, śniadaniowa. Idealnie wkomponuje się z masłem, pysznym dżemem, czy aromatycznym miodem. Zresztą, co Wam będę mówić, spróbujcie sami :) SKŁADNIKI: 500g mąki pszennej 350ml cieplej wody 3 łyżki błonnika malinowego  Becla 0,5 szklanki otrębów owsianych 1 opakowanie suchych drożdży 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka cukru Dodatkowo: Suszone maliny Becla  (około 0,5 paczki) Płatki migdałów olej do wysmarowania formy PRZYGOTOWANIE: 1. W misce przygotowujemy wszystkie składniki (oprócz otrębów). Całość dokładnie zagniatamy do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta. Czas zagniatania powinien wynosić minimum 10 minut. 2. Dodajemy otręby, chwilę zagniatamy. W razie potrzeby, możemy podsypać niewielką ilością mąki. 3. Ciasto przykrywamy cienkim ręc...

Sernik, który dziś Wam proponuję, przygotowałam z truskawkami. Jednak z racji tego, że sezon na nie zdecydowanie dobiega końca, nie denerwujcie się, spokojnie, możecie go przygotować z innymi owocami. Zwłaszcza, że na czasie są teraz maliny :) Sernik jest bardzo delikatny w smaku i przede wszystkim błyskawicznie się go przygotowuje ;) Przekonajcie się sami :) SKŁADNIKI: 1.  MASA SEROWA: 1kg sera z wiaderka (u mnie vitello ze sklepu biedronka) 2 galaretki truskawkowe 400ml wrzątku 2.  GALARETKA: 2 galaretki krystaliczne droetkerpolska  500ml wrzątku 3.  DODATKOWO: 1 paczka biszkoptów Truskawki PRZYGOTOWANIE: 1. W tortownicy (28cm) rozkładamy biszkopty. 2. Galaretki truskawkowe rozpuszczamy w 400 ml wrzątku. W misce przygotowujemy ser, lekko miksujemy. Gdy galaretka się wystudzi, wlewamy cienkim strumieniem, cały czas miksując- do uzyskania gładkiej, lekko tężejącej masy.  3. Masę wykładamy na biszkopty, wyr...

Rabarbar zaczyna pojawiać się w sklepach oraz Waszych ogródkach. Sezon jest stosunkowo krótki, dlatego trzeba maksymalnie go wykorzystać. Ja uwielbiam a Wy? Mam nadzieję, że skuszę Was szybkimi w przygotowaniu jogurtowymi babeczkami. Szczegóły poniżej :) SKŁADNIKI: (8-10 babeczek) 1. Ciasto: 2,5 szklanki mąki pszennej 400g jogurtu naturalnego (1 duże opakowanie) 3 jaja 1 opakowanie proszku do pieczenia (12g) 5 łyżek cukru szczypta soli 0,5 szklanki oleju 2. Warstwa owocowa: 500g rabarbaru 3 łyżki cukru 100g płatków migdałowych 3. Dodatkowo: olej do wysmarowania foremek cukier puder do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. Rabarbar myjemy, osuszamy, obieramy i kroimy na cienkie plasterki. Zasypujemy 3 łyżkami cukru. 2. Wszystkie składniki na babeczki miksujemy, do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. 3. Ceramiczne foremki/ sufletówki natłuszczamy olejem. Wypełniamy je ciastem w 3/4 objętości. Rabarbar nieco odsączamy, równomiernie rozkładamy na babeczkach i delikatn...

Jesienią klasycznym wypiekiem w moim domu jest szarlotka i wszystkie jej pochodne. Tym razem jesienne, cynamonowe smaki wykorzystałam do przygotowania babeczek. Tak naprawdę w temacie szarlotki mistrzynią jest moja Mama, dlatego nawet nie próbuję jej dorównać- Szarlotka Królewska wszystkich powala. I tak niech zostanie :) A ja tymczasem mam dla Was przepis na moje szarlotkowe kombinacje :) SKŁADNIKI: (12 dużych babeczek) 3 szklanki mąki pszennej 2+1/3 szklanki mleka 1 jajo 1/4 szklanki cukru 1/3 szklanki oleju 2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżeczki cynamonu 3 średniej wielkości jabłka 1 garść rodzynek  Helio 2 garści płatków migdałowych Dodatkowo: olej do wysmarowania foremek płatki migdałowe do obsypania babeczek cukier puder do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. Mokre składniki mieszamy trzepaczką w misce, do połączenia się składników. 2. Do mokrych składników dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier oraz cynamon, mieszamy do uzyskania gładkiej m...

Osoby, które znają mnie od lat, wiedzą, że zwykle żyję w nieustannym biegu. W dodatku jestem osobą, która za żadne skarby świata nie odpuszcza śniadania. W związku z brakiem nadmiaru czasu o poranku, zwykle sięgam po jogurt i wrzucam do niego tzw. trociny, które wpadną mi w rękę. Wielu z Was pomyśli, to kiedy w takim razie robisz te bułki czy pancakes? No cóż, w weekendy, jeśli spędzam je w domu, obowiązkowo są pancakes a z kolei pieczywo zwykle piecze się w nocy :D spróbujcie sami :D ale dziś nie o tym. Bardzo lubię dodawać do jogurtu musli, o granoli nawet nie wspomnę. Dlatego tym razem, zainspirowana pomysłem koleżanki, przygotowałam domową granolę. Pycha! SKŁADNIKI: 2,5 szklanki płatków owsianych 1 szklanka wiórków kokosowych 0,5 szklanki siemienia lnianego 1/3 szklanki słonecznika 1 opakowanie (180g) mieszanki studenckiej ITAC 0,5 szklanki gorącej zielonej herbaty 4 duże łyżki miodu PRZYGOTOWANIE: 1. W misce przygotowujemy wszystkie suche składniki oprócz mi...

Sezon owocowy w pełni. Ostatnio moje wypieki zdecydowanie zdominowały jagody. To owoce, których dostępność jest dosyć mocno ograniczona przez krótkie ramy czasowe, dlatego zawsze staram się wykorzystać go maksymalnie. Dziś błyskawiczna propozycja, którą możecie wykorzystać nie tylko z jagodami. Tak naprawdę to ciasto możecie wypiekać przez cały rok, z takimi owocami, jakie są w danym momencie dostępne. Wypróbujcie, nie będziecie żałować :) SKŁADNIKI: 500g mąki pszennej 450g umytych i osuszonych jagód 3 jaja 1 opakowanie proszku do pieczenia 1 duży kubek jogurtu naturalnego (400g) 2 szklanki wiórków kokosowych 0,5 szklanki cukru 2/3 szklanki oleju cukier puder do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. W misce przygotowujemy wszystkie składniki oprócz kokosu o jagód. Całość miksujemy do uzyskania gładkiego ciasta. 2. Do masy dodajemy kokos, mieszamy by równomiernie się rozmieścił w cieście. 3. Gotowe ciasto wykładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy (u mnie wymiary ...

Kocham lato za jego bogactwo smaków, kolorów i przede wszystkim owoców. Trudno jest mi wybrać ulubiony owoc, ponieważ uwielbiam je wszystkie! Pochłaniam ich ogromne ilości, ale również wykorzystuję do różnych wypieków. Tym razem mam dla Was bardzo ciekawe połączenie lata. Morela z lawendą. Kto dołączy do tego duetu? Ja na pewno. Mam nadzieję, że i Wy się skusicie :) SKŁADNIKI: 3 szklanki mąki pszennej 2 jaja 250ml mleka 2 łyżeczki proszku do pieczenia 0,5 szklanki cukru trzcinowego 6 łyżek oleju 7 moreli 2 płaskie łyżki kwiatów lawendy cukier puder do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. Morele myjemy, osuszamy, kroimy na niewielkie kawałki. 2. Pozostałe składniki (oprócz lawendy) mieszamy dokładnie w misce. Najlepiej w pierwszej kolejności przygotować te "mokre" a potem dosypać "suche". 3. Po otrzymaniu gładkiej masy, dodajemy przygotowane wcześniej morele oraz lawendę. Całość mieszamy. 4. Gotowe ciasto przekładamy do silikonowych foremek ...

Jakiś czas temu wybiła godzina, gdy w datowniku przybywa kolejny rok. Tak, tak, pesela nie da się oszukać. Taka okazja to zdecydowanie zielone światło jeśli chodzi o słodkości. W końcu urodziny obchodzi się tylko raz w roku prawda? Nie bez powodu ktoś wymyślił, że najlepszy jest wtedy tort. Ja również poszłam tym tropem i przygotowałam pyszną, czekoladową charlottę, którą wykończyłam moimi ukochanymi truskawkami <3 SKŁADNIKI: 1. Krem: 330ml śmietany 30% 250g mascarpone 1 śmietan-fix 200g gorzkiej czekolady 2. Dodatkowo: 1 opakowanie podłużnych biszkoptów truskawki do dekoracji wstążeczka do przewiązania tortu tortownica o średnicy 19cm PRZYGOTOWANIE: 1. Biszkopty rozkładamy na desce do krojenia. Odkrawamy "główki" z jednej strony każdego biszkopta, tak by wszystkie były jednakowej wielkości. 2. Brzegi tortownicy wykładamy przygotowanymi biszkoptami, następnie uzupełniamy spód KREM: 1. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, odstawiamy do prz...

Bardzo lubię torty. Ich jedzenie to czysta przyjemność, ale samo przygotowywanie daje naprawdę dużo radości. Wbrew pozorom jest to wypiek, który nie zawsze musi być bardzo skomplikowany i przede wszystkim czasochłonny. Chciałabym Wam to udowodnić na przykładzie tortu, który właśnie Wam prezentuję. W jego przygotowaniu najdłuższe było upieczenie biszkoptu. Naprawdę! Tym razem upiekłam go późnym wieczorem, dzięki czemu rano miałam gotowy, wystudzony biszkopt. W sam raz do składania tortu. Krem to kilka chwil, złożenie tortu tak samo. Jeśli nie wierzycie, przekonajcie się sami :) SKŁADNIKI: 1. Biszkopt: 5 jajek 2/3 szklanki cukru 3/4 szklanki mąki pszennej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej 2 płaskie łyżki kakao szczypta soli 2. Krem śmietankowy: 250g mascarpone 200g śmietany 18% 1 opakowanie śnieżki (bita śmietana w proszku) 100g białej czekolady 3. Dodatkowo: 300g borówek 1/3 szklanki czarnej herbaty do nasączenia biszkoptu PRZYGOTOWANIE: Biszkopt: 1. Białka...