Lubię gary

Bardzo lubię torty. Ich jedzenie to czysta przyjemność, ale samo przygotowywanie daje naprawdę dużo radości. Wbrew pozorom jest to wypiek, który nie zawsze musi być bardzo skomplikowany i przede wszystkim czasochłonny. Chciałabym Wam to udowodnić na przykładzie tortu, który właśnie Wam prezentuję. W jego przygotowaniu najdłuższe było upieczenie biszkoptu. Naprawdę! Tym razem upiekłam go późnym wieczorem, dzięki czemu rano miałam gotowy, wystudzony biszkopt. W sam raz do składania tortu. Krem to kilka chwil, złożenie tortu tak samo. Jeśli nie wierzycie, przekonajcie się sami :) SKŁADNIKI: 1. Biszkopt: 5 jajek 2/3 szklanki cukru 3/4 szklanki mąki pszennej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej 2 płaskie łyżki kakao szczypta soli 2. Krem śmietankowy: 250g mascarpone 200g śmietany 18% 1 opakowanie śnieżki (bita śmietana w proszku) 100g białej czekolady 3. Dodatkowo: 300g borówek 1/3 szklanki czarnej herbaty do nasączenia biszkoptu PRZYGOTOWANIE: Biszkopt: 1. Białka...

Pieczywo, to bardzo wdzięczny temat jeśli chodzi o nasze smaki i fantazje. Baza jest zawsze ta sama. Mąka, drożdże, trochę cukru. Co z tego stworzymy, zależy od nas. Za każdym razem zachęcam Was do eksperymentów. Nie bójcie się, możecie wymyślić i upiec coś naprawdę fajnego! Tak było u mnie tym razem. Paczuszka suszonych śliwek aż krzyczała by ją wykorzystać w ciekawy pomysł. Mam nadzieję, że ślinka Wam cieknie na myśl o bagietkach, które chcę Wam zaproponować :) SKŁADNIKI: 600g maki pszennej typ 750 2 jaja 3 łyżki oliwy z oliwek 1 opakowanie drożdży instant 1 płaska łyżka cukru 100g suszonych śliwek helio 200ml ciepłej wody Mąka pszenna do podsypywania PRZYGOTOWANIE: 1. Podane składniki (oprócz śliwek) umieszczamy w dużej misie. Całość zagniatamy do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta. (Zagniatanie powinno trwać conajmniej 10-15 minut). W razie potrzeby podsypujemy ciasto mąką, by nie kleiło się do rąk. 2. Śliwki kroimy na mniejsze kawałki. Dodajemy d...

Jak powstały placuszki, które dziś Wam proponuję? Wahałam się, czy Wam zdradzić ten sekret. Jednak mając do siebie dystans, stwierdziłam, że to zrobię. Otóż ja- przede wszystkim mama, obiecałam swojej Córci pancakes na najbliższy weekend. Nadeszła sobota, wszyscy wygramolili się z łóżek i... po otwarciu lodówki okazało się, że wszystkie jajka jakoś zniknęły. Poważnie.... Nie wiem jak to się stało! (I takiej wersji się trzymajmy). Na szczęście nie utraciłam ducha walki- wykorzystałam inne składniki. Dorzuciłam co nieco i placuszki były gotowe. Tą krótką historią i przepisem, chcę Wam zwrócić uwagę na to, by podejmować ryzyko. Jajka nie są niezastąpione. Można w zamian wykorzystać na przykład banana. Nie bójcie się ryzykować :) SKŁADNIKI: 1,5 szklanki mąki pszennej 0,5 szklanki mąki kukurydzianej 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 400g jogurtu naturalnego 1 duży banan 2 łyżki otrąb orkiszowych 2 łyżki nasion chia 2 łyżeczki cynamonu 2 łyżki (pła...

Jak umilić sobie poranek? Pysznym śniadaniem! Doskonale wiecie, że w dni wolne od pracy przygotowuję zwykle pancakes lub różne wersje domowego pieczywa. Tym razem postawiłam na prawdziwą rozpustę. Korzystając z zawartości paczuszki od firmy Helio, która dotarła do mnie kilka dni temu, przygotowałam tym razem pyszną focaccię z pistacjami w roli głównej. Do tego chrupiąca, maślana kruszonka, masło, miód i.... kawa! Każdy z nas ma swój mały raj, to był mój :D SKŁADNIKI: 1. CIASTO: 450g mąki pszennej 1 opakowanie suchych drożdży 300ml ciepłej wody 2 łyżki cukru 1 opakowanie (90g) prażonych pistacji niesolonych Helio 2 łyżki oliwy z oliwek 2. KRUSZONKA: 50g zimnego masła 60g mąki pszennej 40g cukru 3. DODATKOWO: cukier puder do dekoracji ulubione dodatki- u mnie masło i miód lawendowy olej do wysmarowania tortownicy PRZYGOTOWANIE: 1. W misce przygotowujemy wszystkie składniki (oprócz pistacji). Całość zagniatamy do uzyskania gładkiego, bardzo elastyczne...

Pierogi, to nieodłączny element mojej kuchni i diety. Na pierwszym miejscu zawsze stoją Babcine, ruskie. Nikt ich nie pobije, dlatego nawet nie próbuję. To jeden ze smaków, których nie da się podrobić. I niech tak zostanie. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, by tworzyć nowe, również pyszne. Na blogu już jakiś czas temu utworzyłam dla Was pierogową zakładkę. Wystarczy kliknąć  TUTAJ . Dziś dodaję do niej kolejną, pyszną propozycję. Co Wy na to? Macie już swoją ulubioną? SKŁADNIKI: 1. Ciasto: 3 szklanki mąki pszennej minimum 3/4 szklanki gorącej wody (tyle ile ciasto wchłonie) 1 jajo łyżeczka oleju szczypta soli 2. Nadzienie: 400g mielonej wołowiny 2/3 szklanki kaszy jęczmiennej 3 łyżeczki przecieru pomidorowego 1 łyżeczka tymianku 2 łyżeczki garam masala Sól, pieprz do smaku 2 łyżki oleju 3. Dodatkowo: wrzątek do ugotowania pierogów smalec 1 mała cebula PRZYGOTOWANIE: 1. Mąkę przesiewamy na stolnicę, tak by powstał kopiec. Tworzymy zagłębieni...

Mimo, że nie lubię kotów, czasami mam wrażenie, że mam z nimi coś wspólnego. Bardzo lubię chodzić własnymi ścieżkami... Dlatego gdy u wszystkich królują wypieki z rabarbarem, u mnie nieco inny, ale też owocowy temat. Jabłka, czekolada oraz.... agrest :) Mam nadzieję, że tym zachęcę Was do dalszej lektury. Trochę się również wytłumaczę... żeby nie było, aż takim dziwolągiem nie jestem, klasyczne ciasto drożdżowe z rabarbarem jest już za mną, a przepis na nie znajdziecie  TUTAJ SKŁADNIKI: 1. Kruchy spód: 200g mąki pszennej 100g zimnego masła pokrojonego w kostkę 1 jajo 1 łyżka cukru szczypta soli 2. Nadzienie: 2 średniej wielkości jabłka 100g mlecznej czekolady Terravita 2 budynie waniliowe 1 łyżka cukru 200ml mleka 3. Dekoracja: 200ml śmietany 30% 2 łyżki cukru pudru szczypta mąki ziemniaczanej garść suszonego agrestu Becla 4. Dodatkowo: masło do wysmarowania foremek PRZYGOTOWANIE: 1. Z podanych składników szybko zagniatamy gładkie ciasto. D...

Kombinacji pancakes jest na blogu wiele. Jednak dostałam od Was kilka wiadomości z prośbą o "zwykłe pancakes", bez udziwnień, różnych rodzajów mąki itp itd. Cieszę się, że padło takie pytanie. Przy okazji sugestia- bardzo często pewnie nasuwają się Wam pytania. Nie bójcie się pytać. Jeśli nie w komentarzach, piszcie wiadomości. Zawsze chętnie pomogę rozwiązać problem. Wracając do pancakes. Najzwyklejsze jakie robię są z mąki orkiszowej. Tak, wiem. Miała być zwykła mąka. Spokojnie możecie zamienić ją mąką pszenną. Bez obaw- wyjdą równie pyszne. Pozostałe szczegóły poniżej :) SKŁADNIKI: 2 szklanki mąki orkiszowej jasnej 2 jaja 400g jogurtu naturalnego 1 opakowanie cukru wanilinowego 1 łyżka cukru 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka oliwy z oliwek/ oleju 2 łyżki błonnika malinowego becla.pl (opcjonalnie) dekoracja: wedle uznania ( u mnie tym razem cukier puder i truskawki ) PRZYGOTOWANIE: 1. Białka ubijamy na sztywną pianę. 2. W m...

Jak to zwykle u mnie bywa, jest ochota na ciasto, czasu nie ma zbyt wiele a składniki w lodówce bywają różne. Tak było i tym razem. W dodatku inicjatywę upieczenia ciasta rzuciła Najmłodsza. Szybko zrobiłam przegląd dostępnych produktów, czasu na wypieki było zdecydowanie za mało na większe szaleństwa więc postanowiłam upiec najzwyklejszą babkę, ale... by było ciekawiej a także by wywołać jeszcze szerszy niż zwykle uśmiech na twarzy Najmłodszej, wzbogaciłam ją w czerwony barwnik. Tak oto powstała "różowa pantera". A jak znikała? Jeszcze szybciej :D SKŁADNIKI: 2,5 szklanki mąki pszennej 2 jaja 200ml mleka 100g roztopionego masła 1 opakowanie proszku do pieczenia 0,5 szklanki cukru trzcinowego Około 40 kropli czerwonego barwnika dr oetker PRZYGOTOWANIE: 1. W misce łączymy wszystkie płynne składniki (oprócz barwnika). 2. Stopniowo dosypujemy mąkę, cukier oraz proszek do pieczenia. Miksujemy do połączenia się składników. 3. Ciasto dzielimy na 2 części. Do je...

Już pewnie kiedyś wspominałam, że naleśniki to bardzo wdzięczny temat. Przede wszystkim ich przygotowanie nie zajmuje zbyt wiele czasu, a to jest szczególnie ważne, gdy żyjemy w ciągłym biegu. Poza tym, dają duże pole manewru jeśli chodzi o sposób ich przygotowania. Takie tematy bardzo lubię- nie pozwalają na nudę. Dlatego tym razem mam dla Was pyszną propozycję wytrawnego dania, którego główną komponentą są właśnie naleśniki. Mam nadzieję, że się skusicie i polubicie. SKŁADNIKI: 1. Naleśniki: 30dag mąki pszennej 3 jaja 1,5 szklanki mleka 300 ml wody gazowanej 1 łyżeczka cukru Szczypta soli 2. Farsz mięsny: 500g mięsa mielonego 1 cebula puszka krojonych pomidorów 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego 1 łyżeczka przyprawy garam masala przyprawy: oregano, bazylia, tymianek, rozmaryn, kolorowy pieprz (ilość wedle własnego podniebienia, ja daję ich stosunkowo dużo) 3. Sos beszamelowy: 1/4 kostki masła 3 czubate łyżki maki 400ml mleka 1 łyżeczka gałki muszk...

Bardzo lubię eksperymenty i nowe smaki. Jednak również u mnie wśród kubków smakowych znajdziecie zakładkę pt klasyka. Smaki z dzieciństwa to coś, czego nie powinno się zapominać. Bardzo często są związane z różnego rodzaju wspomnieniami, osobami których być może wśród nas nie ma. Jednym z takich smaków są dla mnie  bułeczki mleczne  , które poznaliście niedawno. Inny to właśnie ciasto drożdżowe z rabarbarem. Klasyk. Pewnie się ze mną zgodzicie, że klasyka jest ponadczasowa. Uwielbiam ten wypiek. Mimo że w dalszym ciągu najlepszy wypieka moja osobista Babcia, staram się jej dorównać i gdy nie ma jej obok, wypiekam swoją wersję :) Kto się skusi? SKŁADNIKI: 1. Ciasto: 550g mąki pszennej 40g drożdży 100g roztopionego masła 3 jaja 1 szklanka ciepłego mleka 1 opakowanie cukru wanilinowego 70g cukru 2. Nadzienie: pęczek rabarbaru bułka tarta do oprószenia ciasta 3-4 łyżki cukru trzcinowego 3. Dodatkowo: cukier puder do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. Drożdże...