Lubię gary

Pieczywo, które Wam proponuję powstało "na specjalne zlecenie". Otóż przyjaciółka, która bardzo lubi banany, rzuciła kiedyś hasło "takie różne rzeczy pieczesz, upiecz mi chlebek bananowy, coś na pewno wymyślisz". Oczywiście nie mogłam odmówić, no bo niby dlaczego. Powiedziałam ok- na kiedy :D Jako, że gdy ślinka cieknie, nikomu nie chce się czekać, chlebek powstał bardzo szybko- jak tylko zaopatrzyłam się w banany. Werdykt? Przyjaciółka zadowolona, ja tym bardziej. Teraz przepis wędruje w Wasze ręce :) SKŁADNIKI: 3 duże banany 1 jajo 2 szklanki mąki pszennej 0,5 szklanki mleka 2 łyżeczki cynamonu 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1/3 szklanki oleju 2 łyżki cukru PRZYGOTOWANIE: 1. Banany blendujemy z jajkiem by otrzymać gładką masę. 2. W misce mieszamy pozostałe składniki. Dodajemy masę bananową, mieszamy do połączenia się składników. 3. Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki. 4. Pieczemy 1 g...

Ciasto, które chcę Wam dziś zaproponować powstało z dedykacją dla pewnej szalonej, zawsze uśmiechniętej i zwariowanej przyszłej Mamusi, która umawiając się ze mną na kawę trajkotała jak to ma tzw. fazę na wszystko co jagodowe. Znając ciążę, ciężarne i ich zachcianki, postanowiłam spełnić jej kulinarne marzenie. Bo co może być piękniejszego, niż szczęśliwa Mama? Puściłam wodze fantazji i jak się okazało zarówno przyszła Mama jak i Tatuś byli zadowoleni :) Ciasto zniknęło, więc teraz po wszystkich emocjach spisuję dla Was przepis :) Wiem, że sezon na jagody powoli dobiega końca, ale możecie je w przyszłości zastąpić borówką amerykańską, malinami czy innymi ulubionymi owocami. Nie bójcie się eksperymentować. W razie czego, służę radą :) SKŁADNIKI: 1. Ciasto: 1 kostka Kasi 350g mąki pszennej 2 łyżki cukru 5 żółtek 3 czubate łyżki kakao 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 2. Pianka: 5 białek 2 opakowania budyniu waniliowego (niemiecki z lidla :D) 0,5 s...

Dawno nie było tutaj żadnych śniadaniowych pyszności. Jakiś czas temu zarzuciłam Was propozycjami pancakes, dlatego teraz pora na coś trochę innego. Również w kategorii śniadania w 5 minut i też placuszki :) Uwielbiam! Mają dwie bardzo ważne cechy- po pierwsze są pyszne a po drugie ich przygotowanie to naprawdę chwila. Przekonajcie się sami :) Z góry życzę smacznego :) SKŁADNIKI: (porcja na 3 osoby) 200g mąki orkiszowej 300g jogurtu naturalnego 2 jaja 1 łyżka cukru pudru 1 łyżeczka cynamonu 2 łyżeczki proszku do pieczenia dodatki : wedle uznania, u mnie jagody i cukier puder :) PRZYGOTOWANIE: 1. Białka oddzielamy od żółtek ubijamy na sztywno. W misce łączymy mąkę, żółtka, jogurt, cukier, cynamon, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Dodajemy pianę z białek, delikatnie mieszamy do uzyskania gładkiej i puszystej masy. 2. Na rozgrzaną (suchą, ewentualnie przetartą niewielką ilością oleju) patelnię nakładamy porcje ciasta- 1 duża łyżka na każdy placuszek. Sm...

Uwielbiam naleśniki! Naprawdę :) Odkąd zaczęłam swoją przygodę z naleśnikarnią MANEKIN odkryłam, że te w wersji wytrawnej mogą być dużo ciekawsze niż wersja słodka. Oczywiście tych również sobie nie odmawiam. Przecież jedno z drugim się wyklucza :D Jednak mając do wyboru szeroki wachlarz ciast i innych wypieków, naleśniki znacznie częściej występują ostatnio w wersji bardziej konkretnej. Najczęściej w postaci tagliatelle, które mieliście okazję poznać. Jeśli nie- w wolnej chwili zajrzyjcie do przepisu na tagliatelle w sosie śmietanowo- serowym ( http://lubie-gary.blogspot.com/2016/04/tagliatelle-nalesnikowe-w-sosie.html ) a tym razem propozycja z łososiem, którego również bardzo lubię i wykorzystuję w różnych postaciach :) SKŁADNIKI: 1. Tagliatelle 30dag mąki pszennej 3 jaja 1,5 szklanki mleka 300 ml wody gazowanej 1 łyżeczka cukru Szczypta soli 2. Sos 200g śmietany 18% (nadającej się do zup i sosów) 100g sera topionego 400g łososia 1 puszka zielonego groszku 1,5 sz...

Wielki powrót nutelli! :D Hahahaha, nie aż tak to nie :) To, że nie było jej tutaj, nie znaczy, że nie pojawiała się w mojej kuchni :P Pojawiała się i oczywiście szybko znikała, tak to już chyba z nutellą bywa. Dziś, by nie przedłużać i nie zanudzać, pyszna propozycja lekkiego sernika, idealnego na upalne dni. Dopełnieniem jest spód przygotowany na bazie nutelli. Mniam. Niektórzy porównują go do pralinek Rocher. Łapcie przepis! SKŁADNIKI: 1. Spód: 200g pełnoziarnistych herbatników 300-350g nutelli w temperaturze pokojowej 2. Masa serowa: 750g ricotty 1 galaretka cytrynowa 300ml wrzątku 3. Dodatkowo: posypka czekoladowa do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. Herbatniki blendujemy na proszek. Dodajemy nutellę i całość miksujemy do otrzymania gładkiej, lepkiej masy. Tak przygotowaną masą wypełniamy spód tortownicy (28cm). Wstawiamy do lodówki do zastygnięcia. 3. Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w 300ml wrzątku, odstawiamy do wystudzenia. Do miski przekładamy ricottę, wl...

Jak pewnie zdążyliście się zorientować, bardzo lubię domowe pieczywo. Myślę, że ma ono w sobie coś wyjątkowego. Zwykle gości u mnie chleb, jednak czasem gdy mam rano więcej czasu, przychodzi ochota na pyszną, ciepłą i chrupiącą bułkę :) Moja rodzinka również lubi takie poranki a zapach w domu jest naprawdę bezcenny. Tym razem miałam smaka na bajgle. Może Wy również? Polecam :) Pamiętajcie, że ich przygotowanie należy zacząć dzień wcześniej. SKŁADNIKI: 450g mąki pszennej 1 szklanka ciepłej wody 1 łyżka miodu 7g suchych drożdży szczypta soli mak/ sezam do posypania 600ml wrzątku łyżeczka miodu 2 łyżki sody oczyszczonej PRZYGOTOWANIE: 1. Mąkę wsypujemy do miski. Wodę mieszamy z miodem, drożdżami, solą i wlewamy do miski z mąką. Zagniatamy na gładkie i jednolite ciasto przez około 5 minut. Przykrywamy, odstawiamy na około 5 minut by ciasto odpoczęło a następnie ponownie zagniatamy przez około 10-15 minut. 2. Wyrobione ciasto wkładamy do miski, przykrywamy folią i ...

Przepis, który chcę Wam zaproponować, to naprawdę błyskawiczne ciasto. Tego typu wypieki bardzo często mi się przydają, z dwóch prostych powodów :) Otóż znacie mnie- uwielbiam słodkości. Często potrzebuję zjeść domowe ciasto. No dobra, najlepiej codziennie. Nie zawsze jednak mam czas, by poświęcać mu dużo czasu :) Drugi powód? Czasem wpadają niezapowiedziani goście lub późno zapowiedziani. Wtedy trzeba złapać szybko co trzeba i do dzieła. Tym razem jednak przeważyła moja potrzeba :D złapałam kilka składników, w tym jeszcze jagody, bo jeszcze są (ale spokojnie można zastąpić je innymi owocami, gdy znikną). No i jest :)   SKŁADNIKI:   1. Ciasto: 220g mąki pszennej 80g cukru 1 jajo 1 opakowanie cukru wanilinowego 50g roztopionego masła 1 szklanka mleka szczypta soli 300-400g jagód 2. Cynamonowa kruszonka: 40g masła 60g mąki pszennej 2 łyżki cukru 2 łyżeczki cynamonu 3. Lukier: 6-7 łyżeczek cukru pudru (bardzo czubatych) 2 łyżeczki wody PRZYGOTOWAN...

Bardzo lubię różne formy pieczywa. Łososia uwielbiam, zresztą jak cała moja rodzina. Często myślę, co ciekawego przygotować na obiad, by nie wkradła się nuda. Grillowany łosoś jest zawsze dobry, więc z tym nie miałam problemu. Jednak wymyślenie, jak ciekawie go podać było kolejnym wyzwaniem na mojej kulinarnej ścieżce. Lubicie chlebki pita? Jeśli nie, to mam nadzieję, że dzięki mnie je polubicie :) Świetnie wpasowały się jako baza do grillowanego łososia a co ważne dla wielu z Was- nie są trudne w przygotowaniu :) Spróbujcie- warto :) SKŁADNIKI: 1. Chlebki 0,5kg mąki pszennej 1,5dag drożdży 0,5 łyżeczki cukru pudru 2 łyżki oliwy z oliwek szczypta soli 30-50ml ciepłej wody 2. "wsad" ok. 400g łososia pieprz kolorowy, tymianek sałata lodowa- kilka liści kilka rzodkiewek kilka plasterków pomidora i ogórka sos czosnkowy/ ketchup PRZYGOTOWANIE: 1. Drożdże rozpuszczamy z cukrem w ciepłej wodzie, zasypujemy łyżką mąki. Odstawiamy na 10-15 minut w ciepłe m...

Drożdżowe wypieki, jak zdążyliście się już przekonać, bardzo często u mnie goszczą. Przychodzi impuls, wyciągam potrzebne składniki i za kilka chwil ciasto rośnie. A potem głowa kombinuje z czym i w jakiej postaci tym razem je zrobić :) tak było i tym razem :) Jako, że owoców sezonowych jest mnóstwo, wykorzystałam morele :) Wypróbujecie? :)   SKŁADNIKI: 1. Ciasto: 500g mąki pszennej 30g drożdży 150ml ciepłego mleka 60g cukru 100g roztopionego masła 2 jaja 1 opakowanie cukru wanilinowego szczypta soli 500g moreli 2. Kruszonka: 50g masła 30g cukru 100g mąki pszennej 1 opakowanie cukru wanilinowego 3. Dodatkowo: cukier puder do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. Drożdże rozpuszczamy z łyżką cukru w ciepłym mleku. Zasypujemy łyżką mąki i odstawiamy w ciepłe miejsce aż zaczyn zacznie pracować. 2. W misce przygotowujemy pozostałe składniki. Wlewamy zaczyn drożdżowy i zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto. (Im dłużej, tym lepiej- minimum 10 minut). Przykry...

Kiedyś już wspominałam, że lubię kasze. Gryka, odkąd się do niej przekonałam, bardzo często pojawia się w mojej kuchni naprawdę w różnych postaciach. Być może zdążyliście już skusić się na ciasto gryczane albo zapiekankę gryczaną. Jeśli nie, nic straconego, mam nadzieję, że nadrobicie w niedalekiej przyszłości. Tym razem kolejna propozycja- placki gryczane. Przygotowując je po raz pierwszy, uznałam je za danie, ponieważ są tak pyszne i syte, że w zupełności wystarczą :) Następnym razem wykorzystałam je do dania z mięsem i sosem- świetnie sprawdziły się jako dodatek. Wypróbujcie sami, którą wersję wolicie :) Są pieczone w piekarniku, więc odpada problem stania, smażenia czy tłuszczu :P  SKŁADNIKI: 200g kaszy gryczanej palonej 2 jaja sól i świeżo zmielony pieprz 2 łyżeczki oregano 1-2 łyżki oliwy z oliwek 100g startego żółtego sera Dodatkowo: 2 garście startego żółtego sera do posypania PRZYGOTOWANIE: 1. Kaszę gotujemy na sypko. Gdy lekko w...