ODRYWANE DROŻDŻÓWKI CHAŁWOWE

Ciasto drożdżowe to zdecydowanie jeden z moich ulubionych wypieków. Tak, wiem, zaraz powiecie mi, że mówię to samo o każdym cieście i wszystkich słodkościach. I będziecie mieli rację. Ale.... drożdżowe jest tak wdzięcznym tematem, że po prostu je uwielbiam. W każdej możliwej postaci :) Tym razem przygotowałam puchate, chałwowe drożdżówki i powiem Wam, że zniknęły szybciej, niż rosło ciasto :D :D Macie na nie ochotę? Mam nadzieję! :D

SKŁADNIKI: (17 drożdżówek)

1. Drożdżówki:

550g mąki pszennej

250 ml ciepłego mleka

1 opakowanie suchych drożdży

70g cukru

80g masła

5 żółtek
150g chałwy kakaowej (u mnie Takfoods )

2. Dodatkowo:
olej do wysmarowania tortownicy
mleko do posmarowania drożdżówek
cukier puder do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:

1. W misce przygotowujemy mąkę, cukier, żółtka, ciepłe mleko oraz drożdże, wstępnie zagniatamy.

2. Rozpuszczamy masło, odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Gdy wystygnie, dodajemy je do pozostałych składników, wkruszamy chałwę i zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto. (Czas zagniatania to minimum 10-15 minut, im dłużej, tym lepiej).

3. Gotowe ciasto przykrywamy lnianym ręcznikiem i odstawiamy na 1,5 godziny do wyrośnięcia (ciasto musi podwoić swą objętość). 

4. Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę, chwilę zagniatamy. Dzielimy na 16-17 równych części.

5. Z każdej części tworzymy małą bułeczkę, wkładamy do wysmarowanej olejem tortownicy, zachowując odstępy.
6. Drożdżówki przykrywamy cienkim ręcznikiem, odstawiamy na 20-30 minut do ponownego wyrośnięcia. Po wyrośnięciu, smarujemy je mlekiem.
7. Gotowe drożdżówki pieczemy 30 minut w temperaturze 180 stopni z funkcją termoobieg. Odstawiamy do wystudzenia, dekorujemy cukrem pudrem.

SMACZNEGO!!!!