PODWÓJNIE CZEKOLADOWE BABECZKI

Czekoladowe wypieki w moim wydaniu już Was chyba nie dziwią. Zdecydowanie jest to jeden z najbardziej lubianych przeze mnie składników. Uwielbiam czekoladę w każdej postaci i ilości. Dlaczego w takim razie nie upiec babeczek, które są połączeniem czekolady z czekoladą? Szybkie i proste w przygotowaniu, cieszą oko a już na pewno ucieszą wszystkich, którzy będą je jeść. Mnie to przekonuje :)





SKŁADNIKI:
1. Babeczki:
2 szklanki mąki pszennej
3 łyżki kakao
1/3 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajo
1,5 szklanki mleka
1/3 szklanki oleju

100g gorzkiej czekolady

 2. Krem:
330g śmietany 18%
3 czubate łyżki cukru pudru
100g gorzkiej czekolady
1 śmietan-fix lub szczypta mąki ziemniaczanej

3. Dodatkowo:
2 duże prince polo
masło do wysmarowania foremek




PRZYGOTOWANIE:
1. Suche składniki mieszamy w jednej misce (oprócz czekolady), mokre w drugiej. Stopniowo przesypujemy suche do mokrych, mieszając trzepaczką lub lekko miksując.
2. Do gładkiej masy wsypujemy pokrojoną na niewielką kostkę czekoladę, mieszamy.
3. Gotowym ciastem napełniamy foremki na babeczki/ muffinki w 3/4 objętości (tym razem wybrałam ceramiczne ramekiny- jeśli chcecie piec babeczki w foremkach metalowych lub ceramicznych, należy je wysmarować masłem przed nałożeniem ciasta).
4. Babeczki pieczemy 30 minut w temperaturze 180 stopni z funkcją termoobieg.
5. Gotowe babeczki wyjmujemy z piekarnika, odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
6. Krem: czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do lekkiego wystudzenia. W tym czasie miksujemy śmietanę z cukrem oraz śmietan-fixem na gładki krem. Dodajemy czekoladę i ponownie miksujemy.
7. Na każdą babeczkę nakładamy porcję kremu. Całość wykańczamy kawałkiem prince polo.








 SMACZNEGO!!!!




Komentarze

  1. Unknown16 listopada 2017 15:40

    Uwielbiam wszystkie słodkości z czekoladą :D w moim przypadku zawsze poprawia humor 👌🤗

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Martyna16 listopada 2017 15:45

      oj tak... nie od dziś wiadomo, że czekolada to endorfiny w czystej postaci :)

      Usuń
  2. KarolaFux16 listopada 2017 17:44

    Obłędnie wyglądają!!!

    OdpowiedzUsuń
  3. Anonimowy17 listopada 2017 09:52

    Ale pyszności WOW

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Najbardziej popularne

PANCAKES Z PIEKARNIKA

Obraz
Czasem bywa w życiu tak, że ma się na coś ochotę, ale warunki nie pozwalają by to mieć. Tym razem, cała rodzinka, oczywiście ze mną na czele, miała ochotę na pancakes. Niestety, nie było możliwości przygotowania klasycznej wersji na patelni... Jak mawiają, potrzeba matką wynalazków. Od czego jest piekarnik? I tak właśnie powstały pancakes z piekarnika. Kto się skusi? :) SKŁADNIKI: (18 placków- 2 blachy) 2 szklanki mąki pszennej 1 szklanka mleka 2 jaja 1 opakowanie cukru wanilinowego 8 łyżek (czubatych) otrębów owsianych 2 łyżeczki proszku do pieczenia Dodatki: wedle uznania (u mnie cukier puder oraz bakalie) PRZYGOTOWANIE: 1. Wszystkie składniki miksujemy do uzyskania gładkiego ciasta. 2. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, nakładamy łyżką porcje ciasta i formujemy okrągłe placuszki. 3. Pieczemy 15 minut w temperaturze 190 stopni z funkcją termoobieg. Podajemy z ulubionymi dodatkami. SMACZNEGO!!!! P.s. Otręby owsiane możecie zastąpić d
Czytaj więcej

SCHAB W SOSIE CEBULOWYM

Obraz
Przepis, który Wam proponuję dostała kiedyś moja mama od swojej dobrej znajomej. W zasadzie zapomniałyśmy o nim obie, ale danie jest tak proste w przygotowaniu, że nie mogę się nim z Wami nie podzielić. Nieraz ratował głodne brzuchy moich domowników. Pomyślicie- jasne, wszystko jest łatwe, jak się potrafi :P Coś w tym jest. Jednak tym razem musicie uwierzyć mi na słowo. Tak, to jest BANALNY przepis :) Z pewnością każdy sobie z nim poradzi. Na dodatek, danie to można łatwo przygotować w "hurtowych" ilościach. Sprawdźcie! :P SKŁADNIKI: 10 kawałków kotleta schabowego 1 zupa cebulowa w proszku (u mnie francuska zupa cebulowa Knorr) 330 ml śmietany 30% 330 ml śmietany 18% Dodatkowo- "wypełniacz"- u mnie kasza gryczana, jęczmienna lub ryż, w zależności od nastroju i smaku :P (jeśli chcecie przygotować większe ilości- proporcjonalnie zwiększamy ilość wszystkich składników) PRZYGOTOWANIE: 1. Schab myjemy, osuszamy, lekko rozpłaszczamy ręką. Umieszczamy
Czytaj więcej

TAGLIATELLE NALEŚNIKOWE W SOSIE ŚMIETANOWO-SEROWYM

Obraz
Dzisiejsze danie inspirowane jest wizytą w Gdańskiej naleśnikarni Manekin. Jest to sieć naleśnikarni - mają kilka lokali w całej Polsce. Jeśli będziecie kiedyś w pobliżu, polecam. Zarówno słodkie jak i wytrawne dania tam to uczta dla podniebienia ;) drobny szczegół - mogą być dłuuuuugie kolejki :P a tymczasem moja propozycja na danie, którego bazą są naleśniki :) SKŁADNIKI: 1. Tagliatelle 30dag mąki pszennej 3 jaja 1,5 szklanki mleka 300 ml wody gazowanej 1 łyżeczka cukru Szczypta soli 2. Sos 300g śmietany 18% (nadającej się do zup i sosów) 1 cebula posiekana w drobną kostkę 100g sera topionego 2 średniej wielkości wyraziste w smaku kiełbasy / 200g boczku 1,5 szklanki mleka Przyprawy: pieprz, oregano, bazylia Dodatkowo: pęczek szczypiorku do dekoracji PRZYGOTOWANIE: 1. Składniki na naleśniki mieszamy energicznie trzepaczką do uzyskania gładkiego (bez grudek) dosyć rzadkiego ciasta. Odstawiamy na około pół godziny by ciasto trochę odpoczęło. 2. Smażymy nal
Czytaj więcej

FOCACCIA Z POMIDORAMI I MOZZARELLĄ

Obraz
Focaccia, to obok pizzy, jedno z najczęściej przygotowywanych przeze mnie dań kuchni włoskiej. Bardzo często wykorzystuję ją jako danie główne na obiad czy obiado-kolację. Wtedy wybieram bardziej sycące składniki i tworzę bogate nadzienie. Jednak równie często traktuję ją po prostu jako pieczywo do śniadania czy kolacji. Wtedy nadzienie jest dosyć ubogie- stawiam po prostu na mozzarellę i pomidora oraz dużą ilość oliwy z oliwek. Gorąca, aromatyczna focaccia, oliwa z oliwek, przyprawy... czego chcieć więcej? :) SKŁADNIKI: 1. Ciasto: 450g mąki pszennej 1 opakowanie suchych drożdży 300ml ciepłej wody 1 łyżeczka cukru Szczypta soli 2 łyżeczki oregano 2 łyżeczki bazylii 2 łyżki oliwy z oliwek 2. Dodatkowo: 1 duży pomidor 1 opakowanie mozzarelli oliwa do wysmarowania formy PRZYGOTOWANIE: CIASTO: 1. Do naczynia z ciepłą wodą wsypujemy drożdże, cukier i dokładnie mieszamy. Zasypujemy łyżką cukru i odstawiamy na 5-10min aż drożdże zaczną pracować. 2. W misc
Czytaj więcej

DŻEM Z CUKINII

Obraz
Po klasycznym dżemie pora na nieco więcej szaleństwa. Nie tak dawno zostałam obdarowana domowymi cukiniami. Długo się nie zastanawiałam nad tym, co z nich przygotuję. Dżemy znikają w moim domu w ekspresowym tempie. Tak, te morelowe też :P Dlatego muszę regularnie uzupełniać zapasy. Mając cukinie, przerobiłam je na dżem. W jaki sposób? Szczegóły poniżej :) SKŁADNIKI: 2kg cukinii 350g cukru (można dać więcej jeśli lubicie bardziej słodkie) 2 galaretki cytrynowe/ pomarańczowe 1 olejek pomarańczowy 2 łyżki kwasku cytrynowego 0,5 szklanki wody 1 opakowanie żelfix'u 3:1 3cm korzenia imbiru (startego)- opcjonalnie PRZYGOTOWANIE: 1. Cukinie myjemy, osuszamy, obieramy. Przekrawamy i usuwamy gniazda nasienne. Scieramy na grubych oczkach tarki. Zalewamy wodą, zagotowujemy. 2. Dodajemy pozostałe składniki (oprócz żelfixu), gotujemy przez około pół godziny, mieszając co jakiś czas, by dżem się nie przypalił. Pod koniec gotowania (około 5 minut) dodajemy żelfix.
Czytaj więcej

Obserwatorzy